Vittoria Giannini è una biologa nutrizionista con una solida formazione accademica e una vasta esperienza professionale nel campo della nutrizione.
Formazione Accademica
- Laureata in Dietistica all’Università Cattolica di Roma.
- Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione al Campus Biomedico di Roma.
- Specializzata con il massimo dei voti presso il Campus Biomedico di Roma in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana.
- Laurea specialistica in Scienze dell’Alimentazione presso Università degli Studi di Firenze con il massimo dei voti.
Abilitazione Professionale
- Dopo aver passato l’Esame dell’Albo dei Biologi ha iniziato a operare come Biologo Nutrizionista.
Esperienze Professionali
Vittoria Giannini svolge la sua attività da anni sia nella capitale che a Pesaro, la sua città d’origine.
Svolge la sua professione elaborando diete personalizzate sia in ambito fisiologico che patologico.
Attualmente è collaboratrice nel Reparto di Alimentazione dell’Istituto Superiore di Sanità dove partecipa a progetti di ricerca e a progetti di educazione alimentare per i bambini.
Attualmente collabora come ricercatrice con l’Unità Operativa Complessa di Dietetica e Nutrizione Umana della Fondazione Policlinico A. Gemelli.
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Oltre a far parte del Team SmilEat, attualmente è tirocinante presso l’Ente di Ricerca per la Nutrizione Umana (CRA-NUT).
SmilEat
Nel 2016 ha deciso di fondare SmilEat con l’obiettivo di promuovere il benessere derivante da una sana e corretta alimentazione.
La sua passione l'ha spinta a intraprendere la strada di divulgatore, educativo ed informativo, dei principi di alimentazione corretta.
Specializzazioni
È una specialista della nutrizione sportiva.
Ha voluto concentrare i suoi studi sul ruolo dell’alimentazione nella prevenzione delle patologie tumorali e cardiovascolari.
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Nell’ambito clinico ha deciso di specializzarsi nel trattamento di Patologie Gastrointestinali e di Allergie/ Intolleranze Alimentari.
Filosofia
Il suo credo è rendere contagiosa la salute attraverso un corretto stile di vita.
Crede soprattutto in ciò che affermano le scienze mediche e per tale motivo è per lei fondamentale sfatare miti alimentari.
Crede inoltre che un corpo in salute sia oggettivamente importante, mentre i canonici estetici proposti dalla società riducano erroneamente estetica e salute a semplici numeri.
Ha in comune con il suo team l’energia e la voglia di vivere.
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