L’illustre Prof. Dott. Giacinto Abele Donato Miggiano è un’eccellenza in Dietologia e Gastroenterologia.
È direttore del centro di ricerca in Nutrizione umana dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e dell’UOC di Nutrizione clinica della Fondazione Policlinico Gemelli.
Attività e Competenze del Prof. Miggiano
Il Prof. Miggiano si occupa di organizzazione e coordinamento delle attività specifiche relative all'alimentazione in generale e alla dietetica in particolare. Svolge attività di nutrizione e consulenza per le collettività, studiando ed elaborando la composizione di razioni alimentari utili a soddisfare i fabbisogni nutrizionali di gruppi di popolazione.
Pianifica l'organizzazione dei Servizi di alimentazione di Comunità di sani (mense scolastiche, mense aziendali, case per anziani) e di malati, elaborando anche un Prontuario Dietetico Ospedaliero per il Policlinico.
L’Attività di Ricerca è svolta nella sede universitaria ed in altri centri di ricerca ed è documentata da circa 300 pubblicazioni su riviste nazionali ed internazionali, monografie, capitoli di libri e testi su Argomenti di Scienza dell’Alimentazione (di base, applicati e clinici).
Leggi anche: Nutrizionista a Rho: scopri di più
Svolge anche Attività di Consulenza in Commissioni Giudicatrici per Appalti di Ristorazione Collettiva, presso Enti pubblici (Banca d’Italia). È Presidente del Master Universitario (2° liv.) di Dietetica e Nutrizione e del Master Universitario (1° liv.) di Alimentazione per la Salute, il Benessere e lo Sport presso l'Università Cattolica.
Reparto di Nutrizione Clinica e Ambulatorio Dietetica del Policlinico Gemelli
Il reparto di Nutrizione Clinica ed ambulatorio Dietetica dell'Ospedale Policlinico Universitario Agostino Gemelli di Roma, situato in Largo Agostino Gemelli 8, ha come Direttore il Prof. Giacinto Abele Donato Miggiano. Il reparto si occupa di consulenza dietetico-nutrizionale di supporto ai Reparti di Degenza e Sorveglianza Nutrizionale del Vitto ai degenti ricoverati, e di consulenza sanitaria e visite sia per ricoverati che per esterni.
Fanno parte dell'equipe medica: Dott.ssa Barbara Aquilanti, Dott.ssa Giuseppina Matera, Dott. Maria Cristina Mele, Dott.ssa Maria Chiara Mentella, Dott. Marco Pizzoferrato, Dott. Emanuele Rinninella.
Il Problema delle Fake News sull'Alimentazione
Ogni giorno milioni di italiani consultano internet per trovare notizie e informazioni su come perdere peso e sbarazzarsi dei chili in più. Le diete sono sempre in cima alle domande di google e sul web gli articoli e i siti dedicati a questo tema soprattutto in vista dell’estate e della fatidica prova costume si moltiplicano.
Le notizie false su come perdere peso e sbarazzarsi dei chili in più che circolano in rete rischiano di mettere a rischio la salute. La maggior parte delle persone che fanno ricerche in rete considera il web una fonte affidabile, ma purtroppo non è sempre così.
Leggi anche: Lavoro Nutrizionista in Abruzzo
«Il settore dell’alimentazione è uno di quelli maggiormente interessati delle cosiddette “bufale”. La tentazione di credere alla dieta miracolosa o all’alimento super naturale in grado di guarire dalle malattie al posto dei farmaci è molto diffusa» spiega la nutrizionista Giulia Vincenzo che insieme al professor Giacinto Miggiano, affronta l’argomento nel libro “Diete tra bufale e scienza”.
«Ci sono diversi aspetti da tenere presente: il primo è sicuramente l’assenza del parere di un medico.
“Tutti parlano di diete e le propongono con un’autorevolezza che raramente si basa sull’evidenza dei dati scientifici esistenti in letteratura”, spiega Eugenio Del Toma.
Esempio di Fake News: La Dieta Adamski
La cosiddetta dieta Adamski distingue i cibi in base alla digeribilità degli alimenti, valutata sul tempo necessario per attraversare l’intestino. Secondo Adamski, i cibi devono essere suddivisi in categorie: da una parte gli alimenti ‘veloci’ (yogurt, miele, pomodori, peperoni, agrumi e in genere la frutta) e dall’altra i cibi ‘lenti’ (le altre verdure indipendentemente siano cotte o crude, cereali, carne e pesce).
“Ma con la scelta fra ‘cibi veloci’ e ‘lenti’ - precisa Miggiano - si rischia di focalizzare l’attenzione su un unico aspetto della nostra alimentazione: la digeribilità dell’alimento o meglio l’assenza di sintomi di cattiva digestione.
Leggi anche: L'approccio di Pierpaolo Pavan alla nutrizione
Nel caso specifico, Frank Laporte-Adamski è naturopata e osteopata: quindi, non avrebbe alcuna specifica competenza per poter praticare la professione di nutrizionista.
“Se è vero che un corretto funzionamento dell’intestino è fondamentale per il mantenimento di un corretto stato di salute - conclude Giacinto Miggiano - lo stato nutrizionale di un individuo è qualcosa di più complesso e articolato della semplice facilità digestiva degli alimenti.
Tanto più un campo della medicina è attraversato da incertezze, tanto maggiore è il rischio di imbattersi in consigli privi di basi scientifiche. Purtroppo, il settore della nutrizione e della scienza dell’alimentazione soffre la difficoltà di condurre studi scientifici rigorosi. Inoltre, molti studi osservazionali sono esposti al rischio di distorsioni dovute all’influenza di fattori esterni non considerati nello studio stesso.
Recensioni dei Pazienti
I professionisti sanitari ed i centri medici sono responsabili dei prezzi mostrati e delle informazioni correlate. MioDottore non determina né influisce sui prezzi che vengono mostrati.
MioDottore verifica l'autenticità di tutte le recensioni per garantire che provengano da pazienti dello specialista o del centro. In particolare, verifica che i pazienti abbiano prenotato una visita ed effettuato il pagamento tramite MioDottore e che il numero di telefono del paziente sia stato confermato tramite codice SMS.
Alcune recensioni evidenziano:
- Dettagliato e molto esaustivo. Dall’alto della sua professionalità e umanità io non posso che ringraziarlo!
- Empatico, umano, professionale, disponibile e attento. Durante le varie visite mi ha fatto sempre sentire a mio agio e mi ha sempre spiegato tutto nei minimi dettagli. Con la sua umanità mi ha trasmesso serenità e fiducia,cosa non scontata!!! Non finirò mai di ringraziarlo per quello che ha fatto e sta' facendo per me.
- Disponibile, cortese, professionale e preparato.
Pubblicazioni Selezionate
- 2007: Porotto, M, Carta, P, Deng, Y, Kellogg, GE, Whitt, M, Lu, M, Mungall, BA, Moscona, A. Molecular determinants of antiviral potency of paramyxovirus entry inhibitors.
- 2014: Mainardi P, Carta P, Striano P, Mainardi M, Montinari M. From the ancient diet to the recent acquisition on the role of brain inflammation in Epilepsy. Are there any links?
- 2015: Giannattasio A, Poggi E, Migliorati M, Mondani PM, Piccardo I, Carta P, Tomarchio N, Alberti G. The efficacy of Italian guidelines in promoting oral health in children and adolescents. - Eur J Paediatr Dent.
tags: #miggiano #nutrizionista #gemelli #pareri