La domanda di opzioni vegetariane e flexitariane è in crescita in Europa e in Italia.
Secondo una ricerca di Unione Italiana Food e AstraRicerche, in Italia 22 milioni di persone scelgono abitualmente alimenti plant-based.
Inoltre, uno studio di Ipsos per Bonduelle Group evidenzia l’aumento dei consumatori flexitariani, ossia coloro che seguono una dieta prevalentemente vegetariana ma che occasionalmente consumano carne.
Secondo il Rapporto Italia 2024 di Eurispes, è vegetariano il 7,2% degli italiani, seguiti dal 2,3% di chi si dichiara vegano; il trend di chi attua una scelta vegetariana è in crescita: +3% nel 2024 rispetto allo scorso anno.
Il menu McDonald's è pensato per adattarsi ad ogni momento della giornata, dalla pausa pranzo al dopo cena, con opzioni per tutti i gusti e tutte le età.
Leggi anche: Cappuccino McDonald's: Guida Completa
La Strategia di McDonald's: Un Passo Indietro?
McDonald’s ha recentemente deciso di ritirare McPlant, il suo panino plant-based, dai menù negli Stati Uniti.
Questa scelta risulta sorprendente alla luce della crescente domanda di opzioni vegetariane e flexitariane in Europa e in Italia, che farebbe pensare a un parallelo aumento anche negli Stati Uniti.
Come racconta IlPost, invece, i consumatori statunitensi per il momento non cercano McPlant o altre proteine vegetali quando vanno da McDonald’s, e quindi l’azienda tornerà a concentrarsi sui prodotti che sono più richiesti: quelli a base di pollo, soprattutto.
In realtà, non troverete i McPlant nemmeno in Italia, dove c’era stato un tentativo di introdurre il burger senza carne nel 2021, come negli Stati Uniti, ma soltanto per un periodo limitato: oggi le uniche opzioni vegane presenti nel menù fisso sono l’insalata mista e le patatine fritte.
L'Europa e le Opzioni Plant-Based di McDonald's
In Europa, invece, va alla grande: lo scorso settembre, McDonald’s ha lanciato il McPlant in Svizzera e Slovenia, rispondendo alla crescente popolarità del flexitarianismo in entrambi i paesi.
Leggi anche: Un classico McDonald's: il Double Cheeseburger
Nello stesso periodo, nei Paesi Bassi, ha ampliato la sua offerta plant-based con il nuovo McPlant Steakhouse e ha temporaneamente sostituito il McKroket a base di carne con una versione impanata a base di jackfruit.
Inoltre, per incoraggiare i clienti a provare le opzioni senza carne, le hanno posizionate prima di quelle a base di carne nei menù.
Nel Regno Unito e in Irlanda, infine, ha proposto un doppio McPlant durante la campagna Veganuary dell’anno scorso, rispondendo alla forte domanda registrata in Irlanda nel 2022.
La Concorrenza Investe nel Plant-Based: L'Esempio di KFC
Mentre McDonald’s fa un passo indietro, alcuni dei suoi principali concorrenti stanno investendo nelle opzioni plant-based.
KFC, ad esempio, ha lanciato la sua prima linea Veggie in Italia, con prodotti come il Twister Veggie e i Tender Veggie, realizzati con proteine derivate dai funghi.
Leggi anche: Valori Nutrizionali Panini McDonald's
Marzia Farè, Chief Marketing Officer di KFC Italia, ha dichiarato: “La scelta di ampliare la proposta in menù per rispondere alle scelte dei sempre più numerosi vegetariani, ma anche dei flexitariani o semplicemente dei fan curiosi, è una decisione strategica […] Il 71% dei consumatori si aspetta che i ristoranti rispondano anche alle esigenze di chi ha necessità alimentari specifiche”.
Un altro esempio significativo oltre a KFC è una grande catena di fast-food che ha recentemente introdotto una nuova opzione vegetariana, rispondendo alle richieste dei consumatori insoddisfatti dalla decisione di McDonald’s.
Personalizzazione del Pasto da McDonald's
Quando da McDonald’s la fame chiama, ognuno ha i propri gusti, ma tutti iniziano da una scelta fondamentale: quanto devono essere grandi le patatine e la bevanda da accompagnare ai propri panini preferiti?
Nel menu McDonald’s, infatti, puoi personalizzare ogni pasto scegliendo tra panini classici o speciali, patatine croccanti da gustare con le salse e bevande rinfrescanti di varie dimensioni, per soddisfare ogni desiderio.
tags: #McDonald's #menu #vegetariano #Italia