Scopri Come i Nutrizionisti RAI Rivoluzionano la Salute e la Longevità!

C’è un’ossessione che tutti si portano dentro, soprattutto dopo una certa età: l’ossessione di vivere sani e a lungo. Nella vita quotidiana, però, si dimentica quel traguardo e ciò che si mette nel piatto appaga altri bisogni, altre necessità e per il benessere non arriva mai il momento giusto. Molti nutrizionisti sono ospiti frequenti nei programmi televisivi della RAI, contribuendo a educare il pubblico su temi cruciali come l'alimentazione sana, la longevità e il benessere generale.

L'Importanza della Consapevolezza Alimentare

È il momento di diventare consapevoli di ciò che mangiamo ogni giorno e diamo come nutrimento ai nostri cari (in primis bambini).

"Indovina chi viene a cena": Un Focus sulla Nutrizione

Nella puntata di “Indovina chi viene a cena”, in onda domenica 17 marzo alle 21.00 su Rai 3, Sabrina Giannini ha riunito il gotha mondiale della nutrizione e lo ha interrogato sui segreti della longevità: è meglio digiunare o mangiare bene? È giusto fidarsi di ciò che si trova sugli scaffali dei supermercati? La carne sintetica è utile per la nostra salute e quella del pianeta?

La Presenza dei Nutrizionisti nei Programmi RAI

Sono stata ospite più di 300 volte in tv di diverse reti. Molti di voi mi hanno conosciuto così, direttamente da casa, magari intorno ai fornelli o a tavola.

Cucina Evolution e Antiaging

Nel servizio, in compagnia del Prof. Federica Panicucci è estasiata assaggiando in diretta Goduria, la nostra crema spalmabile nocciole e cacao Antiaging. La ricetta più famosa di Cucina Evolution viene svelata, entrando nella cucina del Ristorante Libra. TG2 storie entra nel Ristorante Libra di Bologna per svelare come prepariamo i piatti della longevità e li spediamo in tutta Europa.

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I Pilastri della Cucina Antiaging

Spiego i 7 pilastri per rendere Antiaging i piatti più golosi. Niente ingredienti buoni o cattivi! Silvia Toffanin assaggia in diretta il primo Cornetto Antiaging e, incredula, si lecca le dita!

Consigli e Approfondimenti

Ospite da Bruno Vespa apro gli occhi dei più scettici, smontando i falsi miti delle diete. Spiego la differenza tra dietetico e Antiaging, precisando le proprietà dei cibi della longevità. Barbara D’Urso mi chiede un parere scientifico su personaggi che diffondono diete di moda senza fondamento scientifico.

Lotta alle Diete Drastiche

Nel confronto con Lemme spiego che per dimagrire non bisogna mettere a repentaglio la propria salute con diete drastiche, ricche di proteine e sbilanciate.

Collaborazioni e Temi Trattati

La mia collaborazione con il TG4 è durata 3 anni, con centinaia di ospitate quando il direttore era Mario Giordano. In questa edizione parliamo dei cibi contro l’infiammazione: come cuocere i broccoli e il pomodoro.

Focus sui Rischi Alimentari

Faccio luce sul veleno più sconosciuto: l’acrilammide, pericoloso contaminante di processo che si forma nella cottura di patate, cereali e caffè. L’acrilammide è un cancerogeno genotossico tabù troppo diffuso sulle tavole degli italiani!

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Dimagrire con il Sorriso

Spiego a Simona Branchetti come dimagrire con il sorriso, senza rinunciare ai piatti più buoni. Quanti disturbi del comportamento alimentare sono causati dalle diete?

Prepararsi alla Prova Costume

Pronti per la prova costume? A Studio Aperto racconto le regole d’oro per snellire, unendo bontà, tradizione e benessere.

L'Inizio del Percorso Televisivo

Mi fa piacere pubblicare qui anche la mia prima uscita televisiva, era il 31 dicembre 2008 quando il TG1 delle 20 si interessò al mio lavoro, che era davvero agli inizi.

Cucina Evolution Academy

Dal 2012 la prima Accademia in Europa di Medicina Culinaria e Cucina Antiaging. È il centro di benessere antiaging dal 2014. Con l’affiancamento di un team specializzato in Nutrizione Antiaging, realizzi il tuo programma per dimagrire, mantenerti in forma e vivere a lungo. Tutti i cibi e i piatti pronti sono certificati sulla Sicurezza Nutrizionale, che garantisce gusto + equilibrio. Piacere, Salute e Longevità.

Golosi e Longevi

Piatti pronti di alta cucina realizzati per te dagli chef del ristorante Libra di Bologna. Hai bisogno di dimagrire o imparare a mangiare sano gustando ogni giorno i piatti che più ami?

Progetto Salute: Approfondimenti Tematici

La RAI dedica ampio spazio alla salute con il programma "Progetto Salute", che affronta diverse tematiche con l'aiuto di esperti. Di seguito una lista di episodi recenti:

28 Lug 2025: Progetto salute "Tavola rotonda sulla salute mentale e dipendenze giovanili".
27 Lug 2025: Progetto salute "Tavola rotonda sull'alimentazione, obestà e cuore".
26 Lug 2025: Progetto salute "Tavola rotonda contro la violenza sulle donne".
25 Lug 2025: Progetto salute "Tavola rotonda sui bambini".
24 Lug 2025: Progetto salute "Tavola rotonda sulle malattie maschili e femminili".
23 Lug 2025: Progetto salute "Tavola rotonda sul cervello malattie neuro degenerative".
22 Lug 2025: Progetto salute "Tavola rotonda sulla ricerca".
13 Giu 2025: SPECIALE PROGETTO SALUTE - VIVERE PROGETTO SALUTE Con Viviana Verbaro.
12 Giu 2025: Progetto salute del 12/06/2025 Ddl scongelamento embrioni con Ermanno Greco, professore di Ginecologia e Ostetricia all'Università UniCamillus di Roma e Presidente della Società Italiana della Riproduzione (S.I.d.R.). Inquinamento e microplastiche. Interviene Antonio Stamegna, specialista in endocrinologia e metabolismo docente di endocrinologia estetica all'Università di Camerino. Con Viviana Verbaro.
11 Giu 2025: Progetto salute dell'11/06/2025 Salute e cibo con Debora Rasio, nutrizionista oncologa, ricercatrice a La Sapienza di Roma e direttrice del master di II livello in medicina integrata all'Università Telematica San Raffaele e con Alessia Pacifico, dirigente medico della Dermatologia dell'Istituto Dermatologico San Gallicano- IRCCS in Roma. Con Viviana Verbaro.
10 Giu 2025: Progetto salute del 10/06/2025 Parliamo di teatroterapia con Barbara Bergonzoni, presidente dell' Associazione 'Teatriamo nel cuore' e Alessandra Lauria, neurologa presso l'Ospedale Gemelli di Roma. Con Viviana Verbaro e Francesca Parisella.
06 Giu 2025: Progetto salute del 06/06/2025 Parliamo di rabbia giovanile con Giuseppe Lavenia, psicologo e psicoterapeuta, presidente dell'associazione nazionale Di.Te. (Dipendenze tecnologiche, GAP e cyberbullismo) e con Matteo Lancini, psicologo e psicoterapeuta, presidente della fondazione Minotauro di Milano, insegna presso il dipartimento di Psicologia dell'Università degli Studi di Milano-Bicocca. Con Viviana Verbaro.
05 Giu 2025: Progetto salute del 05/06/2025 Parliamo di assistenza domiciliare con Giuseppe Milanese, Presidente Confcoopertive Sanità e con Daniele Palumbo, direttore sanitario ADI, intervistato da Francesca Parisella. Con Viviana Verbaro.
04 Giu 2025: Progetto salute del 04/06/2025 Parliamo di fobie e ossessioni con Emi Bondi, Direttore del Dipartimento di Salute Mentale all'Ospedale Papa Giovanni XXIII di Bergamo e Presidente uscente SIP. Con Viviana Verbaro.
03 Giu 2025: Progetto salute del 03/06/2025 Parliamo di capelli e calvizie con Alfredo Rossi, ordinario di dermatologia all'Università La Sapienza di Roma e con Donato Di Nunno, specialista in dermatologia e venereologia e Consigliere della Società Italiana di Tricologia SITRI Con Viviana Verbaro e Francesca Parisella.
02 Giu 2025: Progetto salute del 02/06/2025 Con Viviana Verbaro.
30 Mag 2025: Progetto salute del 30/05/2025 Parliamo della Malattia di Huntington con Ferdinando Squitieri, neurologo, responsabile dell' Unità di Ricerca Huntington dell'Ospedale IRCCS Casa Sollievo della Sofferenza e Direttore Scientifico LIRH e con Fabrizio Sonaglia, presidente associazione Life for Huntington APS. Con Viviana Verbaro.
29 Mag 2025: Progetto salute del 29/05/2025 Gufi o allodole? Parliamo di cronobiologia con Giulia Ciancarella, medico di medicina generale, delegato della SIMG, Società Italiana di Medicina Generale e con Lucio Gnessi, specialista in endocrinologia e ordinario di Scienze Mediche Avanzate Università di Roma La Sapienza, intervistato da Francesca Parisella. Con Viviana Verbaro.
28 Mag 2025: Progetto salute del 28/05/2025 Croce Rossa e Progetto Iside su maternità e depressione. Ne parliamo con Fabio Specchiulli, Responsabile servizio Supporto Psicosociale Croce Rossa italiana e Manuela Fischetti, ostetrica del progetto Iside. Con Viviana Verbaro.
27 Mag 2025: Progetto salute del 27/05/2025 Parliamo di allergie della pelle e tessuti con Marcella Ribuffo, specialista in dermatologia, Università Mediterranea di Reggio Calabria e Presidente Lilt - lega italiana lotta contro tumori - Roma. Con Viviana Verbaro e Francesca Parisella.
26 Mag 2025: Progetto salute del 26/05/2025 Parliamo di malattie rare con Manuela Priolo, direttore Genetica Medica e di Laboratorio Cardarelli e con Silvia Cerbarano, A.S.S.I. Gulliver Associazione Sindrome di Sotos. Con Viviana Verbaro.
23 Mag 2025: Progetto salute del 23/05/2025 La farmacia dei servizi. Ne parliamo con Marco Cossolo, Presidente Federfarma ed Enzo De Filippo di Federfarma Calabria. Con Viviana Verbaro.
22 Mag 2025: Progetto salute del 22/05/2025 Parliamo di ipocondria con Claudio Mencacci, medico psichiatra, Presidente della Società Italiana di Neuropsicofarmacologia e di integratori alimentari con Antonio Mistretta, Direttore del Servizio Comunicazione Scientifica dell'Istituto Superiore di Sanità. Con Viviana Verbaro e Francesca Parisella.
21 Mag 2025: Progetto salute del 21/05/2025 Parliamo di microbiota e autismo con Caterina La Porta, professoressa di Patologia generale all'Università di Milano e con Nico Acampora, fondatore di PizzAut. Con Viviana Verbaro.
20 Mag 2025: Progetto salute del 20/05/2025 Parliamo di allergie ai farmaci con Francesco Gàeta, Dirigente medico presso l'Ospedale di Sondrio e con Loreto Gesualdo, ordinario di nefrologia all'Università degli studi di Bari 'Aldo Moro'. Con Viviana Verbaro e Francesca Parisella.
19 Mag 2025: Progetto salute del 19/05/2025 Parliamo di obesità con Dott. Fabrizio Muratori, Nicola Montano, Presidente della Società Italiana di Medicina Interna e Mariastella Giorlandino, Presidente della fondazione Artemisia e amministratore reti Artemisia lab. Con Viviana Verbaro.
16 Mag 2025: Progetto salute del 16/05/2025 Parliamo di Celiachia con Caterina Pilo, Direttore Generale AIC - Associazione Italiana Celiachia e con Marco Silano, Direttore Dipartimento Malattie Cardiovascolari, Endocrino-metabolici e Invecchiamento presso l'Istituto Superiore di Sanità. Con Viviana Verbaro.
15 Mag 2025: Progetto salute del 15/05/2025 Le nuove frontiere della medicina: telomeri e teragnostica. Ne parliamo con Fabrizio D'adda di Fagagna del laboratorio Risposta al danno al DNA e senescenza cellulare dell'Ifom e dell'Istituto di genetica molecolare del Consiglio Nazionale delle Ricerche a Pavia e con Evis Sala, Ordinario di Radiologia e Direttrice della Scuola di Specializzazione di Radiodiagnostica dell'Università Cattolica del Sacro Cuore. Con Viviana Verbaro.
14 Mag 2025: Progetto salute del 14/05/2025 Parliamo di sport e salute con Maria Chiara Vulpiani, direttrice dell'unità dipartimentale Medicina fisica e riabilitativa del Policlinico Universitario Sapienza Sant'andrea, specializzata in ortopedia e traumatologia, Professoressa Associata di Medicina Fisica e Riabilitativa Università "Sapienza" Roma e Coordinatrice scientifica Istituto dì Medicina Sport e Salute, con Marco Mezzaroma, Presidente di Sport e Salute e con Massimiliano Rosolino. Con Viviana Verbaro.
13 Mag 2025: Progetto salute del 13/05/2025 Parliamo di Salute ed Europa con Carlo Corazza, rappresentante in Italia del Parlamento europeo e Ignazio Marino, europarlamentare e vicepresidente del gruppo dei Verdi/Alleanza Libera Europea. Con Viviana Verbaro e Francesca Parisella.
12 Mag 2025: Progetto salute del 12/05/2025 Parliamo di cefalee con Florindo D'Onofrio, neurologo, responsabile UOSD Stroke Unit e Centro Cefalee, AORN San Giuseppe Moscati, Avellino e con Sabina Cevoli, responsabile Programma Cefalee e Algie Facciali, UOC Neuromet, IRCCS Istituto delle Scienze Neurologiche, Bologna. Con Viviana Verbaro.
09 Mag 2025: Progetto salute del 09/05/2025 Con Viviana Verbaro.
08 Mag 2025: Progetto salute del 08/05/2025 Giornata Mondiale della Croce Rossa e Mezzaluna Rossa. Intervengono Rosario Valastro, Presidente Croce Rossa e Serena Simonato, volontaria premiata da Mattarella, 18 anni aiuta i senzatetto. Con Viviana Verbaro.
06 Mag 2025: Progetto salute del 06/05/2025 Parliamo di asma con Paola Rogliani, professoressa di malattie respiratorie all'Università Tor Vergata e Policlinico Tor vergata, Presidente eletto società italiana di pneumologia e con Stefania La Grutta, Presidente SIMRI Società italiana malattie respiratorie infantili e Associato di ricerca senior all'Istituto di farmacologia transnazionale Cnr Palermo. Con Viviana Verbaro.
05 Mag 2025: Progetto salute del 05/05/2025 Parliamo di anziani con Antonio Gallucci, direttore Sanitario dell' Azienda Sanitaria Provinciale di Catanzaro; Roberto Lacava, responsabile clinico CDCD Centro Diagnosi e Cure Demenze Polo Sanitario Territoriale Umberto I Azienda Sanitaria Provinciale di Catanzaro; Concetta Torchia, studentessa. Con Viviana Verbaro.
02 Mag 2025: Progetto salute del 02/05/2025 Con Viviana Verbaro.
30 Apr 2025: Progetto salute del 30/04/2025 Con Viviana Verbaro.
29 Apr 2025: Progetto salute del 29/04/2025 Parliamo di incidenti domestici con Luciana Marzella, Responsabile del Servizio di Traumatologia della Mano e Microchirurgia al Galeazzi Sant'Ambrogio Milano e con Alberto Di Martino, Associato di Ortopedia presso l'Istituto Ortopedico Rizzoli e l'Università di Bologna ed esperto SIOT per la Chirurgia Vertebrale. Con Viviana Verbaro.
28 Apr 2025: Progetto salute del 28/04/2025 Parliamo di HPV, Human Papillomavirus, con Caterina Rizzo, ordinaria di igiene generale all'Università di Pisa e Membro Nitag (Gruppo tecnico consultivo nazionale sulle vaccinazioni) e con Alessandro Ghelardi, responsabile Ginecologo del Gruppo Oncologico Multidisciplinare presso Az. USL Toscana nord ovest, responsabile del "Progetto SPERANZA" Vaccinazione HPV in età adulta - patologie HPV correlate. Con Viviana Verbaro.
24 Apr 2025: Progetto salute del 24/04/2025 Con Viviana Verbaro.
23 Apr 2025: Progetto salute del 23/04/2025 Con Viviana Verbaro.
18 Apr 2025: Progetto salute del 18/04/2025 Con Viviana Verbaro.
17 Apr 2025: Progetto salute del 17/04/2025 Parliamo di memoria verbale con Giorgio Fiore, neurochirurgo Fondazione Ca' Granda Ospedale Maggiore Policlinico di Milano e di cisti ovarica con Laura Giambianco, direttrice unità operativa complessa di ostetricia e ginecologia ospedale Ingrassia di Palermo. Con Viviana Verbaro.
16 Apr 2025: Progetto salute del 16/04/2025 Con Viviana Verbaro.
15 Apr 2025: Progetto salute del 15/04/2024 Parliamo di telemedicina con Antonio Vittorino Gaddi, presidente della società di telemedicina; Gianluca Polvani, direttore del Dipartimento di Cardiochirurgia del Centro Cardiologico Monzino di Milano; Vincenzo Zurlo, referente di Telemedicina Asl Napoli3 Sud. Con Viviana Verbaro.
14 Apr 2025: Progetto salute del 14/04/2025 Parliamo di liste d'attesa. Intervengono: Anna Lisa Mandorino, segretaria generale di Cittadinanzattiva; Ilaria De Prisco, paziente salvata a Cattolica; Paolo Russo, giornalista La Stampa; Francesco Saverio Mennini, Capo Dipartimento della programmazione, dei dispositivi medici, del farmaco e delle politiche in favore del Servizio sanitario nazionale del Ministero della Salute; Giulio Siccardi, Direttore Generale facente funzione, AGENAS. Con Viviana Verbaro.
11 Apr 2025: Progetto salute dell'11/04/2025 Giornata del Parkinson. Ne parliamo con Paolo Calabresi, esperto in Neurologia presso il dipartimento di Neuroscienze, Organi di Senso e Torace del Policlinico Universitario Agostino Gemelli e con Rossana Braga, caregiver. Con Viviana Verbaro.
10 Apr 2025: Progetto salute del 10/04/2025 Giornata Mondiale dell'Omeopatia. Ne parliamo con Elio Rossi, immunologo e omeopata, responsabile del Centro Regionale per la Medicina Integrata della Regione Toscana e con Fabio Firenzuoli, medico esperto in fitoterapia, docente universitario e responsabile del Centro di Eccellenza e Ricerca in Fitoterapia presso l'Istituto Fanfani di Firenze. Con Viviana Verbaro.

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