Le proteine in polvere sono un integratore alimentare popolare tra gli atleti e coloro che cercano di aumentare l'apporto proteico nella loro dieta. Esistono in commercio molteplici tipologie di proteine in polvere: quali sono le migliori per le proprie esigenze?
Cos'è il Siero del Latte (Whey)?
Il siero di latte (whey) è la frazione liquida che residua dal processo di produzione del formaggio, dopo aver estratto le caseine. Negli ultimi anni stanno aumentando gli studi verso molecole con effetti benefici sulla salute dell’uomo.
Whey Protein 90: Proteine Isolate di Alta Qualità
Whey Protein 90 è un integratore a base di proteine ISOLATE del siero del latte (ULTRA WPI 90 della VOLAC®), ottenute tramite micro-ultrafiltrazione (CFM) a bassa temperatura e pressione. Questa tecnica fisica garantisce una purezza proteica del 90% senza l’uso di agenti chimici, mantenendo un contenuto minimo di grassi, carboidrati e lattosio (meno di 0,6 g per dose). È altamente digeribile e ultrasolubile, addolcito con estratto di foglie della pianta Stevia rebaudiana, priva di calorie e con un potere dolcificante molto elevato (fino a 300 volte più dello zucchero).
Caratteristiche Nutrizionali di Whey Protein 90:
- Senza glutine e a basso contenuto di lattosio, quindi adatto anche a chi ha lievi intolleranze al lattosio.
- Altamente digeribile e ultrasolubile.
- Addolcito con estratto di foglie della pianta Stevia rebaudiana, priva di calorie e con un potere dolcificante molto elevato (fino a 300 volte più dello zucchero).
Modalità D'uso:
Si consiglia di gustare ON 100% Whey Gold Standard come prima cosa al mattino e/o nei 30 minuti precedenti o successivi a una sessione di allenamento. Aggiungere 30 g (~ 1 misurino colmo) in 180-240 ml di acqua fredda e mescolare, agitare o amalgamare finché la polvere non sia dissolta.
Avvertenze:
Gli integratori non sostituiscono una dieta variata ed equilibrata. Non superare la dose giornaliera consigliata. Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni. Le informazioni presenti sono da considerarsi semplici indicazioni e non intendono, in nessun caso, sostituire il parere medico. In genere, è ben tollerato, ma in caso di patologie epatiche o renali è importante consultare un medico.
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Benefici delle Proteine del Siero del Latte
Le proteine del siero del latte hanno un profilo aminoacidico unico con un valore nutrizionale molto elevato, in quanto contengono tutti i 20 aminoacidi nella giusta proporzione necessaria. Dopo l'allenamento, il corpo utilizza le proteine per aiutare a riparare e ricostruire le fibre muscolari. Sono inoltre importanti per mantenere la massa muscolare.
Le proteine del siero del latte forniscono un'abbondante quantità di aminoacidi a catena ramificata (BCAA), nutrienti essenziali che riducono la disgregazione muscolare e stimolano la costruzione di proteine nei muscoli. Le proteine di qualità come le proteine del siero del latte non sono solo per gli atleti che cercano di riparare e costruire i muscoli.
Il mantenimento di una massa muscolare sana diventa più impegnativo con l'invecchiamento e l'integrazione di proteine del siero di latte ha dimostrato di aiutare a prevenire la perdita di muscoli nelle persone che invecchiano. Inoltre, il siero di latte è anche un'ottima fonte di proteine per il sistema immunitario, poiché contiene tutti gli aminoacidi necessari per le funzioni corporee. Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine e vengono utilizzati dal sistema immunitario durante le infezioni e le malattie per aiutarci a recuperare.
Aminoacidi a Catena Ramificata (BCAA)
I BCAA sono un gruppo di tre aminoacidi essenziali (L-leucina, L-isoleucina e L-valina), il cui principale beneficio è la capacità di stimolare la crescita muscolare. Le ricerche dimostrano che i BCAA contribuiscono a mantenere e sviluppare la forza e la resistenza muscolare, a sostenere le prestazioni fisiche e a promuovere il recupero muscolare.
L-Glutammina e Acido L-Glutammico
La L-glutammina (detta anche glutammina) deriva dall'acido L-glutammico, un aminoacido non essenziale presente in abbondanza nei muscoli. I livelli di glutammina si riducono dopo un esercizio fisico intenso e l'integrazione di glutammina favorisce il recupero dopo un allenamento e aiuta a inibire la disgregazione delle proteine nel tessuto muscolare. Inoltre, è stato dimostrato che l'integrazione con glutammina ha un effetto benefico sulla funzione immunitaria dopo un esercizio fisico intenso.
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Proteine del Latte Gusto Neutro
Le PROTEINE DEL LATTE GUSTO NEUTRO ti permettono di potenziare i tuoi piatti proteici! Hanno un gusto neutro per adattarsi a tutti i tuoi piatti e preparazioni. Semplice e veloce da usare quotidianamente, ti basterà spolverare le PROTEINE DEL LATTE GUSTO NEUTRO nei tuoi piatti o cuocere le tue preparazioni con un cucchiaio di PROTEINE DEL LATTE GUSTO NEUTRO.
Proteine da latte fresco di alta qualità di origine svizzera: mucche alimentate esclusivamente con erba (fresca o secca in inverno) e senza OGM.
Idee per Ricette
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Recupero Muscolare
Il recupero muscolare è un concetto fondamentale per chiunque pratichi uno sport o un’attività fisica intensa. Si tratta di un insieme di processi che l’organismo mette in atto per ripristinare le energie del muscolo dopo uno sforzo fisico intenso, al fine di migliorare le prestazioni e di resistere meglio allo sforzo negli allenamenti successivi.
Quando prepari i tuoi pasti, aggiungere proteine alla tua dieta ti permetterà di mantenere la massa muscolare perdendo peso.
Leggi anche: Proteine in polvere: dosaggio corretto
Esempio di Valori Nutrizionali: Impact Whey Protein
Ma parliamo del perché Impact Whey Protein ha resistito alla prova del tempo… dai 23 g di proteine* che promuovono la crescita e il mantenimento della massa muscolare, per poi passare alle oltre 40 opzioni di gusti tra cui scegliere e finire con la valutazione a pieni voti di Informed Choice.
Con oltre 40 alternative diverse e tutte deliziose, tra cui il goloso gusto brownie al cioccolato o l’avvolgente biscotto e crema, renderai felice il tuo palato. In più, ora la scelta è più ampia con i nuovi gusti croccanti. Lasciati conquistare dal sapore dolce e appagante di vaniglia e caramello a nido d’ape o dal ricco e godurioso cioccolato e caramello, entrambi con fragranti pezzi di biscotti.
Informed Choice è uno standard globale per il controllo della qualità dell’alimentazione sportiva.
Tabella Nutrizionale (Esempio)
Di seguito, un esempio generico di valori nutrizionali per un misurino di proteine del siero del latte:
| Nutriente | Valore Tipico (per porzione) |
|---|---|
| Proteine | 20-25 g |
| Carboidrati | 1-3 g |
| Grassi | 1-2 g |
| Calorie | 100-150 kcal |
Nota: I valori nutrizionali possono variare a seconda del prodotto specifico. Controllare sempre l'etichetta del prodotto.