“Non riesco a dimagrire!” è una frase che avrai detto o sentito molto spesso. Quando i chili di troppo proprio non vanno giù nonostante la dieta di ferro, qualcosa nel meccanismo metabolico si è inceppato.
Comprendere il Metabolismo
Il metabolismo è l’insieme dei processi biochimici che il nostro organismo mette in atto per estrarre energia dagli alimenti. Al metabolismo lento si lega molto di frequente un senso di forte stanchezza. Spesso i sintomi di un metabolismo lento vengono confusi con altri disturbi, come problemi alla tiroide oppure ormonali. Il primo errore da evitare dunque in caso di difficoltà a perdere peso nonostante il taglio drastico delle calorie è proprio quello di confondere il disturbo con una patologia più seria.
Il metabolismo può subire sbalzi anche a causa dell'età e delle diverse fasi ormonali della vita femminile.
Fattori che Ostacolano la Perdita di Peso
I fattori che ostacolano la perdita di peso sono molteplici ma in ogni caso…non è colpa tua! La difficoltà nel dimagrire può essere attribuita a una combinazione di fattori genetici, patologici, ormonali e ambientali.
Fattori Genetici ed Epigenetici
Le predisposizioni genetiche ed epigenetiche possono avere un impatto significativo sulla capacità di perdere peso. La predisposizione genetica può influenzare il metabolismo e la capacità di perdere peso.
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Un team di ricerca internazionale ha analizzato i dati della UK Biobank, incrociando le informazioni genetiche di circa 500.000 persone. Lo studio ha consentito di evidenziare come la variante genetica avesse una incidenza sul peso corporeo, riuscendo a stabilire di quanti kg di troppo fosse responsabile.
Alterazioni nel Sistema di Regolazione della Fame
Le alterazioni nel sistema di regolazione della fame possono portare a un'assunzione di cibo incontrollata.
Emotional Eating
L'alimentazione emotiva è una risposta a stress, ansia o altre emozioni negative, e può portare a un aumento di peso.
Cambiamenti Ormonali
I cambiamenti ormonali, come quelli durante la gravidanza o la menopausa, possono influenzare il peso corporeo.
Effetti Collaterali dei Farmaci
Alcuni farmaci possono avere come effetto collaterale l'aumento di peso.
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Errori Comuni nelle Diete
Spesso, uno dei problemi che impedisce il perseguimento di una dieta e la perdita di peso è la fame. Cominci a mangiare un biscotto in più a colazione, un pezzo di pane in più a pranzo, un frutto in più a merenda, ecc.
- Dieta Drastica: Fare una dieta drastica che ti porta a perdere molti kg in poco tempo è controproducente: il peso scende ma non si può parlare di dimagrimento, in quanto il peso perso è soprattutto acqua e massa magra (e non massa grassa!). In media per perdere davvero 1 kg di grasso ci vogliono 2-4 settimane. Un dimagrimento fisiologico prevede una perdita media di peso pari a 0,5-1% del proprio peso corporeo a settimana.
- Deficit Calorico Insufficiente: A meno che tu non stia mangiando davvero molto poco, l’unica condizione per riuscire a dimagrire è instaurare il deficit calorico moderato. Se le energie bruciate sono meno di quelle che assumi, non riuscirai mai a perdere peso!
- Calorie Nascoste: Cucchiaini di zucchero nel caffè, nel tè, bevande zuccherate, olio sulla verdura o nei pasti in mensa o al ristorante,… sono tutte “calorie nascoste”. Zucchero e olio sono entrambe sostanze di uso comune e molto caloriche, a cui spesso non si presta attenzione a quanto frequentemente vengono consumate e in quale quantità.
- Cibi Densamente Energetici: I cibi densamente energetici sono una categoria di alimenti che, anche se poco voluminosi, contengono molte calorie e pochi nutrienti utili (calorie vuote). Anche se sicuramente buoni e gratificanti per il palato e la mente, non sono così sazianti.
- Weekend di Sgarri: Segui la dieta da lunedì a venerdì alla perfezione, ma non riesci a dimagrire.
Importanza dello Stile di Vita
Bandita anche la sedentarietà: sul metabolismo regolare agisce anche uno stile di vita attivo. Inutile ricordare che le persone che fanno una vita sedentaria ingrassano più velocemente.
- Attività Fisica: Più ti muovi, più consumi, più la richieste di energie si alza. Fare attività sportiva è sempre un ottimo modo per favorire la perdita di peso, sia perché contribuisce ad aumentare il dispendio energetico sia perché instaura un contesto metabolico che favorisce il dimagrimento. L’allenamento migliore per perdere peso è quello che comprende allenamenti con i pesi (per mantenere il tono muscolare) e allenamenti di resistenza (corsa, circuiti,…) per bruciare calorie. Anche chi non ha mai fatto sport può beneficiare, ad esempio, dell’allenamento con la cyclette, anche a casa.
- Sonno: Dormire troppo poco e non avere una buona qualità del sonno (sonno disturbato, risvegli notturni) aumenta i livelli di stress.
La Dieta Risveglia Metabolismo
La dieta risveglia metabolismo si basa sulla scelta di alimenti vari e distribuiti in modo intelligente durante la giornata. I cibi consigliati includono: frutta fresca, verdure, legumi, spezie, carne, pesce, cereali integrali, uova, formaggi, frutta secca, olio extravergine d'oliva, cioccolato e soprattutto acqua. Mangiare frequentemente ma in piccole quantità, evitare pasti notturni e integrare la dieta con vitamine e minerali essenziali sono ulteriori strategie per mantenere il metabolismo attivo.
Stallo del Peso (Plateau)
Se nonostante un apposito regime alimentare e un’adeguata attività fisica non riesci a dimagrire oltre un certo punto, potresti essere bloccato nel cosiddetto stallo del peso, o plateau del peso. Si tratta di una condizione in cui il processo di dimagrimento sembra arrestarsi nonostante i tuoi sforzi, e per lo più è fisiologica e molto comune, soprattutto dopo alcuni mesi di dieta. Spesso, inoltre, lo stallo del peso è anche relativo alla propria memoria metabolica. Come fare, quindi, a uscire da questa spiacevole condizione e a sbloccare il peso in stallo? Quando non riesci a perdere peso, spesso è inutile continuare in quella direzione e conviene dedicare del tempo per far ripartire il metabolismo e sbloccare lo stallo del peso per poi successivamente rimettersi a dieta.
Il Ruolo degli Ormoni e della Tiroide
Molte persone, soprattutto donne tra i 25 e i 55 anni, si trovano a lottare contro un blocco metabolico apparentemente inspiegabile: seguono diete ipocaloriche, praticano attività fisica, eppure la bilancia non si muove. Il metabolismo non è un’entità misteriosa, ma il risultato di una complessa interazione tra ormoni, funzione tiroidea, insulina, infiammazioni silenti e altri parametri biologici. In molti casi, il corpo invia segnali ben precisi che qualcosa non funziona come dovrebbe: gonfiore, stanchezza cronica, fame nervosa, sbalzi d’umore, ciclo irregolare, ritenzione idrica.
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- Tiroide: La tiroide regola il metabolismo basale. Quando funziona troppo lentamente (ipotiroidismo), anche le diete più rigide possono risultare inefficaci. Sintomi come freddo persistente, affaticamento e aumento di peso sono segnali da non sottovalutare.
- Ormoni Sessuali e Insulina: Anche gli ormoni sessuali (estrogeni, progesterone, testosterone) e l’insulina influenzano direttamente la capacità del corpo di utilizzare grassi e zuccheri.
L'Importanza di un Approccio Medico e Preventivo
Guardare al proprio peso con uno sguardo medico e preventivo significa non solo puntare alla forma fisica, ma anche a uno stato di salute migliore nel tempo. In un contesto in cui l’informazione sul benessere è spesso frammentata e talvolta fuorviante, partire dai dati oggettivi è il modo più serio e concreto per affrontare un blocco nel dimagrimento.
Consigli Finali
Il corpo è una macchina che si adatta e che, per funzionare, ha bisogno di un livello minimo di energia, altrimenti blocca tutti i processi che richiedono uno sforzo e che non sono strettamente vitali. Fare il calcolo delle calorie di ogni pasto è la primissima tentazione di chi vuol dimagrire: in realtà è una pratica inutile, se non addirittura dannosa. È bene ricordare che questa indicazione è solo una media: non tutti i corpi sono uguali, e che non tutti hanno gli stessi tempi. Il fattore mentale è la chiave per dimagrire in modo davvero efficace e duraturo, non smetteremo mai di dirlo. Insomma, quando ti chiedi “perché non riesco a seguire la dieta?”, prova a guardare la questione da diversi punti di vista: le tue aspettative sono troppo irrealistiche?
Non sei solo: se vuoi affrontare un processo di dimagrimento sano ed efficace senza perdere la motivazione, affidarti a un professionista è spesso la soluzione migliore. La perdita di peso non è sempre questione di calorie e palestra.
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