Se stai seguendo una dieta, sai già quanto è importante calcolare le calorie e conoscerne il valore. Imparare a conoscere le calorie aiuta a scegliere un regime alimentare corretto. Ma soprattutto ne conoscete il valore.
Le kilocalorie (più spesso chiamate “calorie”) indicano la quantità di energia che gli alimenti trasferiscono all’organismo, in base al peso del cibo che mangiamo. In realtà, non c’è alcun motivo di temerle, anzi! Come dico sempre alle persone che si rivolgono a me per ritrovare un rapporto equilibrato con il cibo, il segreto è sapere come fare.
Sappiamo bene che cibi diversi apportano un quantitativo differente di calorie, ma abbiamo davvero idea della corrispondenza tra la quantità effettiva di un alimento e il suo apporto calorico? Abbiamo raccolto delle immagini che rappresentano diversi piatti. Vi proponiamo delle immagini che rappresentano diversi piatti.
Per fare un esempio molto semplice, i cereali hanno un apporto calorico inferiore rispetto al formaggio. Ecco perché per arrivare a 200 calorie basterà solo un pezzetto di formaggio, mentre potremo riempire il piatto con i cereali.
Tra di voi forse ci sarà un appassionato di fitness esperto di calorie. Tutte le fotografie sono state scattate con la stessa fotocamera e su piatti della medesima grandezza. La rivista Wise Geek ha condotto uno studio su 71 alimenti diversi, ognuno proporzionato ad una quantità di 200 calorie, e ha fotografato i risultati. Grazie alle immagini invece è possibile valutare l’apporto calorico dei cibi più rapidamente.
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Sulla base del quantitativo di calorie della vostra dieta abituale e del vostro stile di vita, quali alimenti scegliereste di mangiare guardando le immagini?
Le etichette nutrizionali in genere riportano due indici kCal: uno riferito “a porzione”, l’altro a “100 grammi”. Se volete confrontare più prodotti per scegliere quello meno calorico, è consigliabile considerare il numero relativo ai “100 grammi” in quanto il peso delle porzioni è variabile.
Ecco una tabella che riporta le calorie degli alimenti più comuni, secondo i dati del Ministero dell’Agricoltura degli Stati Uniti, riportati sul sito dell’INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione).
| Alimento | Quantità per 200 Calorie |
|---|---|
| Latte parzialmente scremato | - |
| Uova | 150 gr. |
| Grano | 55 gr. |
| Kiwi | 328 gr. |
| Patatine fritte confezionate | 37 gr. |
| Tonno in scatola sgocciolato | 102 gr. |
| Piselli in scatola | 357 gr. |
| Latte intero | 333 ml. |
| Mais in scatola | 308 gr. |
| Prosciutto di tacchino | 204 gr. |
| Pane ai semi di lino | 90 gr. |
| Carote baby | 475 gr. |
| Pasta cotta | 145 gr. |
| Sedano | 1425 gr. |
| Zucchero di canna | 53 gr. |
| Mandorle tostate a fettine | 35 gr. |
| Mele | 385 gr. |
| Broccoli | 588 gr. |
| Salsa ketchup confezionata | 226 gr. |
Quando ingeriamo il cibo, infatti, questo viene masticato, digerito ed assorbito. Tra questi ultimi, rientra anche l’alcool. Un esempio? Ti sei mai chiesta quali alimenti contengono più calorie? Partiamo con gli alimenti meno calorici. Quali sono gli alimenti più calorici? Eppure, in moltissime diete viene incluso l’olio evo.
Tra queste ultime, puoi scegliere Macros - Contacalorie (puoi scaricarla qui se hai Android e qui se hai iOS). Si tratta di un’app molto utile, che ti offre informazioni nutrizionali su tantissimi alimenti. Tuttavia, è bene precisare, una cosa: le app contacalorie possono essere un valido supporto, ma non devono portarci a contare ossessivamente le calorie.
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