Sempre più persone si interessano a un'alimentazione sana e naturale, cercando di comprendere meglio il cibo che consumano e di raggiungere una maggiore consapevolezza alimentare. In questo contesto, i libri sull'alimentazione naturale offrono una preziosa guida per orientarsi verso scelte più consapevoli e benefiche per la salute.
Ecco alcune recensioni di libri che esplorano diverse sfaccettature dell'alimentazione naturale:
Dizionario di Salute Naturale di Valdo Vaccaro
La prima volta che ho letto una tesina di Valdo Vaccaro sono rimasta colpita sia dalla passione sia dalla preparazione scientifica con cui egli propone i suoi argomenti. Con il tempo, poi, ho avuto modo di apprezzare in lui caratteristiche quali la coerenza e il coraggio, attributi fondamentali in quest’epoca che necessita di pionieri di una nuova visione, più aperta alla natura, al benessere e all’etica.
Le sagge parole che Valdo Vaccaro ci dona in questo Dizionario di Salute Naturale, dunque, non hanno la pretesa di «sezionare» né di «guarire» la malattia, pur parlando di «sintomi» per necessità di contenuti, quanto piuttosto di risvegliare nel lettore la sua innata e spontanea capacità di ripristinare la salute. Il sistema immunitario è l’unico vero regista del film chiamato «salute ».
Vaccaro indica anche alcuni esercizi fisici, rimedi naturali ecc. In sintesi, grazie a questo Dizionario, possiamo scoprire quali sono i cibi più adeguati per affrontare il «sintomo» che ci riguarda, e non solo. Invito chi legge a non considerare il testo presente con «fede assoluta » o come un qualcosa da dover mettere in pratica a «scatola chiusa». Se siamo già vegetariani, ad esempio, non avremo particolari problemi a seguire le indicazioni alimentari proposte. Se mangiamo carne tutti i giorni, invece, potremmo considerare un periodo di fisiologico adattamento, evitando in questo modo di sfiduciarci subito.
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Fare scienza salutistica significa ripercorrere e riscrivere tutto quello che è stato fatto, di buono (purtroppo poco) e di cattivo (purtroppo tanto), in questi ultimi decenni sulla salute, sul comportamento, sull’alimentazione e sui metodi terapeutici di ripristino e di riequilibrio psicofisico. Significa farlo con uno spirito nuovo, libero e trasparente, senza i condizionamenti e le paure di danneggiare Tizio, Caio e Sempronio. Anche loro, Tizio, Caio e Sempronio, hanno dopotutto le ulcere, le indigestioni, le emicranie, i tumori e quanto di sbagliato producono l’hamburger, la bistecca, la coscia di pollo, il caffè, il the, l’alcol, il cibo devitalizzato in scatola, il farmaco inutile e l’integratore che non integra e non nutre, ma stimola soltanto. Il sottotitolo Le risposte della scienza igienista va inteso in questa precisa direzione e con questi precisi limiti.
Alimentazione Naturale e Energetica di Montse Bradford Bort
Se vuoi sentirti più sano, più leggero e vitale, "Alimentazione Naturale e Energetica" è il ricettario che fa per te! Oltre 180 ricette, semplici da preparare, spiegate passo a passo per godere ogni giorno di una cucina sana, energetica, naturale e nutriente. Combina la scrittura con l’insegnamento dell’alimentazione naturale ed energetica e della salute olistica. È terapeuta di Psicologia Transpersonale e dell’arte della guarigione vibrazionale.
Il miglior libro mai acquistato sull'alimentazione. Non solo un ricettario ma una vera e propria guida per capire l'importanza di ogni cibo che decidiamo di mangiare, non solo per la nostra sazietà puramente dettata da un bisogno corporeo ma anche per soddisfarci ad ogni livello più sottile della nostra esistenza, ossia quello emozionale ed animico.
La Dieta della Longevità di Valter Longo
Ce lo svela in questo libro Valter Longo, lo scienziato i cui studi rivoluzionari su genetica, alimentazione, staminali e longevità sono diventati il punto di riferimento imprescindibile per qualunque dieta smart. Rivoluzionari non solo perché dimostrano che è insita in noi, nel nostro corpo, la capacità di mantenerci giovani e, all’occorrenza, rigenerarci, ma anche perché aprono una strada che va oltre la prevenzione per farsi vero e proprio strumento di cura.
Basandosi su una strategia a cinque pilastri, Valter Longo ha dimostrato che curarsi con il cibo è possibile, anzi, è la strada giusta per ridurre il grasso addominale, rigenerare e ringiovanire nostro corpo abbattendo in modo significativo il rischio di cancro, patologie cardiovascolari e autoimmuni, diabete e malattie neurodegenerative come l’Alzheimer. La Dieta della Longevità, semplice da adottare ogni giorno per chi già apprezza la tradizione mediterranea, va ad affiancarsi nel regime di Longo agli effetti straordinari della Dieta Mima-Digiuno messa a punto nel suo laboratorio.
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Altri libri sull'alimentazione sana e naturale
- Il cibo dell’uomo
- Mangiare bene per sconfiggere il male
- L’alimentazione sana e naturale
- Alimentazione e cervello
- Mangiar sano e naturale con alimenti vegetali e integrali
- Nutrizione preventiva
- Colesterolo e trigliceridi
A partire dagli anni ’70 ricerche epidemiologiche hanno confermato che la trasformazione del cibo che ha accompagnato la rivoluzione industriale della produzione e della distribuzione alimentare ha avuto un ruolo importante nella genesi delle malattie croniche del mondo moderno. L’obiettivo del volume è rivalutare il cibo semplice e trasmettere poche ma importanti raccomandazioni preventive: più cereali integrali, legumi, verdura e frutta, meno zuccheri e cereali raffinati, carni e latticini.
L’autore fornisce una guida a chi non sa come orientarsi; ai genitori che si interrogano su quale sia l’alimentazione migliore per crescere i propri figli; a chi soffre di piccoli disturbi che incidono fortemente sulla qualità della vita; ai malati che si chiedono quale sia l’alimentazione per aiutare la guarigione e prevenire le recidive della malattia; ai medici che desiderano aiutare i loro assistiti con umiltà e competenza; a erboristi, farmacisti e gestori di negozi biologici perché non veicolino proposte dietetiche potenzialmente nocive. L’augurio è che questa raccolta di articoli possa contribuire a diffondere l’idea che si può mangiare in modo consapevole.
“Fa’ che il cibo sia la tua medicina”, ammoniva Ippocrate, padre della scienza medica. Oggi, in un’epoca di cibi sempre più industriali, manipolati, prodotti con materie prime modificate geneticamente e imposti dalla pubblicità e dal marketing, noi possiamo e dobbiamo andare oltre affermando che “stiamo” bene o male in base a “che cosa” mangiamo o non mangiamo. Non solo: perché la nostra salute e quella dei nostri figli dipendono anche dal “quando” consumiamo un determinato alimento, dal “come” lo cuciniamo, senza mai sottovalutare “insieme a che cosa” lo abbiniamo e lo portiamo in tavola. Sono tutte informazioni che troverete in questa guida pratica e di facile lettura allo stare bene, ma anche alla prevenzione più naturale, nonché più semplice e perfino più economica, delle peggiori malattie. Informazioni che nascono dall’esperienza ultraventennale di un’affermata oncologa italiana.
Vuoi seguire un’alimentazione sana e naturale? Desideri conoscere tutte le informazioni sul cibo che mangi? Sei alla ricerca di una più profonda consapevolezza alimentare? L’autrice e esperta nutrizionista Maureen Whitehouse, in questa straordinaria opera risponde a tutte queste domande indicandoti la via per raggiungere un profondo senso di gratificazione e di benessere personale, mangiando cibi in risonanza con la tua anima. L’autrice traccia un percorso basato sull’amore per il cibo che ognuno può seguire. I modi per non farti mancare l’opportunità di vivere una vita stupendamente gratificante sono tanti e numerosi. Ma ciò che sorprende la maggior parte delle persone, è che si può raggiungere la gratificazione attraverso l’alimentazione.
Direttamente dalla penna di una delle più grandi esperte in materia, nasce la guida essenziale che vi insegnerà a mantenere sano il cervello mediante una corretta alimentazione. Infatti, la ricerca ventennale dell’autrice in campo psicologico e nutrizionale ha dimostrato che il giusto regime alimentare può avere un’influenza determinante sulla memoria, l’umore, la capacità di concentrazione e i livelli di stress.
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“Il corpo ha una propria intelligenza. La capacità di ascolto attivo del corpo e dei suoi segnali di allarme si acquisisce con la pratica, l’educazione e la conoscenza, e migliora con la comprensione dei meccanismi fisici e mentali che accompagnano il funzionamento di tutto l’organismo”. Con un taglio educativo-scientifico e un linguaggio comprensibile da tutti, Michele Riefoli traccia un percorso di consapevolezza alimentare in grado di migliorare il nostro stato di salute e benessere e di diminuire l’impatto ambientale del nostro stile di vita. Il risultato è un manuale di educazione alimentare ricco di informazioni utili, capace di spiegare l’importanza dell’ascolto del corpo e di indirizzare le scelte alimentari di chi voglia migliorare le proprie prestazioni fisiche e mentali in modo naturale.
Esiste l’intolleranza al glutine? Il digiuno è dannoso? Cos’è l’iperacidosi tissutale? C’è un nesso tra alimentazione e malattie autoimmuni? Si può prevenire l’Alzheimer? Meglio le proteine a pranzo o a cena? Queste sono solo alcune delle numerose domande alle quali Nutrizione preventiva offre risposte e soluzioni non scontate, scomode o antipatiche, non sempre in linea con le informazioni che normalmente vengono date dai media e dai soliti esperti. Notizie a volte inusuali ma scientifiche, sostenute da 1200 riferimenti bibliografici.
Mai come oggi abbiamo a disposizione così tanto cibo e tanta scelta. A questo fa da contraltare la sempre più frequente insorgenza di patologie cosiddette del benessere: obesità, diabete, molti tipi di cancro, sindrome metabolica, ipercolesterolemia, ipertensione, eccetera.
Colesterolo e trigliceridi. Una guida per tenere sotto controllo colesterolo e trigliceridi, rivolta a chi deve stare attento alla propria dieta, ma anche a chiunque abbia a cuore la propria salute. Grazie a un’alimentazione equilibrata e senza grandi sacrifici possiamo infatti abbassare il nostro livello di colesterolo prima che dia vita a una vera e propria patologia.
L'importanza di un'alimentazione sana per i bambini
“Ho avuto il piacere di far parte della Giuria del Concorso ‘Per mangiarti meglio’ i cui esiti sono presentati in questa pubblicazione e, in qualità di giurata, ho letto bellissime fiabe, poesie, filastrocche e scoperto simpaticissime e - immagino - gustosissime ricette. Soprattutto però, ho avuto modo di apprezzare il grande impegno sviluppato dalle tantissime scuole che hanno partecipato al Concorso attraverso i lavori dei loro docenti e dei loro allievi.
Un’alimentazione sana è quella che fornisce tramite gli alimenti assunti quotidianamente la quantità di nutrienti che corrisponde al proprio fabbisogno. La scienza della nutrizione umana studia il rapporto tra l’alimentazione e lo stato di salute o malattia, dove molti comuni problemi di salute possono essere evitati o alleviati con una dieta appropriata.
Alimentazione Naturale: un approccio salutistico ed edito
Alimentazione Naturale rappresenta un titolo che non può mancare nella libreria di chi vuole approfondire e documentarsi riguardo ai problemi della nutrizione, in senso salutistico ed edito, visti dal punto di vista dell'igienismo e della scienza naturale. L'alimentazione naturale, che ben si adatta come un capo cucito dal sarto ai nostri corpi vegeto-fruttariano-crudisti è una nutrizione che punta al veganesimo, all'igienismo naturale e al crudismo. Anche se i cibi cotti, la carne ed il pesce son difficili da rinunciare, il lettore sappia che questa alimentazione è l'unica che rispetta davvero il nostro corpo e le leggi della creazione. Questa alimentazione naturale, infatti, è basata sui carboidrati vivi, naturali, prodotti tramite la fotosintesi clorofilliana con l'ausilio del sole...
Lungo le coste dei nostri mari temperati, c’è stata sempre una predilezione per le olive e l’olio di oliva, per l’uva e l’uva passa, per i fichi e i fichi secchi, per i datteri, per i cereali, per la frutta e la verdura in generale, per salvia, rosmarino, basilico, origano, maggiorana, menta e le altre piante aromatiche. Dopotutto è proprio in questa vasta regione marittima che comprende Grecia, Turchia, Medioriente, Egitto, Nord-Africa, Spagna, Francia e Italia, che ha trovato nascita e sviluppo la civiltà occidentale.
E’ certo in effetti che l’alimentazione a base di prodotti animali è altamente tossica e comporta fra l’altro un forte rischio di incorrere in obesità e di contrarre numerosi tipi di tumore e problemi cardio-vascolari. Non si tratta tuttavia di un ambito di mia competenza e lascio a chi desidera farlo la possibilità di approfondire le proprie conoscenze indirizzando direttamente alla pagina della S.S.N.V.
Vegani e vegetariani: una scelta consapevole
Vorrei dire che i vegani non hanno una “reputazione vegana” da difendere: sono solo persone che hanno semplicemente compreso le loro responsabilità, che non seguono una dieta e non effettuano una scelta ma pensano e di conseguenza agiscono, nell’ovvio rispetto di ogni specie. Non esiste “l’ovetto che non fa morire nessuno” perchè i pulcini maschi e le galline vengono uccisi.
Preferisco allora ricordare la sua frase “chi è vegetariano autentico, riesce ad esserlo comunque e dovunque”, cosa questa che vale ancor più per un vegano autentico, poichè quest’ultimo ha rifiutato l’intero sistema basato sull’uso di animali non umani; oppure quando, riferendosi a Shelton ed al suo saltuario cedere ad alimenti non etici come i formaggi sostiene “conscio com’era dello stretto legame esistente tra le industrie della carne e del latte”.
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