La torta integrale vegana è un'ottima alternativa per chi cerca un dolce sano, gustoso e rispettoso dell'ambiente. Preparata senza uova, burro, latte o altri derivati animali, questa torta è perfetta per vegani, vegetariani e chiunque voglia ridurre il consumo di prodotti di origine animale.
Torta al Cioccolato Vegana Integrale: Un'Esplosione di Sapore
La torta al cioccolato vegana è una deliziosa torta ricca di cioccolato, preparata nella versione vegan, quindi senza uova, burro, derivati del latte o animali. Ma questa torta ha qualcosa in più, a differenza dalla classica torta al cioccolato, tanto amata e desiderata da grandi e piccini, è preparata senza uova, senza burro, senza latte e derivati di origine animale. Una scelta perfetta per tutti gli amici vegani e vegetariani, ma anche un'alternativa sana e gustosa per variare le classiche ricette della tradizione.
La torta al cioccolato vegana integrale è un dolce sensazionale, con un intenso e super gustoso gusto di cioccolato, che viene aggiunto sia sotto forma di cacao amaro che come cioccolato fondente tritato grossolanamente, con cui è possibile percepire perfettamente l'ottimo sapore di cioccolato.
La torta vegana al cioccolato è preparata addirittura con sola farina integrale e zucchero integrale; come ben sapete si tratta di una farina che forse viene usata poco per i dolci, ma in questa torta vi permetterà di gustare una fetta di torta al cioccolato con un retrogusto rustico davvero sfizioso, particolare e molto ma molto buono. Le note percettibili, ma non invadenti, della scorza d'arancia e della cannella si armonizzano al profumo delle nocciole e quel pizzico di sale (immancabile nei dolci, soprattutto quelli vegani) permette di esaltare il gusto dolce della torta. Insomma un vero spettacolo di gusto, tutto da provare.
Ricetta Torta Integrale con Gocce di Cioccolato (Versione Bimby)
Resistere alla bontà di una torta integrale con le gocce di cioccolato vegan come quella che abbiamo preparato oggi usando il Bimby è pressoché impossibile, partiamo da questo presupposto. Noi ti consigliamo di realizzarla per la colazione mattutina: il suo impasto soffice e la bontà delle gocce di cioccolata che abbiamo usato per arricchirla la renderanno perfetta, se cerchi qualcosa di fatto in casa che sia goloso, sano e genuino.
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La farina integrale è la responsabile del sapore rustico della torta, esaltato ancora di più dalla presenza dello zucchero di canna. La ricetta verrà incontro ai vegani e a chi non può mangiare latticini per allergie o intolleranze: al posto del burro è presente l’olio di semi di mais, mentre il latte è stato sostituito con una bevanda vegetale.
La torta integrale al cioccolato non ha nulla da invidiare a preparazioni più ricche e complesse: le sue fette soffici e dal retrogusto rustico e la presenza delle gocce di cioccolata la rendono la scelta ideale per chi cerca di unire assieme leggerezza e gusto. La consistenza granulosa e grossolana dello zucchero di canna è il tocco in più che renderà la nostra torta integrale ancora più irresistibile e golosa.
Ingredienti:
- Olio
- Zucchero
- Latte vegetale
- Farina integrale
- Lievito
- Amido
- Gocce di cioccolato
Preparazione (con Bimby):
- Mettere nel boccale l’olio, lo zucchero e il latte: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere la farina, il lievito e l’amido: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere le gocce di cioccolato: 15 sec. vel. 2 antiorario.
- Versare il composto nello stampo rivestito di carta forno.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa (eseguire la prova stecchino).
Torta Integrale all'Acqua: Semplice, Leggera e Versatile
La torta integrale all’acqua è un dolce con farina integrale e zucchero di canna, senza uova, senza latte e senza burro. Da quando ho scoperto la torta all’acqua senza uova e senza latte, così buona e leggera, non vedo l’ora di provare tutte le versioni che mi vengono in mente! In questa torta integrale ho utilizzato per la prima volta le bacche di goji, così tanto di moda ultimamente…. Ma che buone! Dolci e morbide, approvate in pieno! Naturalmente potete ometterle del tutto a arricchire la torta con uvetta o gocce di cioccolato secondo i vostri gusti.
*per un dolce ancora più light utilizzate 120 g di zucchero e 40 ml di olio. Sciogliete a freddo lo zucchero nell’acqua. A parte miscelate la farina integrale con il lievito e la vaniglia. Oliate e infarinate uno stampo di 18/20 cm oppure rivestitelo con carta da forno. Infornate a 180 °C per circa 40 minuti.
Torta Integrale Senza Zucchero, Latte e Uova: Perfetta per Intolleranze e Diete
La torta integrale senza zucchero, latte e uova è un dolce semplice e leggero per la prima colazione di tutta la famiglia. Inoltre la torta integrale senza zucchero, uova e latte è anche la scelta perfetta per chi ha problemi di intolleranza alla proteine del latte o alle uova. Perfetto quindi per una dieta vegetariana e vegana, dove non sono ammessi tutti gli alimenti in qualche modo derivati dal latte.
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La torta integrale senza zucchero, latte e uova, è un dolce semplice, leggero e nutriente, particolarmente adatto ad un regime dietetico controllato o semplicemente a chi vuole scegliere un dolce “poco dolce” con cui non sentirsi in colpa, con cui potersi deliziare nella pausa caffè, a colazione o a fine pasto, senza dover temere di assumere troppe calorie. Ma la torta integrale senza zucchero, uova e latte ha anche il grandissimo vantaggio di essere un vero piacere per il palato, soprattutto per quei palati più fini e inclini al piacere dei sapori rustici, quando si vuole avvertire a 360° il piacere di quel che si sta mangiando, senza la predominanza del sapore dolce dello zucchero.
Giusto ora per chi si sta chiedendo come sia possibile preparare un dolce senza zucchero, che comunque abbia un sapore abbastanza dolce, voglio subito tranquillizzarvi dicendovi che non ci sono “strani” ingredienti, ma viene solo utilizzato lo sciroppo di riso al posto dello zucchero. Questo è un dolcificante “poco dolce”, che non ha niente a che fare con lo zucchero, resta quindi un prodotto perfetto per chi segue una dieta senza zucchero e con ridotto apporto di calorie.
Ingredienti:
- 300 gr di farina integrale
- 50 gr di fecola di patate
- 150 gr di nocciole (sgusciate)
- 90 gr di sciroppo di riso
- 300 ml di latte vegetale
- 50 ml di olio di semi
- 1 arancia (la scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Per preparare la torta integrale senza zucchero, latte e uova iniziate a mettere le nocciole in una mixer e frullatele fino ad ottenere una polvere. Quando si lavora la frutta secca con le lame occorre lavorare a più riprese, poichè le lame surriscaldandosi contribuiscono a far rilasciare olio alla frutta.
- Riunite quindi in una ciotola la farina integrale, la fecola di patate, il lievito per dolci, le nocciole frullate, la scorza grattugiata dell'arancia ed un pizzico di sale e mescolate bene il tutto.
- Versate l'impasto in uno stampo per plumcake rivestito con della carta da forno ed infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti circa. Verificate sempre la cottura con uno stecchino. Quando la torta pronta sfornatela e lasciatela raffreddare completamente.
In sostituzione allo stampo per plumcake potrete utilizzare uno stampo per dolci di 18-20cm di diametro.
Torta Vegana di Pere e Cioccolato con Farina Integrale
Il dolce è un "quattro stagioni” perché l'abbinamento pere e cioccolato non passa mai di moda e sta bene con tutto anche con la farina integrale di questa torta vegana realizzata per noi da Sonia Guarise, appassiona di cucina semplice ma godereccia, anche in fatto di dolci.
Gli ingredienti vegani
Niente uova, niente burro, solo latte vegetale, zucchero muscovado, succo di pera, frutta fresca, spezie aromatiche.
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Preparazione:
- Preparate pesati i vari ingredienti e riunite in una ciotola quelli secchi, quindi farina integrale, zucchero muscovado, farina di noci o noci tritate finemente, la scorza di limone grattugiata, cannella e vaniglia in polvere. Mescolate e aggiungete gli ingredienti liquidi: lo sciroppo d’acero, latte vegetale, olio e succo di pera. Senza lavorare troppo, mescolate ancora con un cucchiaio, in modo rapido. Unite il lievito e il bicarbonato e fate reagire con l’aceto di mele, lasciando che la schiumetta bianca faccia tante bollicine poi amalgamate l’impasto.
- Versate l’impasto preparato in una teglia da 22 cm di diametro, foderata con della carta forno. Lavate per bene le pere, prediligete quelle piccole e tonde per una bella decorazione; tagliatene a cubetti una e mezza da aggiungere all’impasto, tenendo da parte il resto per la superficie. Unite per ultimo anche le pepite di cioccolato.
- Affettate le pere rimaste a fette sottilissime, tenendo la buccia per un effetto più scenografico e distribuirle sulla superficie in modo fantasioso e creativo. Distribuite ancora una manciata di cioccolato, completate con qualche gheriglio di noce sbriciolato e infornate.
- Cuocete la torta in forno statico caldo a 180° per 45-60 minuti. Fate la prova stecchino per controllarne la cottura e se all’interno si presenta troppo morbida proseguite ancora un pò, lasciando gli ultimi 10 minuti in modalità ventilata. Nel caso invece scurisca troppo in superficie, coprite con un foglio d’alluminio. Quando la torta è pronta sfornatela e lasciatela raffreddare.
Sonia GuariseRicette sane e insolite a risparmio di calorie, senza burro e zuccheri raffinati, impasto di pane e lievitati con lievito madre: è questo il file rouge di Sonia Guarise, innamorata della cucina “senza”, ma ricca di ricette vegane e vegetali che condivide sul suo blog linsolitobonbon. Di origine trevigiana, creativa e giramondo è un’entusiasta della vita e della tavola che ama riempire di tante bontà, con un occhio sempre attento al benessere e alla forma fisica.
Torta di Mele Vegana con Farina Integrale
Questa è la mia prima torta vegana alle mele preparata con la farina integrale. La torta è davvero buona. A me è piaciuta molto. La farina integrale e lo zucchero di canna gli danno un suo sapore molto rustico e marcato, che si abbina perfettamente al dolce delle mele nell’impasto. Ovviamente se cercate una torta soffice come una nuvola, questa non fa al caso vostro.
Sbucciate le mele, tagliate una a pezzi piccolini e spruzzatela con un po’ di succo di limone per non farla annerire mentre l’altra a fettine e bagnatela con l’alchermes . In un altro recipiente , mescolate con una frusta l’acqua leggermente intiepidita con gli zuccheri fino a quando non si sia tutto sciolto. In una ciotola trasferite la farina integrale e 0 oppure 180 di integrale , il lievito e la vanillina. Versate poco alla volta le polveri al composto di acqua e olio continuando a mescolare il tutto. Oleate ed infarinate una tortiera , versate il composto e disponete gli spicchi di mela sulla superficie.