Tra le cose che adoro della friggitrice ad aria, c’è che possiamo usarla anche per cuocere un sacco di dolci deliziosi. Se fino a qualche anno fa sembrava impossibile preparare un dessert senza usare il forno tradizionale, oggi questa piccola meraviglia tecnologica ci consente di realizzare tante prelibatezze in pochissimo tempo e con una cottura più leggera. Inutile girarci attorno: i dolci sono buoni ma sono un vero e proprio attentato alla linea, soprattutto se come noi siete dei gran golosi.
Torta di Ricotta in Friggitrice ad Aria
La torta di ricotta in friggitrice ad aria è un dolce davvero squisito e facilissimo da preparare.
Preparare questa torta in friggitrice ad aria non potrebbe essere più facile. Per l’impasto, ci basta mescolare con una forchetta tutti gli ingredienti in una ciotola: per prima cosa schiacciamo e ammorbidiamo la ricotta, poi la mescoliamo con lo zucchero e la vanillina. Quando l’impasto è omogeneo, lo versiamo in una teglia a cerniera da 18 centimetri di diametro, che dovremo prima foderare con la carta forno, sia sul fondo che nei lati.
La torta ricotta e cioccolato è un dolce irresistibile, che possiamo servire così com’è oppure con un pochino di zucchero a velo setacciato in superficie. Insomma, questa torta di ricotta in friggitrice ad aria si prepara con una ricetta facile, una cottura veloce che ci fa risparmiare tempo ed energia elettrica e, in più, è così buona che sarà difficile resistere e non fare il bis!
Torta Sacher Light in Friggitrice ad Aria
La versione in friggitrice ad aria della celebre Torta Sacher rappresenta una variante più leggera e veloce da preparare, pur mantenendo l'inconfondibile gusto che la contraddistingue. La Sacher è di per sé deliziosa grazie alla combinazione perfetta di cioccolato e marmellata di albicocca. Può essere ulteriormente arricchita con una generosa porzione di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.
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Questo metodo di cottura non solo garantisce un risultato leggero e salutare, ma anche una preparazione più veloce rispetto alle tecniche tradizionali. Grazie alla friggitrice ad aria, la torta Sacher manterrà la sua celebre consistenza e il suo gusto irresistibile, consentendo di godere di un dolce iconico in modo ancora più pratico e salutare.
In una ciotola sbattere con la frusta elettrica lo zucchero con le uova, poi quando il composto sarà abbastanza spumoso (sbattere almeno 5 minuti) aggiungere, sempre sbattendo, il cioccolato sciolto a bagnomaria (temperatura intorno ai 50°), la panna e pian piano la farina setacciata. Una volta pronto versare tutto il composto nella teglia precedentemente imburrata e cuocere a 160° per 20- 25 minuti.
Torta all'Acqua in Friggitrice ad Aria
Preparata senza uova, burro o latte è perfetta anche per coloro che seguono una dieta vegana. Inoltre ben si presta a essere personalizzata o arricchita, ad esempio con della frutta fresca di stagione o, perché no, delle gocce di cioccolato. Scopriamo come realizzarla ottenendo una cottura perfetta in friggitrice ad aria.
Ora che l’impasto è pronto non resta che versarlo in uno stampo adatto al cestello della vostra friggitrice ad aria. Indicativamente dovrà essere di 20 cm per ottenere un dolce giusto con queste dosi. Cuocete a 160°C per 40 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornare.
Ottenere delle varianti golose di questa ricetta è davvero molto semplice. Potete per esempio aggiungere 50 g di gocce di cioccolato all’impasto, oppure una mela o una pera tagliate a dadini. Noi l’abbiamo aromatizzata alla vaniglia ma sono ottime anche le scorze grattugiate di arancia e limone. Per realizzarne una variante al cacao, sostituite 30 g di farina con 20 g di cacao amaro in polvere setacciato.
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Come tutti i dolci di questo tipo, anche la torta all’acqua in friggitrice ad aria si mantiene sotto una campana per dolci per 3-4 giorni.
Torta al Cioccolato Senza Lattosio
Se ami il cioccolato ma vuoi d’occhio la linea, questa torta senza lattosio fa per te. Con ingredienti semplici e una preparazione rapida, puoi goderti una delizia senza troppi sensi di colpa.
Inizia sbattendo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi lentamente la farina setacciata, il cacao e il lievito. Versa il latte e l’olio di semi e continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio; quando sarà fluido aggiungi anche il lievito. Versa il tutto in una tortiera adatta alla friggitrice ad aria, aggiungi le nocciole, e cuoci a 160°C per 15 minuti, poi alza la temperatura a 180°C per altri 10 minuti.
Torta Fit Mele e Albumi
Pochissimi Ingredienti e Zero Grassi: torta fit alle mele, un dolce da colazione, merenda e spuntino di un buono incredibile. Così golosa e morbida che si scioglie in bocca, una torta di mele e albumi cotta in friggitrice ad aria.
Una torta fit alle mele che viene così definita in quanto la parte proteica è data dalla presenza di albumi a cui si aggiungono zucchero di canna grezzo e poca farina: da aromatizzare a piacere con cannella in polvere, vaniglia, scorza di limone o arancia.
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Facilissima e veloce, da realizzare nello stampo quadrato o rettangolare così da avere delle fette quadrate perfette anche da congelare e scongelare direttamente per la colazione. Per gli albumi, consiglio quelli in brick che si acquistano al banco frigo (dove sono gli yogurt o latte fresco) così da evitare di dover poi consumare i tuorli per altre preparazioni: potete usarli anche per le frittate o altre ricette.
La ricetta della torta fit mele e albumi nasce con cottura in forno nella maniera tradizionale, inoltre, dopo averla provata migliaia di volte ho sperimentato molte varianti: con gocce di cioccolato, con pezzetti di banana o pere anziché delle mele, ma sopratutto sono riuscita a bilanciare bene le quantità degli ingredienti così da ridurre il numero di “punti” per fetta ma lasciando inalterato il sapore originale.
Ingredienti per la Torta Fit Mele e Albumi (per friggitrice ad aria)
- 150 g albumi (circa 5 albumi)
- 60 g Farina
- 40 g zucchero di canna grezzo
- 2 mele rosse
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
Come Fare la Torta Fit Mele e Albumi
Se avete le uova intere separate i tuorli dagli albumi: serviranno circa 5 uova.
Altre Idee Dolci in Friggitrice ad Aria
La friggitrice ad aria è ormai diventata un must in cucina, anche (o soprattutto?) per chi ha un debole per i dolci.
- Cornetti Caldi: Farcisci la pasta sfoglia con la crema di nocciole, stendi il secondo rotolo e ricava dei triangoli. Arrotolali, spennella con il tuorlo e aggiungi poco zucchero di canna. Cuoci a 190°C per circa 10-12 minuti.
- Pancake Leggeri: Mescola nella planetaria tutti gli ingredienti. Prepara dei piccoli dischi di impasto su carta forno e cuoci a 170°C per circa 10 minuti.
- Cupcake alla Zucca: Sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi la farina e la fecola setacciate. Incorpora l’olio e la zucca frullata, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Infine, unisci le gocce di cioccolato e il lievito. Versa l’impasto nei pirottini e cuoci a 180°C per circa 15 minuti (usando il programma per dolci della friggitrice ad aria).
- Cheesecake Veloce: Mescola il formaggio spalmabile con lo yogurt, l’uovo e il miele. Versa il composto in una piccola teglia adatta alla friggitrice ad aria, aggiungi i lamponi, e cuoci a 150°C per circa 20 minuti.
- Muffin al Cioccolato: Sbatti insieme tutti gli ingredienti, aggiungi il lievito setacciato e solo alla fine le gocce di cioccolato. Versa l’impasto negli stampi per muffin e cuoci con il programma preimpostato per i dolci della friggitrice ad aria.