La proteina idrolizzata del salmone è un peptide bioattivo unico e puro, estratto da una materia prima di altissima qualità. Questo processo innovativo di idrolisi enzimatica utilizza solo proteasi, consentendo al prodotto di mantenere inalterate le caratteristiche del pesce fresco.
Cos'è l'Idrolisi?
L'idrolisi è il processo che rompe il legame peptidico delle proteine. Questo processo può avvenire in due modi:
- Naturale: Avviene nello stomaco degli animali, grazie all'acidità gastrica e agli enzimi, smontando le proteine in piccole catene di amminoacidi che vengono poi assorbite.
- Artificiale: Fatto in laboratorio, dove le proteine vengono messe in contatto con acidi o enzimi che spezzano le catene proteiche formando polipeptidi e amminoacidi singoli.
L'idrolisi può essere applicata a qualunque proteina, anche nobile, ma la normativa permette di partire dai sottoprodotti di origine animale.
Benefici della Proteina Idrolizzata del Salmone
Questo processo genera più di 500 peptidi a basso peso molecolare che garantiscono:
- Una più alta biodisponibilità.
- Un più elevato assorbimento nell'organismo.
- Una serie di benefici per la salute.
Tra i vantaggi principali, troviamo che nei soggetti con tessuto adiposo viscerale (BMI elevato), un olio di salmone ad elevata azione antinfiammatoria può aiutare a ridurre le adipochine, molecole pro-infiammatorie collegate al rischio metabolico.
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Quando Utilizzare le Proteine Idrolizzate?
L’utilizzo più comune degli alimenti contenenti proteine idrolizzate è la diagnosi di una reazione avversa al cibo. Se un medico veterinario sospetta un’allergia alimentare nel cane o nel gatto, può tentare di scoprire qual è l’alimento che causa reazione provando ad eliminare alcuni ingredienti dalla dieta.
L’idrolizzato dovrebbe essere utilizzato, in modo esclusivo, per un periodo di 4-8 settimane, il tempo necessario a capire se il problema dell’allergia si risolve oppure no. Esattamente come succede nell’uomo, in cui è utile sapere che una persona è allergica ai crostacei e non va a mangiarli, negli animali è utile sapere a che cosa sono allergici per poi proseguire nella loro normale vita semplicemente evitando l’alimento che causa la reazione allergica, per sapere come comportarsi nel futuro della vita del cane.
Proteine Idrolizzate in Integratori Alimentari
Le proteine idrolizzate in forma peptidica hanno dimostrato un rapido assorbimento per via del loro basso peso molecolare, che non necessita di trasportatori per l'assorbimento a livello intestinale.
Associare diverse fonti proteiche all'interno dello stesso prodotto consente di valorizzarlo come profilo aminoacidico (in particolare BCAA e Aminoacidi essenziali), determinando una forte azione anabolica di stimolo alla crescita muscolare.
Un esempio di integratore che sfrutta i benefici delle proteine idrolizzate è 10:30 PROTEINE CARNE, SALMONE, UOVA- NET INTEGRATORI, che massimizza l'assorbimento e la consegna dei principi nutritivi al muscolo grazie alla forma peptidica.
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Per 10:30, i laboratori Moldes hanno aggiunto i seguenti elementi:
MuscleFeed
Una miscela di diverse fonti proteiche (manzo, salmone, pollo e albume d'uovo) in forma peptidica ad alta efficienza e rapido assorbimento, utile per garantire tutti gli elementi necessari per il nutrimento e la crescita muscolare.
HydroBEEF
Un peptide estratto dal manzo grazie ad una speciale tecnologia di idrolisi, purificazione ed estrazione. HydroBEEF è un marchio garante di sicurezza e qualità: le proteine vengono ottenute solo da carne bovina proveniente da allevamenti certificati, con mucche cresciute senza l'utilizzo di ormoni e antibiotici nei pascoli della Svezia.
HydroBEEF garantisce un'ottima fonte di aminoacidi essenziali, con un assorbimento e una consegna rapida all'organismo. Ha dimostrato avere un valore azotato superiore alle proteine del siero, con livelli particolarmente elevati di prolina, glutamina e arginina. Il prodotto vanta un'ottima digeribilità e una biodisponibilità rapida, favorendo un veloce ed efficiente processo ricostruttivo muscolare. Il particolare profilo aminoacidico di queste proteine idrolizzate del manzo tutela inoltre la struttura delle cartilagini e dei legamenti.
Assumere HydroBEEF aumenta in modo più significativo i livelli nel plasma di glicina e arginina rispetto a quando si prendono proteine del siero concentrate: la loro azione comporta un'azione positiva sulla gestione del peso corporeo, favorendo la riduzione della massa grassa a favore della crescita muscolare.
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ProGo
Un peptide bioattivo unico e puro estratto dal salmone, utilizzando una materia prima di altissima qualità che viene trasformata secondo un processo innovativo di idrolisi enzimatica che utilizza solo proteasi. Questo consente al prodotto di mantenere inalterate le caratteristiche del pesce fresco e di generare più di 500 peptidi a basso peso molecolare che garantiscono una più alta biodisponibilità e un più elevato assorbimento nell'organismo e apportano una serie di benefici nell'organismo.