Tra le proposte vegane nel banco frigo dei supermercati, tortellini e tortelloni vegetali sono sempre più presenti. La maggior parte di questi ha un ripieno a base di verdure o formaggi vegetali, ma è ancora raro trovare tortelloni vegani che imitino il gusto della carne.
Tortelloni Vemondo: una novità interessante
I Tortelloni Vemondo (brand di Lidl) rappresentano una novità interessante: al loro interno non troviamo solo verdure, ma anche una preparazione ai fiocchi d’avena, pensata per ricordare un ripieno più ricco e “carnoso”. I tortelloni Vemondo si presentano bene già dalla confezione. Il ripieno, a base di fiocchi d’avena, è una scelta inusuale, che punta a offrire un’alternativa alla classica carne macinata.
Ingredienti
Gli ingredienti dei tortellini Vemondo sono:
- Krupica od durum pšenice (semola di grano duro)
- Voda (acqua)
- 13% špinat (spinaci)
- 10,5% brokula (broccoli)
- 5% crne masline (olive nere)
- Krumpir u granulama (patate in granuli)
- Suncokretovo ulje (olio di girasole)
- Luk (cipolla)
- Maslinovo ulje (olio d'oliva)
- Kuhinjska sol (sale da cucina)
- 1% špinat u prahu (spinaci in polvere)
- Češnjak (aglio)
- Ekstrakt kvasca (estratto di lievito)
- Zgušnjivač: celuloza u prahu (addensante: cellulosa in polvere)
Preparazione e Consigli
Mettiamo a bollire abbondante acqua salata, tuffiamo i tortelloni e li lasciamo cuocere per circa 3-4 minuti. Una volta scolati, li condiamo a piacere.
Recensione
Il ripieno è abbondante e compatto, con una buona consistenza. Il primo morso non fa gridare al miracolo, ma i tortelloni Vemondo si difendono bene. Sono bilanciati nel sapore, si cuociono alla perfezione e si prestano bene a diversi tipi di condimento. I Tortelloni Vegani Vemondo non cercano di imitare la carne in modo realistico, ma sono comunque una buona alternativa plant-based per chi vuole variare i propri pasti.
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Lidl e la Crescita dei Prodotti Vegani
Dietro la crescita record c'è la strategia di sostenibilità dell'azienda e la preferenza dei clienti per cibi vegani. Lidl GB ha annunciato di aver superato in modo straordinario il suo obiettivo di vendita per i prodotti a base vegetale, fissato per il 2025, registrando una crescita del 694%. Questo risultato, fa sapere l’azienda, si inserisce in una strategia di sostenibilità ben più ampia e strutturata. Il successo delle alternative alla carne e ai latticini a marchio proprio, infatti, supporta l’impegno del discount verso il raggiungimento della “Planetary Health Diet” entro il 2050. Si tratta di un modello alimentare globale, scientificamente studiato per nutrire una popolazione in crescita nel rispetto dei limiti del Pianeta.
I dati di vendita rivelano una tendenza interessante: i prodotti “naturalmente” vegetariani e vegani, come legumi, tofu e falafel, superano nelle vendite le alternative che imitano la carne, con uno scarto di quasi il 20% se si confrontano i tre prodotti più venduti di ciascuna categoria. In risposta diretta a questa domanda crescente, e forte dei risultati ottenuti, Lidl ha già messo in moto la macchina dell’innovazione. Questa settimana sono stati lanciati oltre 20 nuovi articoli a marchio proprio all’interno della gamma Vemondo Plant!, che include ora diverse varietà di tofu marinato, falafel, tortellini, ma anche macinato e hamburger vegetali, con prezzi a partire da 1,49 sterline.
Alternative Vegane: MyVay di ALDI
MyVay è la linea ALDI di prodotti vegetariani e vegani che spazia dai piatti pronti agli antipasti, dai primi ai secondi, fino ai gelati. La linea MyVay ALDI offre un vasto assortimento di qualità che spazia dai piatti già pronti per antipasti, fino ad arrivare ai dolci, come i gelati, perfetti per coloro che hanno deciso di intraprendere una dieta vegana o vegetariana.
Alcuni prodotti della linea MyVay includono:
- Burger vegani alle melanzane con pomodori secchi
- Lasagne vegane con ragù vegetale
- Salmone vegano
- Burger vegani con semi di zucca e lino
- Crema spalmabile vegana
- Burger vegani ai broccoli
- Affettati vegani (gusto cotto e gusto crudo)
- Burger vegani di soia agli spinaci
- Bistecche vegane (BBQ, peperoncino dolce o classica)
- Vegan Mix (kebab, straccetti o cubetti)
- Specialità vegane a fette
- Bevanda di mandorla senza zucchero
- Ravioli vegani assortiti
- Dessert bio vegano (cocco, mandorla e avena)
- Wonder Burger
- Tramezzini vegani
Spesa Vegana Online con Conad
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