Dieta Pescetariana dei 5 Giorni: Menu Perfetto per Dimagrire e Proteggere il Cuore!

Le scelte che facciamo ogni giorno, anche a tavola, condizionano la nostra vita e la nostra salute. Ecco perché le diete devono essere sempre di qualità e complete: servono per stare meglio, per dimagrire ma anche per evitare rischi per la salute. Per quelli che non la conoscessero, da qualche anno la dieta pescetariana ha preso piede anche in Italia.

Cos'è la Dieta Pescetariana?

Il principio è simile a quello dell’alimentazione vegetariana ma con una variazione importante: qui infatti possiamo mangiare tutte le carni sia di acqua dolce che salata, quindi pesci, crostacei o molluschi. Escluse invece le carni animali. Allo stesso tempo è importante cucinare (o preparare crudo) il pescato fresco e locale, alternandolo con i vegetali.

Benefici della Dieta Pescetariana

Protezione del cuore: Un modo per difendere il cuore, per prevenire le malattie ischemiche a partire dall’infarto del miocardio e per fare calare l’ipertensione. Le ultime ricerche hanno dimostrato che migliorando l’alimentazione quotidiana il tasso della mortalità improvvisa potrebbe calare di oltre il 60 per cento.
Alimento completo e leggero: Il pesce è povero di grassi saturi e ricco di altri nutrienti.
Ricco di Vitamina B-12: Ci sono cibi ad alto contenuto di Vitamina B-12, importante per un sistema nervoso sano, come crostacei, uova, latte e latticini e alcuni cereali.
Equilibrio nutrizionale: La scelta pescetariana può garantire un buon equilibrio al corpo, in quanto basata principalmente su verdure, cereali, latticini e, ovviamente, molluschi, crostacei e frutti di mare.
Transizione verso il vegetarianismo: Vuoi diventare pescetariana per poi approdare alla dieta vegetariana e forse vegana senza fare il passo più lungo della gamba? Sono in molti a vivere questo periodo di transizione prima di abbandonare completamente le proteine animali: alcuni proseguono il cammino, altri si fermano e qualcuno torna indietro. Ma si tratta di un primo passo consapevole per abituare gradualmente corpo e mente alla nuova dieta.

Come Scegliere il Pesce Giusto

Prima di iniziare la dieta assicurati di scegliere il pesce giusto, la cosa più importante da fare in questo caso è quella di guardare la provenienza del pesce. In particolare preferite il pesce del Mediterraneo (con la dicitura FAO n. Inoltre, è meglio scegliere gli esemplari di pesce molto più piccoli poiché quelli grandi vivono molto più a lungo e accumulano velocemente più inquinanti.

Esempio di Menù Pescetariano per 5 Giorni

Quale può essere quindi il giusto menù per una dieta pescetariana sana? Vi diamo un esempio.

Colazione: Latte vaccino o vegetale e cereali, yogurt e frutta secca; pane integrale e marmellata.

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Spuntini: Yogurt, o frutta fresca o frutta secca.

Giorno 1:

Pranzo: Risotto con le verdure e insalata di pomodori o finocchi
Cena: Orata al cartoccio con patate e insalata mista

Giorno 2:

Pranzo: Insalata con gamberetti e polipo e gallette di riso
Cena: Zuppa di legumi con pane integrale

Giorno 3:

Pranzo: Pasta integrale al pomodoro e una porzione di insalata mista
Cena: Filetti di sgombro con mix di verdure al vapore e maionese leggera

Giorno 4:

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Pranzo: Cous cous con pesce misto
Cena: Tofu alla piastra con verdure saltate alla salsa di soia e 2 fette di pane integrale

Giorno 5:

Pranzo: Spaghetti alle vongole veraci
Cena: Frittata con spinaci e insalata mista

Esempio di Menù Dettagliato

Proponiamo qui un menu di esempio settimanale per ciascun fabbisogno calorico. I menu proposti sono solo esempi per prendere spunto: nelle varie settimane andranno variati i cereali, le verdure e la frutta (a seconda della stagione), e soprattutto le ricette, in modo da gustare piatti sempre diversi. Per ciascun menu è anche indicato il numero di porzioni dei vari gruppi alimentari di cui è composto, seguendo le regole del Piatto Veg, e per ciascun ingrediente è riportato tra parentesi quante porzioni esso copre, di quale gruppo alimentare.

Esempio di Menù per Diversi Fabbisogni Calorici

Colazione: Latte vegetale di cereali a scelta (es. riso, avena, ecc.) addizionato con calcio, 200 ml (1C); pane integrale, 30g (1C), spalmato con crema di frutta secca o semi, 20g (es.

Spuntino di metà mattina: frutta fresca 150 g (es.

Pasta al basilico: 45g di pasta integrale (1,5C) con 40g di tofu (0,5P) e 10 g di basilico (*), più una spolverata di semi di lino macinati, 10g (1/3FS).

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Colazione: Latte vegetale di cereali a scelta (es. riso, avena, ecc.) addizionato con calcio, 200 ml (1C); pane integrale, 30g (1C), spalmato con crema di frutta secca o semi, 20g (es.

Spuntino di metà mattina: frutta fresca 150 g (es.