Anti-age, perfetto per dissetarsi d’estate e per fare il pieno di vitamine e sali minerali. Stiamo parlando del melone, uno dei frutti protagonisti dell’estate. La sua stagionalità copre tutti mesi estivi: si può trovare a partire da maggio e fino a settembre inoltrato.
Ne esistono diverse tipologie, tra cui la più nota è quella del cantalupo, caratterizzato dal colore arancione acceso della polpa.
Aspetti Nutrizionali del Melone
Il melone è un frutto ricco di sostanze nutrienti, ma povero di calorie. Sempre prendendo come riferimento 100 grammi di prodotto edibile, nel Cantalupo, per esempio, troviamo 34 kcal, mentre nel melone bianco solo 22. Composto prevalentemente da acqua (al 90%), il melone è idratante, diuretico e saziante.
Il melone ha un elevato contenuto di acqua e la restante parte è costituita prevalentemente da zuccheri semplici. La fibra è presente in un quantitativo poco considerevole, così come proteine e grassi.
Ecco una tabella riassuntiva dei principali valori nutrizionali:
Leggi anche: Melone nella Tua Dieta
| Nutriente | Valore per 100g (Melone Cantalupo) | Valore per 100g (Melone Bianco) |
|---|---|---|
| Calorie | 34 kcal | 22 kcal |
| Acqua | ~90g | ~90g |
| Zuccheri | Variabile | Variabile |
| Fibre | Basso | Basso |
| Proteine | Basso | Basso |
| Grassi | Basso | Basso |
Micronutrienti Essenziali
Tra i micronutrienti spicca il contenuto di potassio, al contrario il sodio è molto basso. Preservare un corretto equilibrio tra questi minerali è essenziale per tenere sotto controllo i livelli della pressione sanguigna.
Inserire nella dieta alimenti ad alto contenuto di potassio e basso di sodio aiuta a non far pendere la bilancia verso il secondo, uno dei principali errori che si commettono quotidianamente.
Il melone è un’ottima fonte di due importanti vitamine: la vitamina C, o acido ascorbico, e la vitamina A. Quest’ultima è contenuta nell’alimento sotto forma del suo principale precursore, il beta-carotene, che viene poi in parte convertito dal fegato nella vitamina.
Una porzione di questo frutto è in grado di soddisfare più di un terzo del fabbisogno di vitamina A, importante per il corretto funzionamento della vista e per la buona salute di pelle, ossa e sistema immunitario.
Benefici per la Salute
Il melone possiede anche preziose proprietà antiossidanti e sostiene l’organismo contro l’invecchiamento cellulare e l’attività nociva dei radicali liberi. L’alta quantità di potassio fa di questo frutto un prezioso alleato anche del sistema circolatorio e contribuisce al mantenimento costante della pressione arteriosa.
Leggi anche: Proteine delle Uova in Polvere
Inoltre il consumo di questo frutto è associato a un minor rischio di sindrome metabolica, ed è stato dimostrato che può migliorare il metabolismo dell’insulina e degli zuccheri nel sangue.
Melone e Prosciutto: Un Abbinamento Sbagliato?
“In molti in questo periodo chiedono se prosciutto e melone è possibile mangiarlo come sostituto di un pranzo - hanno commentato gli specialisti dietisti di Humanitas -. Nella maggior parte dei casi la mia risposta è negativa: si tratta difatti di un abbinamento decisamente sbagliato, specie durante il periodo estivo.
Il problema non sta certamente nella densità calorica: 100 g di prosciutto crudo e 250 g di melone apportano solamente 220 kcal, molto meno di un pasto completo. Allora quali sono le motivazioni?
Durante l’estate, sudando, si perde un’eccessiva quantità di potassio e per reintegrarlo necessitiamo di almeno 5 porzioni tra frutta fresca e verdure di stagione e di ridurre il sodio con la dieta, di cui, ahimè, è molto ricco il prosciutto crudo.
Leggi anche: Cause dell'Aumento di Proteine nelle Urine