I fagioli sono un vero e proprio tesoro di nutrienti salutari, un alimento genuino da impiegare nella preparazione di ricette facili da realizzare. Si rivelano un prodotto versatile, da impiegare nella preparazione di primi piatti, contorni e insalate. Possono essere inseriti anche in differenti preparazioni per ottenere gustose pappine o passati per i tuoi bambini.
Fagioli Cannellini: Delicati e Nutrienti
I Cotti al Vapore Fagioli Cannellini 3 x 150 g Conad hanno una consistenza molto tenera e un sapore delicato. Cotti al Vapore è la linea di prodotti Conad preparati con un metodo di cottura che preserva le proprietà nutritive e le caratteristiche dell’alimento. Pronti per essere gustati e già lessati, è sufficiente aprire il barattolo e renderli protagonisti della tua ricetta.
Dal cuore delicato e dalla buccia sottile che si scioglie in bocca, i fagioli cannellini si prestano a cotture brevi, ideali per preparare minestroni, zuppe e contorni in umido.
La cottura a vapore mantiene inalterata la bontà dei fagioli bianchi, impedendo la dispersione dei nutrienti contenuti. Questo tipo di cottura ecologica preserva il gusto dei legumi e la sua delicata consistenza, risultando più ricco e naturale, senza necessita di aggiungere condimenti per aggiustare di sapore.
Conservazione dei Fagioli Cannellini
Conserva i fagioli cannellini cotti a vapore in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.
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Fagioli Rossi: Un Concentrato di Benessere
I fagioli rossi sono poco conosciuti ma ricchissimi di proprietà. Prendono il nome dal loro caratteristico colore rosso che li rende appariscenti e invitanti. Si adattano perfettamente ad ogni utilizzo per via del loro sapore dolce e delle loro piccole dimensioni. Mangiali accompagnati da un piatto di verdure, oppure in abbinamento a qualunque piatto che contenga dei cereali, come la pasta o il riso. La cottura al vapore al quale vengono sottoposti prima di essere inscatolati sottovuoto li rende delicati e ti permettono di mangiarli subito appena aperti.
Origini e Provenienza
I fagioli rossi sono originari dell’America Latina, in particolare del Messico. Coltivati per secoli, sono diventati un ingrediente base in molte culture. Arrivano in Europa a seguito dei primi viaggi transoceanici e grazie alla straordinaria adattabilità a climi e terreni differenti diventano una coltura stabile.
Valori Nutrizionali dei Fagioli Rossi
I fagioli sono un vero e proprio tesoro di nutrienti salutari. In particolare, quelli rossi non solo contengono minerali come ferro, magnesio, fosforo e potassio, importanti per il buon funzionamento del nostro organismo, ma sono anche ricchi di antiossidanti e vitamine del gruppo B.
Tabella dei Valori Nutrizionali (per 100g di fagioli rossi cotti)
| Nutriente | Quantità per 100g |
|---|---|
| Energia (kcal) | 116 |
| Proteine (g) | 9.63 |
| Lipidi (g) | 0.6 |
| Carboidrati (g) | 12.3 |
| di cui zuccheri (g) | 0.5 |
| Fibre (g) | 11.6 |
| Ferro (mg) | 2.3 |
| Magnesio (mg) | 39 |
Benefici dei Fagioli Rossi
- Ricchi di proteine: I fagioli rossi sono una fonte eccellente di proteine vegetali, importanti per la crescita muscolare e la salute dei tessuti. Consumarli con l’aggiunta di cereali completerà il profilo qualitativo delle proteine contenute in questi legumi.
- Migliorano la mobilità intestinale: Consumare la giusta quantità di fibre ha molti benefici per l’organismo. Nello specifico, le fibre contenute nei fagioli rossi sono sia solubili che insolubili: le prime aiutano la digestione, nutrono la flora batterica intestinale; mentre le seconde, quelle insolubili, contribuiscono alla salute intestinale aiutando l’intestino a “svuotarsi” e contribuiscono al raggiungimento della sazietà. Quindi, i fagioli rossi hanno buone proprietà per chi soffre di stitichezza e gonfiore.
- Aiutano la salute dell'apparato cardiovascolare: Contenendo fibre solubili e insolubili, i fagioli rossi sono uno degli alimenti che fanno bene al cuore: hanno ottimi benefici per ridurre i livelli di colesterolo cattivo e di zucchero nel sangue e di conseguenza diminuire il rischio di malattie cardiovascolari.
- Ricchi di vitamine e sali minerali: I fagioli rossi sono ricchi di sali minerali come il ferro, il selenio, rame, magnesio e potassio insieme a vitamine tra cui la vitamina K con il suo importante ruolo nella coagulazione del sangue e per le ossa, le vitamine del gruppo B tra cui spicca la vitamina B9 o acido folico (78,3g per 100g di fagioli rossi cotti) con la sua importanza nei processi cellulari e per le donne in gravidanza.
- Ricchi di antiossidanti: I fagioli rossi, contenendo antociani e altri antiossidanti come ulteriori flavonoidi donano a questi legumi proprietà e benefici contro i radicali liberi, l’invecchiamento cellulare da loro provocato e un aiuto nel prevenire malattie neurodegenerative e cardiovascolari.
- Hanno un basso indice glicemico: Il basso indice glicemico influisce sull’evitare grossi aumenti improvvisi della glicemia (quantitativo di zuccheri nel sangue). Inoltre, anche in questo caso le fibre contenute nei fagioli rossi contribuiscono nel ridurre eventuali picchi glicemici.
Quante volte a settimana mangiare i fagioli rossi?
Il Ministero della Sanità e il CREA, nella loro Guida per una Sana Alimentazione consigliano di consumare i legumi, tra cui anche i fagioli rossi, 3 volte a settimana differenziando le porzioni in base alla tipologia consumata:
- Fagioli rossi secchi: 3 porzioni a settimana da 50g ciascuna.
- Fagioli rossi precotti (in scatola o surgelati): 3 porzioni settimanali a settimana da 150g.
Ricette con Fagioli Rossi
I fagioli rossi si prestano a una incredibile varietà di ricette, dalle ricette fredde come le insalate ai piatti caldi, su tutti le zuppe di legumi e i burger vegetali di verdure e legumi, che i fagioli rossi arricchiscono di sapore. Oltre le classiche ricette, come una pasta e fagioli, i fagioli rossi possono essere i protagonisti di molte ricette “Tex-mex” abbinati a carne, pomodoro, cipolle e del peperoncino piccante. Oltre a pasta e riso, tra i migliori abbinamenti dei legumi in cucina ci sono gli altri cereali come orzo e farro, insieme alle loro versioni integrali, e le verdure per un concentrato di nutrienti per creare combinazioni di sapori sempre diverse e allo stesso tempo gustose.
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Esempi di Ricette
- Fagioli rossi alla messicana
- Pasta e fagioli rossi precotti
- Burger di fagioli rossi
- Insalata di fagioli rossi e mais
- Hummus di fagioli rossi
- Riso e fagioli rossi
Altre Ricette Creative
I fagioli rossi, con la loro versatilità e sapore unico, si prestano anche a tante ricette creative e originali.
- Fagioli rossi con spezie all'indiana
- Insalata di avocado con fagioli rossi
- Zuppa contadina con fagioli rossi
- Polpettine di fagioli rossi e avena al curry
- Burrito di gamberi con mais e fagioli rossi
- Peperoni gialli ripieni con fagioli rossi
- Cupcake salati al timo con mais e fagioli rossi
- Zuppa di mais e fagioli rossi con vongole
- Padellini di fagioli rossi con uova e polpettine di pane
Fagioli Rossi Bonduelle: Qualità e Gusto a Portata di Mano
Bonduelle vi offre i suoi fagioli rossi in scatola per aiutarvi ad assumere tutti i nutrienti e beneficiare delle loro proprietà con facilità e riducendo i tempi di preparazione delle vostre ricette preferite. In ogni confezione di Fagioli Rossi precotti in scatola di Bonduelle trovate solo i migliori legumi cotti al vapore per mantenere le sue proprietà, i suoi benefici per l’organismo e il loro sapore. Pratici e comodi: basta scolarli, sciacquarli ed aggiungerli alle proprie preparazioni preferite.
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