È da tempo stato dimostrato che lo stile di vita e le scelte alimentari agiscono in modo determinante nella possibilità di evitare lo sviluppo di malattie, di controllarne l’evoluzione o, addirittura, provocarne l’insorgenza. Mediante l’Alimentazione il cibo viene trasformato attraverso reazioni fisiche e chimiche in nutrienti, quelle sostanze necessarie e indispensabili per garantire la crescita, lo sviluppo e il mantenimento degli organismi viventi.
La Nutrizione è la scienza che studia i processi biologici in cui sono coinvolti i nutrienti. Il nutrizionista si occupa della valutazione dei fabbisogni nutritivi dell’uomo e della donna in tutte le condizioni, sia fisiologiche che patologiche e nelle diverse fasce di età stabilendone l’alimentazione adeguata.
Il suo compito principale è quello di educare a un alimentazione sana i pazienti. Sono tre le figure sanitarie abilitate che possono occuparsi di Nutrizione: il Medico, il Biologo e il Dietista, ognuno con le sue particolari competenze relative al percorso di studi e di formazione.
Chi è Sara Bini?
Ciao sono Sara, Biologa Nutrizionista, lo stile di vita sano è la mia passione infatti mi sono laureata all’università di Firenze (curriculum Bio-sanitario e Nutrizione) e attualmente sto frequentando la scuola di nutrizione sportiva SANIS. Sono regolarmente iscritta all’albo dei biologi e dopo la laurea ho svolto i due corsi ADEPO “Trattamento educativo e riabilitativo dei Disturbi Alimentari e Obesità Patologica” e “La riabilitazione nutrizionale dei disturbi alimentari” con laboratorio pratico-esperenziale.
La sua storia e il suo approccio
Il mio interesse verso l’alimentazione nasce da un’esigenza nata da adolescente, quando mia sorella si è ammalata prima di anoressia nervosa e poi di binge eating. Ho toccato con mano i disturbi alimentari e già all’epoca capii che volevo diventare quella figura che tanto cercavo per mia sorella durante e dopo la malattia.
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Nel mio lavoro mi occupo di offrire consulenze nutrizionali personalizzate e percorsi su misura andando incontro alle preferenze ed esigenze di ogni singolo individuo che meritano ascolto e rispetto. La mia formazione è costante, partecipo regolarmente a corsi di aggiornamento per garantire un approccio sempre fondato sulle più recenti evidenze scientifiche. Abilitata e iscritta all’Albo Professionale dei Biologi dal 2020.
Ho lavorato e lavoro anche all’università di Firenze come assegnista di ricerca ed è proprio dall’attività di laboratorio che nasce il mio metodo basato sulle evidenze scientifiche. Il mio scopo è rendere il paziente autonomo e coinvolgerlo attivamente nel cambiamento del suo stile di vita, utilizzando le sue risorse.
Da adolescente il mio rapporto con il cibo non è stato semplice. Durante i miei studi come ballerina professionista ho sviluppato delle insicurezze e un rifiuto verso la mia immagine corporea che mi hanno portato a vedere il cibo come un nemico. Questa esperienza di vita mi ha fatto comprendere quanto sia importante instaurare un rapporto sano con il cibo affinché ci sia un benessere fisico, emotivo e mentale. Per questo motivo ho scelto di intraprendere un percorso di laurea che mi permettesse di acquisire le conoscenze e le competenze per aiutare le persone a vedere il cibo come una fonte di salute, energia e gioia.
Cosa fa un nutrizionista?
Il nutrizionista è specializzato in nutrizione umana, segue e consiglia le persone da un punto di vista alimentare, sia che si trovino in condizioni fisiologiche ottimali, sia che presentino patologie, elaborando piani nutrizionali personalizzati.
Come si svolge la prima visita?
Durante il primo incontro il nutrizionista effettua un’anamnesi completa della persona, con lo scopo di definire gli obiettivi del paziente, tempi e modalità del percorso da intraprendere.
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Servizi offerti
Sara Bini offre percorsi nutrizionali personalizzati, progettati per rispondere alle esigenze e agli obiettivi specifici di ciascun individuo, utilizzando anche tecniche di analisi bioimpedenziometrica per una valutazione precisa della composizione corporea. Questo approccio consente di monitorare in modo accurato i progressi e ottimizzare i percorsi, personalizzandoli ulteriormente in base ai risultati.
Si occupa della pianificazione di piani alimentari per soggetti di tutte le età, sia in condizioni fisiologiche che per la gestione delle diverse patologie già diagnosticate. Inoltre, si impegna a fornire educazione alimentare, aiutando le persone a comprendere l’importanza di un’alimentazione consapevole ed equilibrata.
Sara Bini aiuta a costruire una relazione serena e consapevole con il cibo e il proprio corpo. La sua passione per la nutrizione nasce da un’esperienza personale che le ha insegnato quanto il cibo possa essere un prezioso alleato per la salute.
Offre un percorso personalizzato per scoprire come nutrirsi in modo bilanciato e sostenibile, senza focalizzarsi esclusivamente sull’aspetto estetico. Dedicato agli atleti e agli appassionati di fitness, questo percorso guida nella gestione di macronutrienti e micronutrienti per massimizzare le performance e il recupero. Un programma di allenamento su misura per le esigenze.
Crede nell’empatia e nell’incontro fra anime. Nella bellezza che c’è nel riuscire a capire gli altri. Dall’ascolto attento e profondo delle storie e dal vissuto dei pazienti nasce una vera alleanza terapeutica.
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Specializzazioni
- Ricomposizione corporea e disturbi del comportamento alimentare
- Nutrizione sportiva e alimentazione vegetariana - vegana
- Condizioni fisiologiche della donna: gravidanza, menopausa
- Disordini endocrini femminili e disturbi gastro-intestinali
- Dismetabolismi quali sovrappeso, obesità, diabete, ipertensione
- Celiachia, allergie e intolleranze alimentari
CupSolidale.it
CupSolidale.it fornisce ai cittadini di Prato un servizio di prenotazione online di esami di laboratorio, esami clinici, visite mediche specialistiche, interventi chirurgici ed esami diagnostici strumentali erogati nelle strutture sanitarie private e privato-sociali di Prato. Tutte le prestazioni offerte hanno disponibilità immediata, costi simili al ticket e facilità di prenotazione online.
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