L'ananas è un frutto di origine sudamericana, consumato da Maya, Aztechi e Inca. Oggi è diffuso e si trova anche in scatola e sciroppato. Ma è vero che quando diventa ananas in scatola si trasfigura? E dopo ci si chiede: l'ananas in scatola fa bene? Fa male? Non serve a nulla?
L'Ananas a Fette al naturale della Conad è ideale come dessert fresco e sfizioso, o per dare alla tua pausa un tocco di dolcezza. Già pronta per il consumo, è fondamentale quando in casa finisce la frutta fresca e fa la sua bella figura accanto ai dolci anche sulle tavole imbandite a festa. Tagliata a fette e conservata nel succo senza aggiunta di zuccheri, l'Ananas al naturale Conad arriva in tavola con tutto il suo profumo e il suo sapore intenso e naturale. Così buona, che può essere del tutto superflua la raccomandazione di consumare entro qualche giorno dopo l'apertura, è parte di una linea di Frutta Sciroppata, messa a punto da Conad per farti assaporare tutto l'anno il piacere della frutta più buona.
Tra la Frutta Sciroppata Conad, l'Ananas a fette non poteva certamente mancare. Confezionata nella lattina in acciaio, che ottimamente preserva il gusto e le proprietà nutritive del prodotto, si caratterizza anche per il rapporto eccellente fra la qualità e il prezzo. Ottenuta con un'accurata selezione delle aziende produttrici e con rigorosi controlli sulla filiera, l'Ananas a Fette in Succo d'Ananas 565 g Conad è sempre disponibile nei nostri punti vendita, e ti aspetta anche online sugli scaffali digitali.
Valori Nutrizionali dell'Ananas al Naturale in Scatola
Teniamo conto, quindi, che l’ananas fresco calorie ne ha 50 ogni 100 grammi, mentre quella al naturale in scatola ne apporta 60. Quella sciroppata "ci costa" 35 calorie a fetta.
Questo bellissimo frutto tropicale ricco di vitamine, in particolare vitamina C, di enzimi, antiossidanti e di manganese, può aiutare a rafforzare il sistema immunitario, a costruire ossa forti e aiutare la digestione. Fresco ha poche calorie.
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L’ananas infatti contiene prevalentemente vitamina C e vitamina A entrambe note per le loro proprietà antiossidanti. L’apporto giornaliero necessario di vitamina A è invece di 0,4 mg e in 100 g di ananas ve ne sono 0.007 mg. Attenzione poi al prodotto in scatola che a causa della conservazione e dei trattamenti subiti perde gran parte della vitamina C presente.
Benefici dell'Ananas e della Bromelina
Per il suo alto contenuto in fibre ed acqua il consumo di questo frutto previene la costipazione e il mantenimento di una corretta funzione intestinale. Può avere effetto lassativo? Sì, ma, come sempre, dipende dalla sensibilità personale e dal quantitativo di frutta consumato.
L’ideale è mangiare l’ananas a fine pasto poiché la bromelina, avendo proprietà proteolitiche, può aiutare la digestione; ciò avviene solo se consumato fresco visto che con il calore tale enzima viene degradato, quindi è assente nell’ananas in scatola o cotto.
La Bromelina è contenuta, con una composizione leggermente diversa, sia nella polpa che nel gambo ma quella più studiata ed utilizzata merceologicamente è quella del gambo, dove è anche più concentrata. Per motivi non ancora del tutto compresi la bromelina può essere assorbita nell’intestino, bypassando digestione gastrica e duodenale. I potenziali effetti benefici sono, quindi, a due livelli: gastrointestinale e sistemico.
Comunque, la bromelina è un digestivo perché spezza le proteine, ma niente di più. L’ananas non fa dimagrire, non brucia i grassi ma è antiedmigeno e antifiammatorio, ovvero: la bromelina contenuta nel gambo dell’ananas - che, ripeto, nessuno in genere mangia - si consiglia molto a chi soffre di edema con gambe gonfie, o si un ingorgo mammario durante l’allattamento; ma le quantità di gambo di ananas che bisognerebbe mangiare sono tali che bisognerebbe assumere insieme anche una gran quantità di zuccheri.
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Ananas e Dieta: Cosa Sapere
Considerando che una fetta pesa mediamente poco meno di 100 grammi, due fette sono, approssimando, l’equivalente calorico di una mela medio-grossa. L’ananas così è un frutto calorico nella media, possiamo mangiarlo tranquillamente, senza comunque esagerare. L’ananas sciroppato è più calorico in media del 50%, ha più zuccheri semplici e meno fibre.
In generale, l’indicazione che le persone con diabete debbano evitare la frutta rappresenta un falso mito. Il soggetto diabetico può assumere frutta ma in quantità limitate mangiare frutta ma deve limitarne l’assunzione in quanto ricche di carboidrati semplici che influiscono maggiormente sulla glicemia. I soggetti diabetici possono, anzi devono, mangiare frutta fresca come l’ananas che ha un indice glicemico nella media, un alto contenuto d’acqua e fibre, è tuttavia consigliabile assumerla in concomitanza di un pasto in cui si sono presenti proteine e grassi e un quantitativo minore di carboidrati in modo da moderare la risposta glicemica post prandiale.
Ananas Fresco vs. Ananas in Scatola: Quale Scegliere?
Se parliamo di comodità, è ovvio che sia l’ananas sciroppata che quella al naturale vincono in scatola; non dobbiamo sbucciarle e tagliarle: “e si conservano molto più a lungo perché contengono conservanti, per cui le tieni nella dispensa e le tiri fuori quando non hai frutta fresca in casa”, dice la biologa nutrizionista Giulia Vincenzo. “L'ananas sciroppata è più dolce perché viene addizionata con sciroppo di glucosio che ne migliora la conservazione e ne esalta il sapore, perché lo zucchero smorza il sapore acidulo rendendola effettivamente molto buona. Si presta bene per le macedonie e tutto il resto che viene in mente, ma qualche problema c’è.
Di sicuro, confermo impoverimento vitaminico, ad esempio della vitamina C che è molto delicata e va parzialmente persa con alcuni processi, durante l’esposizione all’aria per privarla della buccia e del gambo interno; tra l’altro, il cuore è la parte più ricca di bromelina, per cui eliminarlo vanifica l’obiettivo di assumerne tanta. Vero che l'ananas conservata ha più fibra perché si disidrata un po’, però nel complesso aumenta la quantità di alimento che si mangia”.
“L’ananas in scatola fa dimagrire? È sana? Non esattamente”, conclude la dottoressa Vincenzo. “Mille volte meglio, sempre, consumare l’ananas fresco, in cui le vitamine sono di più e la bromelina è più attiva, perché è un enzima.
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Conservazione dell'Ananas in Scatola
Modalità di conservazione:
- Prima dell'apertura: Conservare a temperatura ambiente in luogo fresco ed asciutto.
- Dopo l'apertura: travasare il prodotto non utilizzato in un contenitore per alimenti, conservare in frigo e consumare entro 2-3 giorni.