Chi è interessato a una dieta a base vegetale, oggi può trovare tantissime ricette per piatti deliziosi senza ingredienti di origine animale. Nei negozi si trovano anche molti validi sostituti di carne, uova, latte e molto altro. Ma il problema di molte persone è il formaggio. Il formaggio del supermercato prodotto senza latte vaccino ha spesso un sapore che oscilla tra "no" e "ok, ma non è vero formaggio".
Lidl e l'Impegno per le Alternative Vegane
La catena tedesca di discount Lidl offre già un assortimento di alimenti senza ingredienti di origine animale con il suo marchio Vemondo. L'attenzione è rivolta anche ai prezzi bassi: il discount ha allineato i prodotti Vemondo ai prezzi delle loro controparti non vegane nel 2023. Il discount vuole inoltre aumentare la percentuale di alimenti a base vegetale venduti del 20% entro il 2030.
Concorso per Start-up di Formaggi Vegani
La catena tedesca di discount Lidl invita proprio queste start-up a partecipare a un concorso in collaborazione con l'incubatore ProVeg. L'obiettivo è quello di "scoprire eccezionali alternative europee al formaggio" e portarle sugli scaffali di Lidl con il suo marchio vegano Vemondo. Almeno per "almeno tre mesi" in "almeno 50 filiali". L'azienda è alla ricerca soprattutto di formaggi vegani.
L'azienda sta cercando soprattutto alternative al formaggio a pasta dura, ma Lidl afferma di essere aperta anche ad altri tipi di formaggio. Le piccole aziende hanno tempo fino al 27 aprile per presentare i loro prodotti, ingredienti speciali o processi di produzione innovativi. Lidl selezionerà i finalisti il 18 maggio. Una giuria selezionerà poi il formaggio vincitore in un secondo momento, nel corso di un evento di degustazione.
ProVeg Incubator: Supporto alle Start-up Vegane
ProVeg Incubator fa parte dell'organizzazione internazionale ProVeg, che sensibilizza sullo stile di vita vegano. L'organizzazione si batte per il benessere degli animali, la sostenibilità e le alternative agli ingredienti di origine animale nella politica e nelle aziende. In Germania, ProVeg assegna il marchio V - verde per gli alimenti vegetariani e giallo per quelli vegani - sulle confezioni dei prodotti. L'Incubatore ProVeg supporta le start-up di alimenti vegani fornendo, tra l'altro, l'accesso a una rete di contatti nel settore e un sostegno finanziario per l'avvio dell'attività.
Leggi anche: Prodotti dietetici Gianluca Mech: analisi
La Linea My Best Veggie di Lidl
Lidl ha lanciato una linea resident di prodotti per vegetariani e vegani. I prodotti vegetariani e vegani di My Best Veggie si differenziano grazie a un bollino (certificazione V-Label) usato con cognizione di causa. Anche se a colpo d’occhio i due bollini sembrano identici, sotto la grande V sono chiaramente visibili le parole “vegetariano” o “vegano”.
Sta per tornare con qualche novità la linea di prodotti Vemondo, venduta alla Lidl, e particolarmente cara a chi segue una dieta plant-based. A partire dal 2 gennaio, gli oltre 700 punti vendita Lidl accoglieranno le nuove proposte plant-based, tutte certificate V-Label.
My Best Veggie è una linea di prodotti riservata ai consumatori vegetariani e vegani di proprietà di Lidl e che quindi si trova in esclusiva nei suoi punti vendita.
Recensioni di Prodotti Specifici
- Pizza Vegana: La pizza vegana di Lidl è apprezzata per l’impasto con farina integrale e la sua digeribilità. Il sapore è delicato e il profumo ottimo.
- Gelato Vegano: Il cornetto Lidl conquista un ottimo posto nella classifica dei gelati vegani, con ingredienti simili a quelli di marche più costose.
- Burger con Soia e Spinaci: Tra i burger, le cotolette e le polpette di My Best Veggie, spiccano i burger con soia e spinaci, apprezzabili sia per la qualità degli ingredienti che per il sapore.
- Falafel Vemondo: I falafel Vemondo del Lidl hanno un buon profumo e un sapore che ricorda le tradizioni italiane, grazie alla presenza di prezzemolo e aglio.
Affettati Vegetali Vemondo
La Lidl ha avuto l’eccellentissima idea di farsi produrre dall’azienda Biolab (nella GDO conosciuta con il brand Liveg) alcuni affettati vegetali per la sua linea Vemondo. Nello specifico, il gusto salame e il gusto prosciutto. Il prezzo è di solo 1,79€ a confezione.
Burger Vegani: Alternative e Confronti
Tra i prodotti vegetali più diffusi non mancano di certo i burger vegetali. Le marche che offrono questi prodotti sono molte, ma quali scegliere?
Leggi anche: Prodotti dietetici: cosa dicono le recensioni?
Alternative ai Burger di Carne
Esistono diverse opzioni di burger vegani, ognuna con caratteristiche e ingredienti specifici:
- Beyond Meat Burger: Contiene meno grassi e calorie rispetto alla carne macinata, zero colesterolo e vitamine e minerali del gruppo B paragonabili alla carne bovina.
- Next Level Burger (Lidl): Gli ingredienti includono funghi champignon, olio di cocco e proteine di piselli e grano.
- Irresistibile Super Burger Valsoia: Un burger a base di proteine di pisello reidratate, meno speziato e dal sapore più soft.
- Burger vegetali green cuisine: A base di proteine del pisello, ricchi di proteine e non contengono olio di cocco.
- V-burger (Eurospin): Una confezione di V-Burger costa infatti solo 2.50 €.
- Burger vegetali alle verdure Sojasun: Contengono circa il 70% di verdure.
- Burger Zerbinati con Quinoa e verdure fresche: I loro burger di verdure sono senza glutine e ne esistono in varie versioni.
- Mini burger agli spinaci Vegamo: Si scaldano al forno o in padella e hanno prezzi super popolari.
Tabella Comparativa Burger Vegani
Ecco una tabella comparativa di alcuni burger vegani menzionati, basata sulle informazioni fornite:
| Burger | Ingredienti Principali | Caratteristiche | Prezzo Indicativo |
|---|---|---|---|
| Beyond Meat Burger | Proteine vegetali | Meno grassi, zero colesterolo | 7-8 € (confezione da 2) |
| Next Level Burger (Lidl) | Funghi, olio di cocco, proteine di piselli e grano | - | Circa 3 € |
| Irresistibile Super Burger Valsoia | Proteine di pisello reidratate | Meno speziato, sapore soft | Meno di 4 € (confezione da 2 maxi burger) |
| Burger vegetali green cuisine | Proteine del pisello | Ricchi di proteine, senza olio di cocco | Circa 4 € |
| V-burger (Eurospin) | - | - | 2.50 € |
| Burger vegetali alle verdure Sojasun | Verdure (70%) | Diversi tipi: spinaci, piselli, zucchine, carote, zucca | - |
| Burger Zerbinati con Quinoa | Quinoa e verdure fresche | Senza glutine, diverse versioni | - |
| Mini burger agli spinaci Vegamo | Spinaci | Prezzi popolari | Circa 2 € (confezione da 2) |
Nota: I prezzi possono variare a seconda del punto vendita e delle offerte disponibili.
Ricette per Burger Vegani Fatti in Casa
Oltre ai prodotti confezionati, è sempre consigliabile preparare burger vegani fatti in casa, utilizzando ingredienti freschi e di stagione. Questo permette di controllare gli ingredienti e ridurre l'apporto di conservanti e additivi.
L’alternativa è costringere moralmente tutti i vegani a spendere un occhio della testa al supermarket biologico o ad autoprodurre selvaggiamente. Per chi non ha soldi, tempo, oppure voglia, i prodotti My Best Veggie superano la soglia dell’accettabilità del vegano medio. Basterebbe non adagiarsi, leggere le etichette a fare degli acquisti consapevoli, sempre.
Leggi anche: Dimagrire con i Detox: Funziona?
Sono vegetariano da parecchi anni e qualche giorno fa per risolvere il problema della cena abbiamo acquistato dei Mini-Burger Vegetali con Spinaci che si sono rivelati un piatto pronto facile e veloce da preparare bastano pochi minuti in padella in forno o sulla griglia e sono pronti da mangiare accompagnati magari da una fresca insalata ed un hummus di ceci.
tags: #prodotti #vegani #lidl #recensioni