La ricetta della torta margherita vegana rivisita un classico della tradizione dolciaria italiana, all’insegna di una cucina più leggera e salutare. E’ una torta molto semplice, light e senza glutine, senza uova e senza burro quindi leggera e salutare!
La Storia di un Dolce Iconico
Le sue origini si perdono nella notte dei tempi, ma si narra che nascesse nelle cucine contadine, dove le nonne preparavano dolci genuini con ingredienti semplici e poveri. La forma a spicchi, che ricorda i petali di una margherita, le ha dato il nome e l'ha resa un dolce amatissimo, soprattutto nelle regioni del Nord e del Centro Italia.
Torta Margherita Vegana: Un Piacere Senza Sensi di Colpa
Oggi, la torta Margherita si reinventa in chiave vegana, mantenendo intatto tutto il suo sapore e la sua leggerezza. Grazie all'utilizzo di ingredienti vegetali, come il latte di soia e l'olio di cocco, possiamo gustare questo dolce senza rinunciare al piacere e al benessere.
Un dolce senza uova facile e veloce da preparare che permette di potersi concedere la classica torta margherita anche senza utilizzare le uova. Una torta senza uova può essere davvero perfetta per chi è intollerante a questo ingrediente tipico dei dolci ma anche per chi non ha uova in casa ma ha comunque volta di dolce. Una torta margherita è sempre amatissima ma non dobbiamo necessariamente rinunciarci se non possiamo usare le uova.
La preparazione è molto semplice e potrà essere modificata in base alle vostre esigenze alimentari. Ad esempio potrete preparare la torta margherita senza uova e latte, se ad esempio siete intolleranti anche a questo alimento o semplicemente se non lo avete a vostra disposizione. Per un dolce più leggero potete utilizzare dell’acqua.
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Perché Scegliere la Torta Margherita Vegana?
- Soffice e leggera: La sua consistenza soffice e umida la rende irresistibile.
- Gusto delicato: Il profumo di limone e vaniglia la rende un dolce delicato e raffinato.
- Vegan e senza lattosio: Adatta a tutti, anche a chi segue un'alimentazione vegana o ha intolleranze alimentari.
- Facile da preparare: La ricetta è semplice e alla portata di tutti.
- Personalizzabile: Puoi arricchirla con frutta fresca, gocce di cioccolato o altre decorazioni.
Ricetta Torta Margherita Vegana
Ecco una ricetta per preparare una deliziosa torta margherita vegana:
Ingredienti:
- 200 g farina di riso integrale bio
- 100 g farina di mandorla bio
- 60 ml olio di riso o mais
- 250 ml circa di bevanda di riso o riso/mandorla bio
- 30 gr di zucchero di cocco bio (se la bocca è molto abituata ai gusti dolci non andate comunque oltre i 70 gr)
- mezza bustina di lievito naturale a base di cremor tartaro e bicarbonato
- scorza di mezzo limone bio
Preparazione:
- In una ciotola mescolate le farine, il lievito naturale e lo zucchero di cocco in base alla quantità desiderata.
- Aggiungete l’olio, la scorza del limone e la bevanda vegetale.
- Mescolate fino ad ottenere un composto morbido quasi cremoso. Se necessario, aggiungete altra bevanda vegetale.
- Versate tutto l’impasto nella teglia e inforniamo a 160 gradi per un’oretta, facendo la prova dello stuzzicadenti: se dopo averlo infilzato nella torta esce bello asciutto, il dolce è ben cotto.
- Cuocete la torta Margherita in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Servite con farina o granella di mandorle.
Un invito alla dolcezza: Preparare una torta Margherita vegana è un modo semplice e divertente per coccolarsi e per far felice chi amiamo. Lasciati conquistare dalla sua semplicità e dal suo sapore autentico.
Ecco un'altra versione degli ingredienti:
- 200 g di farina
- 180 g di latte di soia
- 60 g di olio di semi di girasole
- Essenza di vaniglia
- 50 g di fecola di patate
- Curcuma
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 g di zucchero
Preparazione Alternativa:
- Inizia setacciando delicatamente la farina e la fecola di patate in una ciotola capiente.
- Aggiungi zucchero e lievito, mescolando con cura, e spolvera una punta di curcuma, che donerà un tocco di colore invitante.
- Versa l’olio, il latte di soia e l’essenza di vaniglia nella ciotola. Mentre amalgami il tutto, sentirai gli aromi mescolarsi in un impasto che prende forma, setoso e omogeneo, preparandosi a diventare il cuore soffice della tua torta.
- Lascia riposare l’impasto per dieci minuti. Durante questo tempo, prepara una tortiera ungendola e spolverandola con un pizzico di farina. Una volta pronta, versa l’impasto nella tortiera, dove si espanderà, preparando la sua consistenza perfetta per il forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Il profumo che si diffonde è il segno della trasformazione: il calore fonde e compatta ogni sapore in una morbida armonia.
- Disponi la torta su un vassoio e spolvera con zucchero a velo. Questo tocco finale aggiunge un tocco di dolcezza e una nota elegante che fa subito venire l’acquolina.
Torta Semplice Senza Uova, Latte e Burro
La Torta semplice senza uova è una torta senza uova latte e burro, un dolce senza uova facile e veloce. Viene preparata con olio e acqua e pochissimi altri ingredienti. Si prepara solo con una frusta a mano senza sbattitore, senza robot e senza planetaria. Sembra quasi incredibile, ma con pochi ingredienti, riuscirete a creare una torta morbida e soffice che assomiglia un po’ ad una torta margherita senza uova. Il suo segreto è proprio il composto di acqua e olio che la rende leggerissima, come una nuvola. Il gusto è delicato ed è ottima mangiata così oppure con uno strato di marmellata.
Ho deciso di preparare una torta senza uova latte e burro in seguito alle richieste dei miei lettori che cercavano dolci leggeri e gustosi o torte semplici da mangiare a colazione. Adatta non solo per chi ha intolleranza alle uova o al latte o per chi segue una dieta e il consumo delle uova è limitato, ma anche per chi vuole fare una tortina facile, ma non ha le uova in casa.
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Preparazione:
- Per preparare la Torta senza uova latte e burro vi servirà soltanto una frusta a mano, senza sbattitore o planetaria.
- Prendete una tortiera a cerniera del diametro di 24 cm e ungetelo con dell’olio di semi, trasportando l’olio su base e bordi con della carta assorbente, e poi infarinate.
- Versate l’impasto della torta semplice senza uova all’interno dello stampo. Io ho aggiunto anche della granella di zucchero in superficie che in cottura ha creato una crosticina croccante.
- Infornate nel forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti.
- Oltre a mangiare la torta semplice, così come estratta dallo stampo, potete anche tagliarla a metà e stendere un velo di marmellata.
Potete conservare la torta a temperatura ambiente per 3 giorni, coperta con della pellicola trasparente o della carta stagnola.
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