Questa pagina del prodotto non è completa, ma cercheremo di fornire quante più informazioni possibili sul Magnum Michelangelo, analizzando i suoi aspetti nutrizionali e gli ingredienti.
Il Gelato Preferito dagli Italiani
Nove italiani su dieci mangiano il gelato, e il consumo non si limita alla stagione estiva. Secondo un sondaggio di Doxa per l’Istituto del Gelato Italiano, il 35% degli intervistati consuma gelato durante tutto l’anno. Il 36% si concede questo piacere 1-2 volte a settimana, mentre il 16% lo consuma 3-4 volte a settimana e l'11% addirittura tutti i giorni.
Tra le varie tipologie, il cono è il preferito (41%), seguito da barattolino/vaschetta (22%), biscotto (13%), coppetta (12%), stecco (11%) e ghiacciolo (5%).
“A parte le proprie preferenze personali, le varie tipologie di gelato si prestano più o meno ai vari momenti della giornata - spiega Michelangelo Giampietro, nutrizionista e presidente dell’Istituto del Gelato Italiano - cono, cialda o biscotto, ad esempio, contengono molti nutrienti importanti come carboidrati complessi, proteine e pochi grassi. Se decidiamo di sostituire un pasto con un gelato, uno di questi formati con l’aggiunta di una frutta, risulta un’accoppiata vincente.
Magnum Michelangelo: Ingredienti e Allergeni
Secondo le informazioni disponibili, gli ingredienti e gli allergeni del Magnum Michelangelo sono:
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- Ingredienti: Latte scremato reidratato, Zucchero, Burro di cacao, Latte scremato in polvere, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Pasta di cocco (3%), Burro concentrato, Olio di cocco, Latte intero in polvere, Sciroppo di glucosio, Cacao magro in polvere (1,2%), Latte scremato in polvere o concentrato, Latte scremato concentrato, Lattosio e proteine del latte, Emulsionanti (E471, lecitina di girasole, E476, lecitina di soia), Destrosio, Addensanti (farina di semi di carrube, gomma di guar, carragenina), Aromi, Lamponi (0,1%), Lattosio, Aroma naturale di vaniglia (contiene latte).
- Allergeni: Latte, soia.
Tra gli emulsionanti utilizzati troviamo il Polyglycerol polyricinoleate (PGPR), E476, un emulsionante derivato dal glicerolo e dagli acidi grassi, spesso dall'olio di ricino o di soia. Nel cioccolato, il PGPR è utilizzato per ridurre la viscosità, migliorando la fluidità del cioccolato fuso.
Magnum White: Valori Nutrizionali
Per fare un confronto, analizziamo i valori nutrizionali del Magnum White (senza glutine):
Ingredienti: Latte scremato reidratato; zucchero; burro di cacao*; olio vegetale; latte intero inpolvere; sciroppo di glucosio-fruttosio; lattosio e proteine del latte; sciroppo diglucosio; emulsionanti (E471, E442, E476); burro concentrato (da latte); addensanti(E410, E412, E407); baccelli di vaniglia; aromi; coloranti (E160a). * Certificato Rainforest Alliance.
Valori Nutrizionali per 100g
- Valore energetico: 300 kcal / 1300 kJ
- Proteine: 4g
- Carboidrati: 31g (di cui zuccheri 30g)
- Grassi: 18g (di cui saturi 13g)
- Fibra: < 0,5 g
- Sodio: 0,07 g
- Sale: 0,15 g
Valori Nutrizionali per Porzione (86g)
- Valore energetico: 260 kcal / 1100 kJ
- Proteine: 3,5 g
- Carboidrati: 27 g (di cui zuccheri 26 g)
- Grassi: 15 g (di cui saturi 11 g)
- Fibra: < 0,5 g
- Sodio: 0,06 g
- Sale: 0,18 g
Considerazioni sul Consumo di Gelato
È importante considerare che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Pertanto, il consumo di gelato dovrebbe essere moderato, soprattutto per chi soffre di diabete. I soggetti diabetici possono consumare gelato occasionalmente, preferendo gelati con una minore percentuale di zuccheri e calorie.
Secondo un'indagine IGI - DOXA, il 91% delle persone crede che il gelato industriale contenga conservanti, ma in realtà il freddo è un conservante naturale e quindi non vengono utilizzati conservanti nel gelato confezionato.
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Inoltre, il gelato confezionato italiano non contiene Ogm, contrariamente a quanto pensa il 40% degli intervistati da Doxa.
Il gelato può essere un ottimo snack rinfrescante anche per gli anziani e per chi fa sport, aiutando a recuperare energie con un buon controllo dei nutrienti e delle calorie.
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