Molti si chiedono quali siano i migliori dietologi e nutrizionisti in Italia, specialmente nelle loro città. Ecco alcuni dei nomi più noti e rispettati nel campo della nutrizione italiana.
Prof. Giorgio Calabrese
Chi è il Prof. Giorgio Calabrese? È uno dei maggiori esperti mondiali in materia di diete e nutrizione.
Giorgio Calabrese è un nutrizionista molto noto al pubblico televisivo, con incarichi istituzionali importanti come la presidenza del Comitato nazionale per la sicurezza alimentare, un organismo promosso dal Ministero della salute che raggruppa studiosi e scienziati e fornisce pareri su aspetti molto delicati inerenti la sicurezza alimentare.
Dal curriculum pubblicato in rete Calabrese risulta consulente di numerose trasmissioni Rai (Porta a porta; Uno mattina; Linea Blu; Sabato, Domenica, Tg2 salute; Medicina 33; Eat Parade; In famiglia; Italia sul 2; Ambiente Italia, Rai International e Gambero Rosso). Oltre a ciò collabora con una decina di giornali e quotidiani: La Stampa, Il Corriere della Sera, La Repubblica, Avvenire…
Per completare il curriculum va detto che il professore è anche docente di alimentazione e nutrizione umana presso tre università e ha vinto più di 30 premi.
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Il professore è noto anche per avere cambiato idea su un tema importante come quello dell’olio di palma, sino a diventare uno dei pochi paladini schierati a favore del grasso tropicale e pubblicando decine di interventi su tutti i media.
Il professore si è distinto anche per altre posizioni in contrasto con quelle dell’Oms: non condivide la necessità di ridurre la quantità di zucchero nella dieta che secondo l’organismo internazionale non dovrebbe superare il 10% della calorie giornaliere. In tempi più recenti si è espresso contro l’etichetta a semaforo e la tassa sulle bevande zuccherate, provvedimenti già adottati in Francia, Regno Unito e in altri 50 Paesi al mondo e sostenuti dall’Oms (anche in Italia sono schierate a favore di queste iniziative le più accreditate società scientifiche, l’Istituto superiore di sanità e i migliori nutrizionisti).
In questo ambito ci sembra legittimo sapere se nell’attività professionale di Calabrese esistono o ci sono stati negli ultimi 7 anni rapporti di consulenza e collaborazioni con aziende alimentari o associazioni di categoria o fondazioni collegate alle aziende del settore. Rispondere a questa domanda è una questione di trasparenza e un dovere per una persona che ricopre un ruolo così importante nel panorama della nutrizione in Italia. Certo nessuna legge lo impone ma l’etica e l’onestà intellettuale richiedono che venga data una risposta.
La domanda non è bizzarra, all’estero quando si parla o si dibatte nelle assise scientifiche, è buona norma precisare se nell’attività professionale ci sono rapporti che potrebbero generare conflitti di interessi. Nelle pubblicazioni scientifiche vale la stessa norma, e anche l’Efsa per i membri dei panel richiede queste informazioni.
Dott.ssa Sara Farnetti
Nota come la nutrizionista di Miss Italia, la dott.ssa Sara Farnetti è Nutrizionista, specialista in Medicina Interna con dottorato in Fisiopatologia della Nutrizione e del Metabolismo. E’ esperta in Nutrizione Funzionale e autrice di libri. Inoltre offre un servizio gratuito di consigli quotidiani.
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La Dottoressa Sara Farnetti ha rivoluzionato il mio approccio al prendermi cura di me. Credevo che lo sport fosse la chiave della salute e della giovinezza, ma... Noi siamo ciò che mangiamo, l’ho sempre pensato ma prima di incontrare Sara, per me questo significava... Con l’adolescenza, il lavoro ho cominciato a fare pasticci provando tutte le diete fai-da-te del mondo, che sono un assoluto fallimento. Con il programma nutrizionale della dott.ssa Farnetti "in meno di un mese ho recuperato totalmente un normale processo digestivo...
Sto imparando con Sara a sentirmi giovane a prescindere dagli anni che passano. La medicina di precisione ha messo un ponte tra il mio presente e il mio futuro.
Dott. Migliaccio e Studio Migliaccio
Lo Studio, nato dal dottor Migliaccio, ex Presidente della S.I.S.A., Medico Nutrizionista e Dietologo, oggi è portato avanti dalle dottoresse Silvia Migliaccio e Maria Teresa Strumendo Migliaccio. Sede a Roma.
Altri Nutrizionisti e Dietologi di Rilievo
- Dott. Sorrentino: Dietologo, idroclimatologo, nutrizionista, il professor Sorrentino è autore di numerosi libri tra cui La dieta dell’Acqua. Collabora con numerose estate giornalistiche e televisive. Riceve a Milano.
- Dott.ssa Lertola: Collaboratrice della rivista Starbene, la dottoressa Lertola è metodo dietologo e specialista in scienze dell’alimentazione. Autrice di libri e ideatrice del metodo Lertola, riceve in Liguria e in Lombardia.
- Dott. Alessandro Cirillo: Giornalista professionista, direttore de Il Fatto Alimentare. Laureato in Scienze delle preparazioni alimentari ha diretto il mensile Altroconsumo e maturato una lunga esperienza come free lance con diverse testate (Corriere della sera, la Stampa, Espresso, Panorama, Focus…). Riceve a Milano.
- Dott.ssa Scatozza: Medico e specialista in Scienze dell’Alimentazione, con oltre 30 anni di esperienza ed esperta in Farmacologia. Inoltre la dottoressa Scatozza fa parte dell’associazione Qui e Allora, che offre supporto per chi ha problemi legati ai disturbi del peso.
- Dott. Spattini: Medico dello sport, body builder ed esperto di alimentazione, il dottor Spattini è stato il primo body builder italiano a recarsi in California. Inoltre è esperto di metodi di allenamento ed alimentazione sul bodybuilding.
Servizi Offerti dai Nutrizionisti
I nutrizionisti offrono una vasta gamma di servizi per migliorare la salute e il benessere dei pazienti:
- Visita Nutrizionale: L'incontro col paziente è importante: viene raccolta l’anamnesi del paziente, e si valuta lo stato di salute, con particolare attenzione ai fattori di rischio delle principali patologie metaboliche e cardiovascolari.
- Piani Alimentari Personalizzati: Migliorare le proprie prestazioni sportive e raggiungere nuovi obiettivi è possibile, con una accurata visita medica e con la prescrizione di un piano alimentare, personalizzato sullo stato di salute e sulla disciplina sportiva. Il tutto in accordo con allenatori e preparatori atletici, e considerando i calendari sportivi.
- Nutrizione Aziendale: Migliorare l’alimentazione nelle mense aziendale e nelle pause caffè permette di lavorare meglio ed in salute. Con una supervisione nutrizionale è possibile migliorare la qualità dei capitolati, elaborare e/o rivedere i menù aziendali, finalizzati a migliorare i valori nutrizionali dei pasti.
- Ricerca Scientifica: Grazie a numerose collaborazioni universitarie e con centri di ricerca nazionali ed internazionali, da anni vengono elaborate revisioni scientifiche sulle maggiori patologie cliniche.
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