La Dottoressa Monica Artoni è una figura di spicco nel campo dell'alimentazione sana e del benessere. Specializzata in nutrizione umana, ha dedicato la sua carriera a promuovere uno stile di vita equilibrato attraverso l'alimentazione, lo sport e la cura di sé. Ha partecipato a diverse trasmissioni televisive e collabora con atleti e personaggi dello spettacolo, oltre a seguire numerosi pazienti.
Un Approccio Olistico all'Alimentazione
L'approccio della Dottoressa Artoni all'alimentazione è olistico, considerando non solo cosa mangiamo, ma anche come viviamo. "Se non ci nutriamo bene 'da dentro' non possiamo stare bene fuori," afferma, sottolineando l'importanza di un equilibrio tra alimentazione, stile di vita, sport e natura per la cura dei capelli e il benessere generale.
La Dottoressa Artoni è specializzata in alimentazione sana, ha partecipato a varie trasmissioni tv e segue, oltre a tutti i suoi pazienti, anche molti sportivi, atleti e personaggi dello spettacolo.
Collaborazioni e Progetti Educativi
La Dottoressa Artoni collabora con diverse società sportive, tra cui la Jury Chechi Academy, il CONI e Me We Fit. Inoltre, è responsabile regionale di Sano Giusto e con Gusto, un progetto educativo gratuito per le scuole che si rivolge a insegnanti, genitori e nonni, fornendo strumenti educativi e ludici per bambini dai 3 ai 12 anni.
Sì, mi piace seguire la preparazione degli atleti, ho collaborato con diverse società, come la Jury Chechi Accademy, il CONI e Me We Fit.
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L’alimentazione dei bambini mi sta molto a cuore: sono responsabile regionale di Sano Giusto e con Gusto, un progetto educativo gratuito di formazione nelle scuole che si rivolge a insegnanti, genitori e nonni per fornire gli strumenti educativi e ludici adatti a bambini tra i 3 e i 12 anni.
Consigli per una Dieta Efficace e Duratura
La Dottoressa Artoni sottolinea l'importanza di evitare diete "fai da te" e troppo rigide, che spesso portano all'abbandono del piano alimentare. Invece, raccomanda di rivolgersi a uno specialista per ottenere un piano personalizzato e sostenibile nel tempo.
Diete fai da te e/o troppo rigide, basate sull’esclusione di alcuni alimenti e su grammature eccessivamente fiscali, sono la prima causa dell’abbandono di un piano alimentare.
«Innanzitutto, come già accennato, il primo passo è quello di rivolgersi allo specialista (dietologo, nutrizionista, dietista) che saprà fornire tutti gli strumenti necessari e un piano alimentare adeguato all’obiettivo del paziente, evitando così fai-da-te spesso anche pericolosi per la salute.
I Primi Passi per un Percorso Corretto
Per iniziare un percorso alimentare in modo corretto, la Dottoressa Artoni suggerisce di riflettere sulla consapevolezza e sulla motivazione, evitando di aspettarsi "schemi" magici. Lavorare sul cambiamento delle abitudini scorrette è l'unico modo per ottenere risultati duraturi nel tempo.
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Ancor prima è importante che si rifletta sulla consapevolezza e sulla motivazione relative al percorso che si andrà a fare, senza aspettarsi “schemi” magici, che promettono risultati immediati. Lavorare sul cambiamento delle abitudini scorrette è l’unico obiettivo a cui aspirare se vogliamo che il miglioramento (corporeo e mentale) sia duraturo nel tempo.
Insulino-Resistenza: Un Approccio Personalizzato
La Dottoressa Artoni ha aiutato molte donne a individuare e gestire l'insulino-resistenza, una condizione spesso asintomatica che può ostacolare il dimagrimento. Attraverso analisi specifiche e un approccio personalizzato, è possibile intervenire sullo stile di vita e sull'alimentazione per migliorare la sensibilità all'insulina.
Anche perché non è facile stanare l’insulino-resistenza: le mie analisi del sangue erano perfette. Ma ce l’abbiamo fatta a capire perché non riesco a dimagrire nonostante la dieta. Ecco come abbiamo fatto.
Una volta scoperto di essere insulino-resistenti, cosa dobbiamo fare? Premettendo che ogni terapia va personalizzata, il primo step è intervenire sullo stile di vita.
Linee Guida Generali per l'Alimentazione in Caso di Insulino-Resistenza
Per chi soffre di insulino-resistenza, è fondamentale moderare la quantità di carboidrati assunti e preferire alimenti a basso-medio indice glicemico. Un pasto ideale dovrebbe includere una porzione moderata di cereali integrali, fibre, proteine magre e grassi buoni.
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L’obiettivo è evitare picchi glicemici dopo il pasto, ragion per cui bisogna moderare la quantità di carboidrati assunti. Idealmente, un pasto dovrebbe essere composto da una porzione moderata di cereali a basso-medio indice glicemico, una porzione di fibre, una porzione di proteine magre e una porzione di grassi buoni.
Dobbiamo poi considerare che l’indice insulinico non deriva solo dai carboidrati, ma anche da alcune fonti proteiche quindi, nel caso insulino-resistenza, dobbiamo preferire alimenti vegetali e ridurre alimenti di origine animale come formaggi, salumi, e carni grasse.
L'Importanza dell'Attività Fisica
L'attività fisica è un elemento chiave per migliorare la sensibilità all'insulina, indipendentemente dall'alimentazione. L'attivazione muscolare permette di far entrare l'insulina nelle cellule, rendendola un potente insulino-sensibilizzante.
Sì perché l’attività fisica è l’unico fattore che migliora la sensibilità insulinica indipendentemente dall’alimentazione. Ricordatevi questo concetto: fare movimento fa capire all’organismo che deve indirizzare i nutrienti essenziali ai muscoli e non più alle cellule adipose.
Almeno 150 minuti a settimana suddivisi in base alle esigenze della persona, dallo sport vero e proprio alle camminate alternate a ritmo lento/veloce.
Esperienza e Riconoscimenti
Laureata in Dietistica e Nutrizione Umana presso l'Università di Medicina e Chirurgia di Firenze, la Dottoressa Artoni è un punto di riferimento nel campo del benessere da oltre 15 anni. È autrice per riviste e blog, tra cui Vogue, Vanity Fair e Starbene, e relatrice a convegni ed eventi dedicati al sano stile di vita.
Laureata in Dietistica e Nutrizione Umana presso l' Università di Medicina e Chirurgia di Firenze, è un punto di riferimento nel campo del benessere da oltre 15 anni. Presente sui canali televisivi nazionali come esperta in ambito della nutrizione e del sano stile di vita (Italia uno, rete 4, tv regione..). Autrice per riviste e blog (Vogue, Vanity Fair, Starbene..). Relatrice e presentatrice a convegni ed eventi dedicati al Sano stile di vita.
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