La torta di mele cotta in friggitrice ad aria è una mia recente scoperta. Lo ammetto, ho una certa fissazione con le torte di mele e mi piace prepararle in modo molto tradizionale e con il forno, però, dato che ormai utilizzo la friggitrice ad aria per fare qualsiasi cosa, mi sono detta: perché non provare? Il risultato è stato perfetto, non so perché non ci avessi mai pensato.
Una torta buonissima, identica a quella che cuoce in forno, ma più veloce. Cerchi la ricetta della torta di mele con friggitrice ad aria? Devi sapere che questo metodo di cottura si rivela perfetto per cuocere la torta di mele in poco tempo (25 minuti) e con ottimi risultati: provala, la nostra ricetta della torta di mele con friggitrice ad aria è buonissima, facile e veloce.
In questo piccolo elettrodomestico è possibile cuocere, in poco tempo e con tanta praticità, pietanze di tutti i tipi. Tra i prodotti che risultano irresistibilmente buoni, vi sono anche tanti dolci. Una volta messa nello stampo adatto, però, non la cuociamo in forno ma nella friggitrice! Esatto, in questo piccolo elettrodomestico il dolce verrà ancora più morbido e umido al suo interno; l’impasto sarà anche più leggero, perché lo facciamo senza burro.
Torta di Mele Classica in Friggitrice ad Aria
Ecco la ricetta per preparare una torta di mele classica e deliziosa nella friggitrice ad aria:
Ingredienti:
- 150 g di farina 00
- 2 mele grandi (circa 300 g)
- 100 g di zucchero
- 80 ml di latte
- 60 ml di olio di semi
- 2 uova
- 8 g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di cannella
Preparazione:
- Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e mettetele da parte, irrorandole con qualche goccia di succo di limone per evitare che anneriscano.
- In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l’olio a filo, il latte e l’estratto di vaniglia.
- Setacciate la farina con il lievito e la cannella, quindi incorporateli al composto liquido mescolando delicatamente.
- Versate metà dell'impasto in una teglia da friggitrice ad aria rivestita di carta forno o leggermente unta, distribuite uno strato di fettine di mela e coprite con il restante impasto. Disponete altre fettine di mela in superficie a raggiera.
- Cuocete nella friggitrice ad aria a 160° per 30-35 minuti.
Utilizzate uno stampo adatto alla friggitrice ad aria, oppure con le stesse dosi potete ottenere dei muffin, sempre scegliendo una teglia adatta alla friggitrice o degli stampini in silicone.
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Variante Vegana della Torta di Mele in Friggitrice ad Aria
Questa è una versione senza derivati animali e con soli ingredienti di origine vegetale. È ideale anche per gli intolleranti al lattosio.
Torta di Mele "Invisibile" in Friggitrice ad Aria
Questa variante è conosciuta come "torta invisibile" perché le mele sono talmente tante rispetto all'impasto che si fondono con l'impasto stesso. Una torta cremosa, confortevole e straordinariamente buona che dovete assolutamente provare.
Ingredienti:
- 5 mele grandi (circa 600 g)
- 50 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 8 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottilissime (potete usare una mandolina per un risultato perfetto).
- Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete il latte, la vaniglia, la farina setacciata con il lievito e il sale. Mescolate fino a ottenere una pastella fluida.
- Aggiungete le fettine di mela alla pastella e mescolate delicatamente, assicurandovi che ogni fetta sia ben ricoperta.
- Versate il tutto in una teglia per friggitrice ad aria (rivestita con carta forno) e cuocete a 150° per 35-40 minuti.
Torta Fit Mele e Albumi in Friggitrice ad Aria
Pochissimi Ingredienti e Zero Grassi: torta fit alle mele, un dolce da colazione, merenda e spuntino di un buono incredibile. Così golosa e morbida che si scioglie in bocca, una torta di mele e albumi cotta in friggitrice ad aria.
Una torta fit alle mele che viene così definita in quanto la parte proteica è data dalla presenza di albumi a cui si aggiungono zucchero di canna grezzo e poca farina: da aromatizzare a piacere con cannella in polvere, vaniglia, scorza di limone o arancia. Facilissima e veloce, da realizzare nello stampo quadrato o rettangolare così da avere delle fette quadrate perfette anche da congelare e scongelare direttamente per la colazione.
Ingredienti:
- 150 g albumi (circa 5 albumi)
- 60 g Farina
- 40 g zucchero di canna grezzo
- 2 mele rosse
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione:
- Se avete le uova intere separate i tuorli dagli albumi: serviranno circa 5 uova.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 160°C per 20 minuti, poi abbassa la temperatura a 150°C e cuoci per altri 15 minuti.
- Gira la torta e cuoci a 150°C per altri 10 minuti.
Consigli Utili
- Solitamente nel cestello della friggitrice ad aria non entra uno stampo oltre i 20 cm, per questo vi consiglio uno stampo da 18 cm alto almeno 6-7 cm.
- Lasciate sempre 1,5 cm di spazio tra l’impasto in teglia e il bordo, altrimenti l’impasto rischia di fuoriuscire.
- Se lo stecchino esce già semi asciutto, accorciate i tempi e ricontrollate a breve distanza, se invece esce umido e la torta è ancora cruda, potete prolungare la cottura!
Conservazione
La torta di mele in friggitrice ad aria si conserva perfettamente per 2-3 giorni, mantenendo la sua morbidezza. La Torta di mele in friggitrice ad aria si conserva a temperatura ambiente per 3 - 4 giorni, meglio sotto una campana per torte.
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Dopo la cottura, lascia raffreddare completamente la torta e conservala in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, lontano da fonti di umidità. Se ti avanza della torta, puoi trasformarla in un delizioso dessert al cucchiaio, sbriciolandola e alternando strati di torta con crema pasticcera o yogurt e frutta fresca.
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