La dieta chetogenica è un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di grassi, mirato a indurre lo stato di chetosi, in cui il corpo utilizza i grassi come principale fonte di energia. In questo contesto, la frutta secca rappresenta un’ottima opzione nutrizionale, fornendo grassi sani, proteine e micronutrienti essenziali.
Un discorso a parte lo merita la frutta secca (mandorle, noci, nocciole, pistacchi e simili), che ha una composizione, in termini di nutrienti, molto diversa dalla frutta fresca. Nella frutta secca, infatti, i carboidrati sono scarsi, mentre abbondano grassi e proteine, ben visti dalla chetogenica. Il problema, però, è che questo tipo di frutta è anche molto calorica, quindi va usata con moderazione.
I Benefici della Frutta Secca nella Dieta Chetogenica
- Fonte di Grassi Sani
La frutta secca è ricca di grassi monoinsaturi e polinsaturi, essenziali per mantenere un corretto equilibrio lipidico e supportare la chetosi. Inoltre, questi grassi contribuiscono alla salute cardiovascolare.
- Basso Contenuto di Carboidrati Netti
Alcuni tipi di frutta secca contengono pochissimi carboidrati netti (totali meno le fibre), il che li rende perfetti per una dieta chetogenica.
Quali tipi di frutta secca scegliere?
Non tutta la frutta secca è adatta alla dieta chetogenica.
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La frutta secca è un alimento strategico nella dieta chetogenica, fornendo energia, grassi sani e nutrienti essenziali. La chiave è scegliere le varietà con il minor contenuto di carboidrati netti e integrarle in modo bilanciato nei pasti quotidiani.
Pistacchi e Dieta Chetogenica: Cosa Devi Sapere
Sei agli inizi con la chetogenica? Non è necessario escludere completamente questo alimento dalla tua dieta chetogenica, ma è importante consumarlo con moderazione a causa del suo quantitativo notevole di carboidrati netti. Contiene circa 8.1 grammi di carboidrati netti per 100g.
Questo alimento ha un alto impatto ingrassante per via dei macronutrienti e calorie che possiede e potrebbe portare all'aumento di peso se non fai attenzione alle quantità. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
La frutta porta a sforare facilmente questo tetto.
Frutta e dieta chetogenica non vanno molto d’accordo. La colpa è dei carboidrati, banditi dalla ketodiet e presenti in tutti i tipi di frutti. Qualche eccezione, però, è possibile, a patto di sapersi controllare. La frutta fa ingrassare. Per parlare del rapporto tra dieta chetogenica e frutta bisogna partire da questa affermazione. Un assunto che può sembrare strano, perché apparentemente contraddice quanto professato da altri regimi alimentari. Eppure, è così. Ma perché la frutta “ingrassa”? La risposta è semplice: perché contiene molti carboidrati, prevalentemente sotto forma di zuccheri. E questo si scontra con il principio cardine della chetogenica: massimo 20 grammi al giorno di carboidrati netti (cioè senza conteggiare le fibre).
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Alternative Chetogeniche al Pistacchio
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KetoPISTA e’ una crema Spalmabile realizzata con Pistacchio in crema e in Granella Salato, con Olio ExtraVergine di Oliva! 100% Vegetale. Senza Conservanti, Zuccheri Aggiunti e Gluten Free. Grazie alle sua ricetta KetoPISTA risulta povera di Carboidrati ( al netto dei polioli ) , ricca di Grassi polinsaturi , Fibre ( 16% ), e Proteine ( 13%) .Indicata nei regimi alimentari Low carb o Chetogenici o in tutti i casi in cui si voglia controllare e quindi tenere bassa l’assunzione di zuccheri. La porzione lipidica più presente infatti sono i grassi polinsaturi. La presenza di Fibre inoltre può migliorare il transito intestinale.
Keto Bar Keto Crunchy Pistacchio
Keto Bar Keto Crunchy Pistacchio 250 gr è una morbida Crema Spalmabile al pistacchio arricchita con Granella di pistacchi, perfetta da gustare in ogni momento della giornata senza sensi di colpa, anche per chi segue la Dieta Chetogenica.
INGREDIENTI: olio vegetale (girasole), pistacchio mediterraneo 20%, estratto di riso in polvere, fibre vegetali, granella di pistacchio 10%, burro di cacao, edulcoranti: eritritolo, stevia, emulsionante: lecitina di girasole, antiossidante: tocoferolo naturale, aroma, sale.
Barretta Tisanoreica Ricoperta di Cioccolato Bianco al Pistacchio
La Barretta Tisanoreica ricoperta di cioccolato bianco gusto pistacchio con edulcorante è ricca di fibre e proteine ed ha un basso contenuto di zuccheri. E' compatibile con la dieta fito-chetogenica, e si può consumare nelle fasi Intensiva, Stabilizzazione, Style della dieta Tisanoreica. Una barretta che nasce dall’unione del pistacchio con il cioccolato bianco per chi predilige sapori delicati e raffinati. Perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata per concedersi una pausa dolce ed equilibrata.
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Caratteristiche:
- Basso contenuto di zuccheri
- Fonte di fibre
- Ricco di proteine
- Senza glutine
- Adatto per Intensiva, Stabilizzazione, Style
Modalità d'uso:
- Intensiva e Stabilizzazione: 1 barretta al giorno = 1 PAT
- Style: fino a due barrette al giorno
Ingredienti:
Proteine del latte (caseinato di calcio, sieroproteine isolate), cioccolato bianco con edulcorante 23% (edulcorante: maltitolo; burro di cacao, latte intero in polvere; emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia), fruttoligosaccaridi, estrusi di soia (proteine isolate di soia, amido di tapioca, sale), isomaltooligosaccaride (*fonte di glucosio); umidificanti: glicerolo, sorbitolo, maltitolo; collagene (da pesce), polidestrosio, pasta di pistacchio 2,5% (pistacchio, colorante E141), granella di pistacchi 21%, olio di girasole, fibra vegetale; emulsionante: lecitina di soia, gelificante (pectina, alginato di sodio), maltodestrine; conservante: sorbato di potassio; aromi, coloranti E100, E140; edulcorante: sucralosio. Può contenere tracce di arachidi, uova, altra frutta a guscio.
Caratteristiche nutrizionali:
| Valori medi per | 100g | per 35 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.393 kJ/488 kcal | 334 kJ/117 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 12 g 5,7 g | 4,2 g 2 g |
| Carboidrati di cui zuccheri di cui polioli | 25 g 3,5 g 20 g | 8,8 g 1,2 g 7 g |
| Fibre | 15 g | 5,2 g |
| Proteine | 32 g | 11 g |
| Sale | 0,35 g | 0,12 g |
Formato: Barretta da 35 g.
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