La bresaola di equino è una specialità raffinata, ideale per chi cerca un prodotto gustoso e leggero, perfetto per arricchire ogni pasto con un tocco di qualità.
Viene prodotta con carne equina fresca ed ingredienti naturali. Questa bresaola viene preparata con carne equina toelettata e trattata in salamoia con una selezionata miscela di sale, aromi, additivi e spezie, e viene sottoposta a una stagionatura di almeno 6 settimane.
Questo processo le conferisce un sapore intenso e una consistenza morbida, esaltando al massimo le proprietà della carne equina. Ha un colore rosso intenso, profumata e con gusto deciso.
La bresaola artigianale è lavorata, massaggiata e legata a mano, con stagionatura naturale. Non presenta pelle ed è ricoperto da una muffa bianca che nasce in fase di maturazione e tende a diventare grigia con il tempo.
Confezionata sottovuoto in film termoformato e saldato, la bresaola di equino conferisce freschezza e praticità, mantenendo inalterate le sue caratteristiche organolettiche. E' una fetta magra ed equilibrata dal gusto deciso.
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Inoltre, è povera di grassi e ricca di proteine, ferro e sali minerali.
Valori Nutrizionali Medi per 100g di Bresaola Equina
I valori nutrizionali si riferiscono a 100gr di prodotto.
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Valore Energetico | 642 kj / 152 kcal |
| Grassi | 2,5 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0,7 g |
| Carboidrati | 0,5 g |
| Di cui zuccheri | 0,5 g |
| Fibre Alimentari | 0 g |
| Proteine | 32 g |
| Sale | 3,5 g |
Ingredienti e Conservazione
Gli ingredienti principali sono carne equina fresca, sale, pepe, aromi naturali, potassio di nitrato (quantità minima). Il prodotto è senza glutine e senza lattosio.
La bresaola va conservata in frigorifero da +4° a +8°C, ed è soggetta a calo di peso naturale. Shelf Life: 30 giorni dalla data di acquisto.
Considerazioni Dietetiche
La Bresaola Equina è un alimento povero in carboidrati, quindi può entrare nella tua dieta chetogenica.
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Questo alimento ha un impatto ingrassante medio e non dovrebbe contribuire all'aumento di peso se non eccedi nelle quantità.
N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
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