La canapa è ormai un alimento diffuso e molto apprezzato: mangiamo dai semi all’olio alla farina. Ma lo sai che le proteine della canapa sono le migliori proteine vegetali in assoluto? Scopri perché!
Cosa Sono le Proteine della Canapa?
Le proteine della canapa si ottengono dalla macinazione dei semi di canapa, che vengono pressati in una polvere fine. Hanno un sapore unico e ricco, simile alla frutta secca, e sono particolarmente apprezzate perché sono complete.
Le proteine in polvere sono integratori alimentari popolari utilizzati da atleti, sportivi e persone che vogliono aumentare la massa muscolare, ma anche da chi segue una dieta vegana o vegetariana.
Proteine Vegetali Complete e Nutrienti
Quelle della canapa sono proteine vegetali di alta qualità, che contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali, oltre a fibre, grassi e minerali sani. Il profilo amminoacidico delle proteine della canapa è molto simile al bianco d’uovo e alla soia, secondo l’USDA, il dipartimento di agricoltura degli Stati Uniti.
Proteine Facili da Digerire
Secondo uno studio, possiamo digerire fino al 98% delle proteine della canapa. Ciò significa che il nostro organismo è in grado di utilizzare tutti gli amminoacidi delle proteine per le sue funzioni vitali e per la riparazione dei nostri tessuti, come muscoli, pelle e capelli.
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Fonte di Fibre
La canapa è un alimento famoso per essere un’ottima fonte di fibre. Le proteine della canapa sono ricche di fibre, che aiutano a sentirsi sazi, a mangiare di meno, a migliorare la salute dell’intestino e a regolare gli zuccheri nel sangue.
Contengono Grassi Sani
Nonostante vengano ottenute pressando i semi della canapa, le proteine in polvere possono contenere ancora circa il 10% dei grassi insaturi buoni della pianta. Consumando una porzione di proteine della canapa in polvere, si possono assumere fino a 3 grammi di grassi buoni. La canapa ha una particolarità che la rende unica: contiene Omega-3 e Omega-6 nel rapporto perfetto per il nostro organismo e per la nostra salute.
Minerali e Antiossidanti
Le proteine della canapa sono un’ottima fonte di sali minerali come fosforo, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco e rame. Ma sono anche ricche di lignanamide, un potente antiossidante.
Proteine della Canapa: Benefici
Le proteine della canapa riducono il rischio di malattie cardiovascolari e proteggono il cuore.
Ecco i principali benefici delle proteine di canapa:
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- Maggiore energia
- Minor tempo di recupero
- Più resistenza e forza muscolare
- Facilmente digeribili
- Donano effetto saziante
- Le fibre contribuiscono a tenere pulito l’intestino
- Stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue
Oltre ad un 46% circa di proteine al suo interno, la canapa contiene un importante elemento chiamato edestina, una proteina simile alle nostre globuline, che contribuisce alla formazione e alla salute del sangue.
Ultimo fattore molto importante è la presenza di tutti gli amminoacidi, compresi quelli essenziali, in un unico alimento, indispensabili per le svolgere le funzioni fisiologiche e che il corpo non è in grado di produrre da sé.
Come Vengono Prodotte le Proteine della Canapa e Come Possono Essere Consumate?
A differenza di altre tipologie di proteine, quelle della canapa non sono particolarmente trattate e sono un prodotto crudo. Come si ottengono? Dai semi di canapa viene estratto l’olio e conservata la parte solida. Quest’ultima viene macinata e dalla farina che si ottiene, le proteine vengono separate dalla fibra.
Come Assumere le Proteine della Canapa
La dose giornaliera consigliata è tra 1-2 cucchiaini. L'assunzione per cui è abbastanza contenuta. Puoi ad esempio semplicemente prendere le proteine in polvere di canapa in frullati, smoothie, muesli oppure simili.
La proteina della canapa ha un suo gusto particolare, per questo è utilizzata spesso in ricette. Si abbina ad esempio perfettamente agli smoothie per dare un colpo di energia in più alla prima colazione. Ma anche in forno la polvere di proteine di canapa mantiene le sue proprietà. Le possibilità di utilizzo sono infinite.
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Si consiglia di sciogliere 1 o 2 cucchiai al giorno in yogurt, succhi di frutta o frullati.
Puoi miscelare insieme farina di castagne (50%), farina di miglio bruno (30%), farina di cipero dolce (20%) ed eventualmente aggiungere anche maca e proteine di canapa. Versa 3 cucchiai del mix di farine in un pentolino mescolando bene con un po’ di acqua (circa il doppio in volume) e lascia cuocere alcuni minuti, continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto cremoso della consistenza desiderata.
Proteine della Canapa: Controindicazioni
Anche se le proteine di canapa sono generalmente sicure da consumare, ci sono alcune potenziali controindicazioni da tenere in considerazione. L'assunzione eccessiva di semi di canapa potrebbe interferire con l'assunzione di farmaci anticoagulanti. Inoltre, a causa del loro alto contenuto di grassi, potrebbero provocare disturbi digestivi come la diarrea.
Le proteine della canapa sono generalmente considerate sicure per il consumo umano e sono ben tollerate dalla maggior parte delle persone. Tuttavia, in alcuni casi, potrebbero verificarsi effetti collaterali lievi.
Possibile effetto collaterale delle proteine della canapa:
Disturbi digestivi: Alcune persone potrebbero sperimentare disturbi digestivi, come gonfiore, flatulenza o diarrea, a causa dell’alto contenuto di fibre delle proteine della canapa.
Utilizzi delle Proteine di Canapa in Polvere
Le proteine di canapa in polvere possono essere facilmente integrate nella dieta quotidiana. Possono essere aggiunte a frullati, succhi di frutta, yogurt, zuppe o utilizzate nella preparazione di pane, pizza, dolci o snack.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di impasto per ogni pancake.
Integrazione proteica: Le Proteine della Canapa Bio in Polvere possono essere utilizzate per aumentare l’apporto proteico quotidiano. Aggiungile a frullati, smoothie, yogurt o cereali per un boost proteico sano e naturale.
Preparazioni culinarie: La polvere proteica di canapa può essere utilizzata anche come ingrediente nelle preparazioni culinarie, come biscotti, barrette proteiche, pane e dolci, per arricchire le ricette con un tocco di proteine vegetali.
Proteina di Canapa: Un Superalimento Completo
La proteina di canapa è uno dei superalimenti più completi che possiamo inserire nella nostra dieta. Contiene una grande quantità di minerali, come magnesio, potassio e calcio; e si distingue per essere una fonte eccellente di tutti gli amminoacidi essenziali di cui il nostro organismo ha bisogno, come l’ALA (acido alfa-linolenico) o il GLA (acido gamma-linolenico).
Per l’alta qualità dei suoi ingredienti, è considerata una delle proteine vegetali più complete, poiché contiene otto amminoacidi essenziali che il corpo non può produrre da solo e che svolgono funzioni fondamentali per l’organismo.
Rispetto alle polveri di altre proteine convenzionali, la proteina di canapa si distingue chiaramente per la sua origine vegetale, naturale e sicura per ottenere proteina pura, poiché contiene le quantità necessarie di amminoacidi essenziali che il corpo umano non può produrre.
La proteina di canapa è una eccellente alternativa per sportivi e atleti di resistenza, come corridori e ciclisti. Anche i culturisti o chi vuole costruire massa muscolare possono trarre vantaggio dalle proprietà degli integratori di proteina di canapa, poiché aiuta lo sviluppo sano dei muscoli.
Proteine della Canapa: Valori Nutrizionali
I valori riportati possono subire alterazioni legate alla naturale integrità della materia prima.
La qualità della nostra canapa è garantita al 100% priva di conservanti, coloranti ed aromatizzanti.
I semi di canapa sono una ricca fonte di proteine vegetali, acidi grassi insaturi, minerali e fibre. La polvere ottenuta dai nostri semi di canapa è al 100% naturale e di alta qualità, pertanto viene facilmente assimilata dal corpo.
Ecco una tabella riassuntiva dei valori nutrizionali medi per 100g di proteine di canapa in polvere:
| Nutriente | Valore medio per 100g |
|---|---|
| Proteine | Circa 50g |
| Fibre | Elevato |
| Grassi insaturi (Omega-3 e Omega-6) | Circa 10% |
| Minerali (Fosforo, Magnesio, Calcio, Ferro, Zinco, Rame) | Variabile |
| Carboidrati | Basso |
Conclusioni
Le proteine di canapa rappresentano una fonte di nutrimento completa, ricca di nutrienti essenziali, facilmente digeribile e versatile nell'utilizzo. Che tu stia cercando di integrare la tua dieta con proteine vegetali, di migliorare la tua performance sportiva, di mantenere un peso corporeo sano o semplicemente di sperimentare nuove ricette, le proteine di canapa possono essere un ottimo alleato per la tua salute e il tuo benessere.