Sei agli inizi con la chetogenica? Gli Intrecci - Mulino Bianco non sono un alimento compatibile con la dieta chetogenica in quanto sono veramente troppo ricchi di carboidrati.
Questo alimento ha un alto impatto ingrassante per via dei macronutrienti e calorie che possiede e potrebbe portare all'aumento di peso se non fai attenzione alle quantità.
N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Valori Nutrizionali Dettagliati
Scorri in basso per scoprire in dettaglio i valori nutrizionali di questo alimento.
Ingredienti Principali
Gli Intrecci uniscono l'unicità dei grani antichi con la golosità degli ingredienti classici. La frolla con farina integrale di grano saraceno si intreccia alla frolla con gocce di cioccolato e cacao per un biscotto all'insegna del gusto e della genuinità.
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- Farina integrale di frumento 27%
- Farina di frumento 24,5%
- Zucchero
- Olio di girasole
- Cioccolato fondente 9,2% (pasta di cacao, zucchero, cacao, cacao magro, emulsionante (lecitina di soia), aroma)
- Burro
- Uova fresche
- Farina integrale di grano saraceno 2%
- Cacao 1,6%
- Miele
- Agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio)
- Aromi (latte)
- Sale
La Carta del Mulino
Ogni Intreccio di questa confezione è fatto con Farina di frumento da Agricoltura Sostenibile rispettando le 10 regole della Carta del Mulino. La Carta del Mulino è il nostro disciplinare per la coltivazione sostenibile del grano tenero redatto insieme al WWF.
Porta qualità nei prodotti, supporta il lavoro della comunità di agricoltori e protegge la biodiversità favorendo anche gli insetti impollinatori.
La Carta del Mulino prevede il rispetto dei criteri di sostenibilità ISCC Plus ed è stata scritta insieme al WWF e al Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell'Alma Mater Studiorum - Università di Bologna. Scopri di più su mulinobianco.it/lacartadelmulino
Informazioni Aggiuntive
- Questa confezione mantiene intatta la fragranza ed è interamente riciclabile nella carta.
- Tutti i nostri biscotti sono senza grassi idrogenati e senza coloranti.
- Conservare in luogo fresco e asciutto.
- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Carbonato di Ammonio
Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico.
In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile.
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Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente.
Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute.
Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità.
Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti.
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