Il nostro modo di mangiare influenza la nostra salute, in un senso sia negativo che positivo. In quale modo un'alimentazione concepita nel modo sbagliato provoca certe malattie? Qual è la dietetica ideale? L'autore propone una risposta a queste due interrogazioni, appoggiandosi sulle più recenti scoperte fatte nei vari campi della medicina e della biologia.
Jean Seignalet, dottore in medicina, già « interne des hópitaux » di Montpellier (Francia), era « Maître de conférence » (docente) alla Facoltà di Medicina di Montpellier e medico ospedaliero. Fu per trent'anni direttore del laboratorio di istocompatibilità di Montpellier, e pioniere dei trapianti di organi e di tessuti, in particolare dei trapianti renali.
Un Nuovo Concetto di Dietetica
La nozione classica di una dietetica quantitativa, basata sul numero di calorie e l'equilibrio fra glicidi, lipidi e protidi, viene scambiata con un concetto nuovo, quello di una dietetica qualitativa, fondata sulla struttura delle molecole. Vale a dire, sostituire la nozione tradizionale di una dieta quantitativa basata sul numero di calorie e sull'equilibrio fra glucidi, lipidi e protidi, con una nuova concezione, quella di una dieta qualitativa, fondata sulla struttura delle molecole.
Bisogna scartare quelle che l'organismo non è in grado di metabolizzare e tenere quelle che sono accessibili all'azione dei nostri enzimi. Devono essere eliminate quelle che l'organismo non può metabolizzare e mantenere quelle accessibili all'azione dei nostri enzimi.
L'Impatto dell'Alimentazione Moderna
Dimostra come l'alimentazione moderna esercita i suoi effetti negativi, insieme ad altri fattori genetici ed ambientali. All'origine di diverse patologie come la poliartrite reumatoide, il diabete di II tipo, il cancro al seno o l'asma, si trova la nutrizione moderna, responsabile del passaggio nel circolo sanguigno di macromolecole batteriche o alimentari dannose. Alla sorgente di disturbi molto vari come la poliartrite reumatoide, il diabete mellito della maturità, il cancro della mammella o l'asma, si riscontra l'alimentazione moderna, responsabile del passaggio in circolo di macromolecole batteriche ed alimentari nocive.
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Il ritorno a una nutrizione di tipo ancestrale, la sola adatta all'uomo, permette di ottenere frequenti successi in una moltitudine di affezioni che sono considerate misteriose o incurabili.
Testimonianze e Risultati
In questa quinta edizione - prima versione completa in Italiano - la frequente azione positiva del cambiamento nutrizionale è dimostrata per 91 malattie. Corredato da molti studi, dimostra, dati alla mano, i risultati eccezionali del cambio di alimentazione in soggetti con patologie, talvolta anche debilitanti.
Questo comportamento di buon senso, associato o no a terapie classiche, molto spesso ha salvato la vita a pazienti che sembravano in condizioni disperate. Nel testo vengono chiaramente spiegate le molteplici tappe che conducono dallo stato normale alla patologia.
Io ero affetta da dolori articolari. Sono passata da 6 aspirine al giorno (3000 mg di AAS) a ZERO. Dopo due settimane di questa dieta un mattino mi sono svegliata senza dolori. Dal 2012 seguo le indicazioni, e sto bene.
Un Testo di Riferimento
Testo di grande spessore scientifico e teorico ma anche pratico. Un libro fondamentale, uno dei tre da possedere, e leggere, assolutamente. L'approccio dell'autore è quello giusto, lucido, critico e ponderato, ma soprattutto sensato.
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Un libro che apre la mente a nuove visioni sul modo di alimentarsi e soprattutto ad evitare di ammalarsi! Consigliatissimo!
L'Importanza della Nutrizione Naturale
Un libro che ci avvicina alla natura e al consumo di prodotti naturali come strumento e rimedio medicale. E' d'altronde indubbio che la storia della medicina ha visto nei suoi primordi l'uso dei prodotti naturali nonché ,in particolare, dell'alimentazione come rimedio di cura di tutte le patologie umane.
Tornare ad utilizzare antiche pratiche curative è un modo di tutelare la propria salute, curandosi senza la necessità di ricorrere alla corrente farmacopea e alle sue degenerazioni commerciali.
A Chi si Rivolge Questo Libro
Testo dedicato sia ai medici che a chiunque sia interessato all'argomento alimentazione. Il bello di questo testo è l'attendibilità delle tesi di Seignalet.
Decisamente un testo scientifico, non è un libro ideologico su un'alimentazione ideale come linea di pensiero. Le spiegazioni scientifiche, l'elenco dei casi clinici, la descrizione di successi, ma anche di fallimenti della sua dieta rendono questo testo davvero obiettivo e fanno sì che il lettore prenda consapevolezza dell'importanza dell'alimentazione.
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