Il nutrizionista oncologico è la figura specializzata in nutrizione con esperienza maturata in ambito oncologico. In chi affronta una diagnosi di tumore, la corretta nutrizione occupa un ruolo ancora più importante, poiché è un alleato fondamentale per affrontare al meglio le cure e contrastare gli effetti collaterali delle terapie. L’alimentazione sana ed equilibrata è un’esigenza fisica.
L'Importanza della Nutrizione Oncologica
Una percentuale importante di persone con una diagnosi di tumore (soprattutto del tratto gastrointestinale e testa collo) va incontro a una malnutrizione per difetto. In questi casi, infatti, l’intervento chirurgico, insieme alle difficoltà ad alimentarsi e alle alterazioni metaboliche causate dal tumore stesso, possono portare alla perdita di peso corporeo e di massa muscolare. La figura del nutrizionista oncologico è cruciale per sostenere dignitosamente le terapie invasive.
La Terapia Alimentare
La “terapia alimentare” nel paziente oncologico sta ottenendo riconoscimenti dalle sempre più numerose pubblicazioni scientifiche. La terapia alimentare, in base allo stato di salute della persona, può prevedere anche l’utilizzo di supplementi orali nutrizionali, da non confondere con gli integratori. L’obesità, oltre che essere un fattore di rischio del diabete, può comportare lo sviluppo di malattie cardiovascolari ed ipertensione, nonché la possibilità di una recidiva della malattia.
La dieta per il paziente oncologico non segue uno schema ben preciso. Come già anticipato, la definizione di un piano alimentare per chi è in terapia oncologica va fatta ad hoc sul paziente con l’obiettivo di contrastare quelli che in gergo medico vengono definiti i nutrition impact symptoms, ovvero: nausea, vomito, diarrea, disgeusia, disfagia eccetera. Gli effetti di una cattiva alimentazione durante la radio e la chemioterapia possono avere un forte impatto sullo stato mentale del paziente.
È fondamentale contrastare la sarcopenia, cioè la perdita di massa muscolare preziosa nel contrastare la tossicità delle terapie. Molto utile come riferimento generale, in attesa di confrontarsi con il nutrizionista oncologico è la piramide alimentare proposta dal Dott.
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Screening Nutrizionale
Il documento è stato sottoscritto nel 2017 dall’Associazione italiana di oncologia medica, dalla Federazione italiana delle associazioni di volontariato in oncologia e dalla Società italiana di nutrizione artificiale e metabolismo, con l’obiettivo di definire lo screening nutrizionale, compito del nutrizionista oncologico. Lo screening consiste nella compilazione di un semplice questionario e nella rilevazione di dati importanti quali età, peso e misure, utili anche per valutare lo stato nutrizionale e il rischio di malnutrizione.
Nutrizionisti Oncologici in Veneto
Consulta l’elenco riportato di seguito per trovare un nutrizionista oncologico in Veneto:
- PADOVA Policlinico Universitario Prof. Spinella
- ROVIGO Ospedale S.M.Della Misericordia Dott.ssa Barbara Cavallaro
- VICENZA Ospedale San Bortolo Dott.ssa Gessica Schiavo
- VERONA Ospedale Negrar Dott. Anselmi
- VERONA Ospedale Legnago Dott. Turcato
- VERONA Ospedale Pederzoli Dott. Pasqualoni
- VERONA Ospedale Btrento Dott.Tondullo
- VERONA Ospedale Btrento Dott. Zamboni
- VERONA Ospedale B.Roma Dott. Bonaiuto
- TREVISO Ospedale Ca’ Foncello (Ass 2 Marca) Dott.
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