Le proteine, indipendentemente dall'alimento in cui sono contenute, sono sempre costituite da lunghe catene di aminoacidi legati tra loro. Garantire un adeguato apporto proteico (oltre che energetico) è indispensabile per la sintesi proteica.
Non fa differenza se il tuo obiettivo è migliorare la tua salute generale, perdere peso o aumentare la massa muscolare. La tua dieta deve in ogni caso contenere una quantità adeguata di proteine. E una proteina complessa, che è una combinazione speciale delle sue numerose fonti, è uno strumento meraviglioso per aiutarti a raggiungere il tuo obiettivo.
Questo, però, non dev’essere un motivo per mangiare solamente alimenti animali. Infatti, gli stessi concetti sono validi anche per gli integratori, che siano proteine vegetali in polvere o le whey (proteine del siero del latte): a parità di introito, le proteine animali non portano a benefici maggiori.
Proteine Vegane: Un'Alternativa Nutriente e Sostenibile
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I legumi sono l’alimento vegetale che ha il più alto tenore proteico. In media, per 100 g di legume ci sono 17-25 g di proteine - fanno eccezione le fave (26-34 g) e la soia (38-42), dalla quale derivano anche altre sostanze alimentari come gli oli, i germogli, le lecitine.
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Da un punto di vista dei nutrienti, gli alimenti vegetali (soprattutto i legumi) hanno un’importante presenza di fibre, utili per la salute dell’organismo, ma non comprendono la vitamina B12, caratteristica esclusiva degli animali. In realtà questa vitamina è presente anche nelle alghe, ma è in una forma meno biodisponibile e per raggiungere il fabbisogno del micronutriente sarebbe necessaria una grande quantità.
Vegan Protein Extreme: Un Concentrato di Benefici
Vegan Extreme è una proteina vegetale priva di zuccheri e povera di grassi. Sarà amata da tutti i vegani e gli appassionati di alimenti a base vegetale che ne apprezzeranno la qualità.
La proteina è composta da molte fonti, il che si traduce in un profilo aminoacidico notevolmente migliorato. In generale si consiglia di abbinare legumi e cereali alle proteine vegetali in modo da bilanciare i singoli amminoacidi (limitanti) non sufficientemente rappresentati. La base della proteina è l'isolato di soia, che contiene una gamma di amminoacidi molto simile alle proteine del siero di latte di alta qualità.
Allo stesso modo, negli ingredienti si possono trovare proteine di piselli, semi di girasole o di zucca e riso. A seconda del gusto, contiene fino all'84% di proteine di alta qualità, che favoriscono la crescita muscolare e la salute delle ossa.
Inoltre, contiene il Digestive Enzyme Complex, DigeZyme®, che aumenterà l'assorbimento e la digeribilità delle proteine in modo da ottenere il massimo beneficio possibile. Pertanto, la polvere proteica è ottima per tutti coloro che vogliono mantenere uno scheletro forte e un sistema muscolo-scheletrico sano.
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Sarà apprezzata anche dagli atleti di resistenza che desiderano ottenere i migliori risultati in termini di crescita muscolare. Vegan Protein Extreme è inoltre un meraviglioso partner dietetico. Ha un contenuto minimo di grassi e niente zucchero. Di conseguenza, anche gli atleti più esigenti, compresi quelli che si allenano per le gare di fitness o bodybuilding, possono usarla poiché trattano praticamente ogni grammo di macronutrienti.
Questo prodotto aiuta anche a mantenere la massa muscolare grazie alle proteine che contiene. Pertanto, aiuta a prevenire il catabolismo, che è la peggiore paura di ogni atleta, specialmente durante le diete.
Apprezzerai anche il fatto che è arricchito con vitamine e minerali specifici. Alcuni di questi, come il calcio o la vitamina B12, si trovano tipicamente solo negli alimenti di origine animale. Questo è un altro motivo per cui il contenuto di queste vitamine è adatto anche ai vegani. Il calcio è fondamentale per mantenere denti e ossa forti e una buona funzione muscolare.
Le funzioni del sistema neurologico e della psiche sono coadiuvate dalle vitamine B6 e B12, che aiutano anche a ridurre la fatica e la spossatezza. Un altro fattore è il ruolo della vitamina B9, essenziale per la sintesi degli amminoacidi.
nu3 Vegan Protein 3K: Una Combinazione Equilibrata
Una combinazione equilibrata di proteine di pisello, riso e girasole costituisce la base del nu3 Vegan Protein 3K, garantendo un contenuto proteico superiore al 70% e un profilo aminoacidico completo.
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Che sia come frullato post-allenamento, nel porridge o in una smoothie bowl, il nu3 Vegan Protein 3K consente di aumentare facilmente l'apporto proteico. Per un frullato, mescolare 30 grammi di polvere con 300 millilitri d'acqua in uno shaker.
Proteine vegan in polvere Choco Joy: per i veri amanti del cioccolato
Le nostre proteine in polvere vegan choco joy sono perfette per tutti gli amanti del cioccolato. Le nostre proteine vegane in polvere sono ricche di nutrienti e rappresentano un modo efficace per coprire facilmente parte del fabbisogno proteico. Le proteine contenute contribuiscono alla costruzione dei muscoli e al mantenimento di ossa normali. Mescolare 30 g di proteine in polvere (= 2 misurini da 15 g ciascuno) in 300 ml di acqua, agitare bene e gustare lo shake cremoso senza grumi! Per le nostre proteine vegane in polvere utilizziamo proteine di pisello (42%), proteine di fagiolo (37%) e proteine di girasole (6%) come fonti proteiche. Questa combinazione offre un profilo aminoacidico completo.
La proteina multicomponente è senza glutine, senza lattosio e senza zucchero. Utilizziamo dolcificanti per offrire un prodotto non solo efficace ma anche delizioso. Un aspetto importante da considerare quando si assumono le proteine è che il nostro corpo assuma proteine con un profilo aminoacidico completo. Le proteine sono particolarmente popolari tra gli atleti perché favoriscono la crescita muscolare. Se si segue una dieta vegetariana o vegana, può essere ancora più difficile assumere una quantità sufficiente di proteine dagli alimenti. L'apporto proteico giornaliero dipende dalle esigenze individuali. Approssimativamente circa 0,8-1,2 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno sono sufficienti. Le proteine in polvere vegane hanno sempre un sapore leggermente diverso da quelle con siero di latte, questo è dovuto alla loro composizione. La loro versatilità fa sì che si possano sciogliere facilmente in acqua ma anche utilizzare in deliziose ricette. La maggior parte degli amanti delle proteine in polvere consuma lo shake dopo l'allenamento, perché è il momento in cui il corpo è particolarmente pronto ad assorbire i nutrienti. Altri preferiscono bere lo shake proteico prima dell'allenamento, il che può essere utile se ci si allena a lungo e duramente. Lo shake può essere utilizzato anche come spuntino tra i pasti. Per semplificare al massimo le cose, abbiamo sviluppato una polvere proteica vegana che si scioglie perfettamente in acqua. Volevamo sviluppare una polvere proteica che fosse utile a tutti. Gli studi hanno dimostrato che, nella giusta combinazione, le proteine vegetali hanno lo stesso valore di quelle animali.
Alpro Soia Cioccolato: Un Piacere Proteico e Vegano
Con Alpro a elevato contenuto proteico e al sapore di cioccolato, seguire uno stile di vita sano diventa deliziosamente semplice. Questo prodotto è fonte di fibra, ricco di proteine vegetali e naturalmente povero di grassi saturi.
Scegliendo questo prodotto con una maggiore quantità di soia rispetto al tuo normale Alpro Soia e ricco di proteine vegetali, fai del bene a te stesso e al pianeta. Utilizziamo solo soia proveniente da agricoltura responsabile, che lascia intatte le foreste pluviali.
È BUONO PER TE. Prendici gusto nel modo giusto! Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare. Per un'ottima salute si raccomanda una dieta varia e bilanciata ed uno stile di vita salutare.
Naturalmente privo di lattosio, senza latte e derivati, senza glutine, 100% vegetale, vegetariano, naturalmente povero di grassi saturi, ricco di fibre, fonte di proteine di alta qualità e fonte di calcio. Contiene vitamina B2, B12 e D.
preparazione di soia (acqua, semi di soia decorticati (12%)), zucchero, cacao magro* (1,6%), carbonato di calcio, aromi, sale marino, correttore di acidità (fosfati di potassio), stabilizzante (gomma di gellano), vitamine (B2, D2)*Certificato Rainforest Alliance. Senza glutine.
Proteine Animali vs. Proteine Vegetali: Un Confronto
Le proteine animali sono ad alto valore biologico, per la questione della presenza degli aminoacidi, mentre quelle vegetali a medio-basso valore biologico. Infine, per quanto riguarda la digeribilità, le proteine animali sono più facilmente digeribili.
La carne è costituita per il 15-20% da proteine e presenta soprattutto lisina, leucina, fenilalanina e tirosina tra gli aminoacidi essenziali - con una marginale differenza a seconda dell’animale da cui deriva. Ha un elevato potere saziante, oltre che edonistico, e relativamente poche calorie. Un uovo contiene circa 6 g di proteine, contenute soprattutto nell’albume, dove anche ci sono vitamine del gruppo B. Il latte per 100 ml contiene in media 3 g di proteine (caseine + proteine del siero del latte).
Se ti alleni con i pesi, hai un turnover proteico più alto e quindi un fabbisogno proteico più elevato (1,6-2,2 g/kg peso corporeo) rispetto alla popolazione sedentaria.
Tabella Comparativa Valori Nutrizionali
| Alimento | Proteine (per 100g) | Note |
|---|---|---|
| Soia | 38-42g | Legume con il più alto tenore proteico |
| Fave | 26-34g | Altro legume ad alto contenuto proteico |
| Carne | 15-20g | Contiene amminoacidi essenziali come lisina e leucina |
| Latte (per 100ml) | 3g | Contiene caseine e proteine del siero del latte |
Riferimenti
- Jäger R, Kerksick CM, Campbell BI, Cribb PJ, Wells SD, Skwiat TM, Purpura M, Ziegenfuss TN, Ferrando AA, Arent SM, Smith-Ryan AE, Stout JR, Arciero PJ, Ormsbee MJ, Taylor LW, Wilborn CD, Kalman DS, Kreider RB, Willoughby DS, Hoffman JR, Krzykowski JL, Antonio J. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2017 Jun 20;14:20. doi: 10.1186/s12970-017-0177-8.
- van Vliet S, Burd NA, van Loon LJ. The Skeletal Muscle Anabolic Response to Plant- versus Animal-Based Protein Consumption. J Nutr. 2015 Sep;145(9):1981-91. doi: 10.3945/jn.114.204305. Epub 2015 Jul 29.
- Mariotti F, Gardner CD. Dietary Protein and Amino Acids in Vegetarian Diets-A Review. Nutrients. 2019 Nov 4;11(11):2661. doi: 10.3390/nu11112661.