Il porridge al cioccolato è una variante golosa della classica zuppa di avena, ideale per la colazione o come spuntino sano durante la giornata. Si tratta di un piatto sempre più comune nel mondo del fitness e, più in generale, tra tutti coloro che seguono uno stile di vita sano.
Oggi esistono moltissime varianti del porridge classico, solitamente preparato con farina d’avena e arricchito con frutta o frutta secca. Quella che vi proponiamo oggi è un porridge al bacio, fatto con la nostra farina d’avena al cioccolato fondente, con i fiocchi al gusto cioccolato-nocciola e con del pudding proteico alla nocciola.
Proprio come i pancake al cioccolato e classici americani e biscotti senza burro, è perfetto non solo per una colazione sana ed energetica, ma anche come merenda pomeridiana oppure pre o post work out, per recuperare le energie spese! I pancake proteici (con albumi e yogurt!
Ricetta Porridge Freddo Proteico e Light Avena e Cioccolato
Ecco una ricetta semplice e sana per preparare un porridge freddo proteico e light all'avena e cioccolato:
Ingredienti:
- 35 g fiocchi di avena
- 100 g albume
- 100 g latte di mandorle o preferito
- 1 cucchiaino cannella
- 1 cucchiaino caffè solubile
- 1 cucchiaino burro di arachidi in polvere
- 1 cucchiaio eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Per la Copertura Light al Cioccolato:
- 1 cucchiaino cacao amaro
- 1 cucchiaino burro di arachidi in polvere
- 1 cucchiaino eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
- 1 cucchiaio caffè della moka
- q.b. 5g cioccolato gusto nocciola e cioccolato
Preparazione
Per preparare il porridge al cioccolato vi serviranno i fiocchi di avena come per la granola e per i biscotti muesli e banane, il latte, zucchero e cacao amaro in polvere.
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Poi aggiungete a filo il latte mescolando con un cucchiaio, infine ponete sul fuoco lento e girate per 8 -10 minuti senza rompere i fiocchi; finché il composto non assuma una consistenza cremosa ma in pezzi. Che risulti più o meno liquido, potete deciderlo voi stessi in base ai vostri gusti.
In una ciotola, mettete i fiocchi d'avena con il latte e il quadrato di cioccolato e riscaldare nel microonde a 700W per 2 minuti. In una padella calda, rosolate la banana tagliata a fette con un po' di olio di cocco. Togliete dal fuoco una volta che le fette sono ben caramellate. Servite il porridge con il condimento di fette di banana caramellate, Fit Protein Bar tagliata a pezzi, nocciole e Fit Protein Creme. Il porridge è pronto!
Per ottenere la copertura di cioccolato, riponete il porridge in frigorifero qualche ora, meglio ancora tutta la notte: preparandolo la sera prima, al mattino sarà già pronto! Una ricetta genuina e semplicissima per iniziare la giornata con la giusta dose di energia e buon umore.
Mettiamo l'avena in un pentolino con il latte e cuociamo per 5-6 minuti. Riponiamo in frigorifero alcune ore.
In alternativa, puoi preparare un porridge al cioccolato fondente seguendo questi passaggi:
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- In una ciotola mettete del cioccolato tritato e poi versateci sopra un caffè americano per farlo sciogliere.
- Quindi, unite la crusca d’avena e lo yogurt e il latte di soia.
- Dolcificate con qualche goccia di stevia prima di mescolare.
- Versate il composto in una tazza e colate sopra il cioccolato fondente fuso.
- Infine mettete a rassodare in frigorifero per circa mezz’ora.
Il vostro porridge al cioccolato fondente è pronto per essere servito! Gustatelo a colazione e iniziate la vostra giornata con sprint. Buon appetito a tutti da Céréal!
Consigli e Conservazione
Potete conservare il vostro porridge in frigorifero all’interno di un contenitore sigillato o coperto dalla pellicola trasparente per al massimo due giorni.
Per una versione calda del porridge potete scaldarlo in un pentolino per pochi minuti a fiamma bassa. In alternativa, riponetelo in un contenitore di vetro e scaldatelo al microonde.
Overnight Oats: Una Variante Pratica
La versione di porridge che non prevede cottura prende il nome di Overnight oats. È la soluzione perfetta per chi la mattina vuole consumare una colazione completa, ma non dispone di molto tempo. Infatti, l’overnight oats si prepara la sera prima e si lascia riposare tutta la notte in frigorifero dentro a un contenitore di vetro.
Siete un fan del porridge ma state cercando idee nuove e originali per ravvivare il tuo porridge mattutino? Abbiamo quello che fa per voi!
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Il porridge al cioccolato è una variante golosissima del porridge originale all’Inglese! In questo caso realizzato con fiocchi d’avena integrali e cacao amaro in polvere; una piccola percentuale di zucchero di canna, miele e latte scremato! che in pochi minuti di cottura sul fuoco dolce, danno vita ad una zuppa al cioccolato dal gusto intenso e consistenza cremosa e vellutata a tratti croccanti; arricchita da tanta frutta fresca e cioccolato fondente! Una bontà unica!
Si tratta di una preparazione facilissima e veloce che vi occuperà 5 minuti di tempo! Potete servirlo caldo appena preparato oppure un Porridge freddo al cioccolato a seconda della stagione. In questo caso ho scelto di aggiungere lamponi e fondente al 70% accompagnandolo con l’Acqua Fonte Essenziale, depurativa e benefica, ideale anche da bere a digiuno, partirete con il piede giusto al mattino!
Valori Nutrizionali
I valori nutrizionali della ricetta potrebbero variare lievemente a seconda del marchio di alcuni ingredienti utilizzati.
In Inghilterra e anche in molte zone dell’America al mattino si consuma il PORRIDGE classico con frutta fresca, latte e frutta secca a seconda delle stagioni ma esiste anche la versione al cioccolato per questa buonissima ricetta che può essere fatta con cioccolato fondente o al latte o anche con cacao amaro in polvere come nel mio caso.
Si prepara in pochi minuti e vi piacerà tantissimo, volete provarlo?
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