Nutrizionista ASL Taranto: Contatti e Orari

Il Servizio di Dietologia e Nutrizione Clinica del Presidio Ospedaliero Centrale Santissima Annunziata di Taranto si occupa di prevenire, diagnosticare e trattare le patologie legate alla nutrizione ed offre supporto per tutte le malattie acute o croniche che necessitano di interventi nutrizionali specifici. In tale area vengono principalmente trattate patologie relative a malnutrizione patologica, eccessi alimentari e disfunzioni metabolico-ormonali, come obesità, dislipidemie e diabete o disturbi del comportamento alimentare, come anoressia e bulimia nervosa.

Ai pazienti viene offerta la possibilità di seguire diete personalizzate, precedute da una approfondita attività diagnostica che indaga il paziente a 360 gradi.

Servizi Offerti

• Visita Nutrizionale: La visita nutrizionale rappresenta il primo contatto tra il biologo nutrizionista e paziente.
• Analisi Antropometrica e Plicometrica: Consiste nella valutazione delle caratteristiche fisiche strutturali del paziente tramite la misura del peso, delle lunghezze, delle circonferenze e delle pliche corporee.
• Adipometria: L’adipometro permette di misurare, con estrema precisione, lo spessore dello strato di grasso sottocutaneo (in millimetri) e lo spessore del muscolo (in millimetri) e permette di valutare lo stato di questi strati.
• Saturimetria: Il saturimetro è un’apparecchiatura medica che, in maniera non invasiva, permette di misurare la quantità di emoglobina ossigenata nel sangue.
• Indagine per le Intolleranze Alimentari: L’indagine utilizzata per individuare delle possibili reazioni avverse agli alimenti consiste nell’individuare l’alimento sospetto, eliminarlo dalla dieta per 2-3 settimane e poi reintrodurlo per altre 2-3 settimane.

Ambulatorio Celiachia

Al Padiglione Vinci dell’Ospedale SS. Annunziata di Taranto è attivo, da settembre 2023, un ambulatorio integrato per la diagnosi della celiachia e la presa in carico di adulti e bambini. Da settembre scorso, è operativo il team multidisciplinare per la presa in carico delle persone celiache, adulti e bambini.

La celiachia è una malattia infiammatoria cronica dovuta a una reazione dell’organismo all’assunzione di glutine; è molto frequente a livello globale - si stima 1 caso ogni 100 abitanti - ma ancora poco diagnosticata.

Si può accedere all’ambulatorio prenotando una visita attraverso il CUP, con impegnativa del medico di medicina generale.

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In provincia di Taranto, sono almeno 1.800 le persone celiache ma il numero è certamente sottostimato: la celiachia, infatti, si caratterizza per un quadro clinico variabilissimo, che ne rende difficile la diagnosi. Tra i sintomi, infatti, sono più conosciuti quelli intestinali ma ce ne sono molti altri, come, ad esempio, anemia, infertilità, dolori articolari, dermatiti, edemi, alopecia.

Centro di Controllo Micologico (CCM) SIAN ASL TA

Presso la Struttura Complessa Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) del Dipartimento di Prevenzione dell'ASL Taranto è costituito il Centro di Controllo Micologico, la cui direzione è in capo al Direttore del SIAN, costituto da un nucleo di Micologi Ufficiali in possesso della specifica abilitazione e regolarmente iscritti all’albo.

Nell 'ambito delle competenze del Centro di Controllo Micologico Sian vi è il controllo di commestibilità dei funghi freschi epigei spontanei destinati all'autoconsumo.

Orari e Contatti Uffici CCM

Pertanto, gli Uffici del Centro di Controllo Micologico sono aperti al pubblico per la verifica della commestibilità dei funghi epigei spontanei destinati all'autoconsumo dal lunedì al Venerdì come di seguito specificato:

• UFFICI DI TARANTO
  • Via Pupino n.2 ore 8,30 - ore 10,00
    • Ispettore Micologo Dott. Giuseppe Perniola
    • Ispettore Micologo Dott. Michele Tria
  • c/o DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE via Leonida 2 (Angolo via di Palma - Ex Baraccamenti Cattolica) ore 8,30 - ore 9,30
    • Ispettore Micologo Dott. Roberto Rizzi
• c/o UFFICIO SISP DI MARTINA FRANCA
  • Via Toniolo n.6/r ore 8,30 - ore 10,00
    • Ispettore Micologo Dott. Marcello Palmisano
• c/o UFFICIO SISP DI GROTTAGLIE
  • Via Portelle delle Ginestre Angolo via 1°Maggio ore 8,30 - ore 10,00
    • Ispettore Micologo Dott. Giovanni Altavilla
• c/o UFFICIO SIAV P.O. Testa
  • C.da Rondinella SS.106 Jonica ore 8,30 - ore 10,00
    • Ispettore Micologo Dott. Nicola Quasucci

Altre Attività del SIAN

• CE 852/04);
• Controllo Ufficiale su alimenti e bevande mediante ispezioni e campionamento per analisi a seguito esposti, denunzie, richieste di alrti Enti, Comandi Servizi in maniera anche congiunta;
• Vigilanza e controllo sulle acque destinate al consumo umano;
• Sorveglianza e controlli sul commercio ed utilizzo di prodotti fitosanitari;
• Gestione delle allerte alimentari RASFF
• Sorveglianza ed indagini per gli aspetti di competenza in occasione di casi sospetti o accertati di infezioni, intossicazioni, tossinfezioni di origine alimentare;
• Vigilanza e controlli in campo micologico;
• Attività di consulenza e di formazione proprie dell'ispettorato micologico;
• Verifica di commestibilità di funghi freschi da raccoglitori occasionali e professionali;
• Certificati e attestazioni a richiesta (esportazione, distruzione ecc.)
• Attività di educazione sanitaria e promozione della salute su temi di competenza;
• Predisposizione e verifica di tabelle dietetiche per la ristorazione collettività;
• Attività nutrizionale su obesità, celiachia ed altri gruppi di popolazione a rischio.

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