Le barrette dietetiche di cereali possono rappresentare uno spuntino pratico o un sostituto del pasto in determinate situazioni. Tuttavia, è fondamentale valutare attentamente la qualità dei prodotti disponibili sul mercato, poiché molti possono essere nutrizionalmente inadeguati.
Valutazione Nutrizionale delle Barrette di Cereali
Il consumatore dovrà quindi fare riferimento esclusivamente ai valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto. Ovvio che se una barretta pesa soltanto 20 grammi per forza di cose avrà un basso tenore di calorie (ad es. 85 Kcal).
I grassi sono il vero tallone di Achille di gran parte delle barrette presenti in commercio. Basta dare una rapida occhiata agli ingredienti per rendersi conto che in molti casi sono presenti grassi vegetali totalmente o parzialmente idrogenati. Anche se nell'etichetta vengono riportati ingredienti come "olio di palma" od "olio di palmisti", si è comunque in presenza di un alimento "dannoso", poiché ricco di grassi saturi.
Oggi vengono commercializzate anche barrette in cui viene chiaramente publicizzato l'impiego di grassi vegetali NON idrogenati.
Zuccheri e Dolcificanti
Gli zuccheri dovrebbero essere sostituiti con dolcificanti ipocalorici. Ne basterebbero, infatti, pochi grammi per innalzare notevolmente il contenuto calorico della barretta.
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Al contrario, è bene evitare le barrette iperglucidiche, alimenti decisamente poco sazianti, oltre che costosi. Vanno quindi scartate le barrette più "commerciali" comuni soprattutto tra gli scaffali del supermercato.
Per migliorare l'appetibilità delle barrette dietetiche vengono spesso aggiunti aromi artificiali che simulano il gusto di particolari alimenti. Generalmente i prodotti più sicuri sotto questo punto di vista sono quelli dal gusto vanigliato che richiedono tra l'altro l'aggiunta di un minor quantitativo di zuccheri.
Esempio di Valori Nutrizionali (Barretta Tre Mulini ai Cereali e Mirtilli Rossi)
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali medi per 100g di una barretta di cereali ai mirtilli rossi:
- Energia: 1467 kJ / 351 kcal
- Grassi: 2,6 g
- di cui acidi grassi saturi: 1,1 g
- Carboidrati: 72,1 g
- di cui zuccheri: 35,9 g
- Fibre: 4,2 g
- Proteine: 7,5 g
- Sale: 0,70 g
Barretta ai cereali integrali - cioccolato fondente e nocciole Oro Saiwa
Barretta ai cereali integrali - cioccolato fondente e nocciole Oro Saiwa non è un alimento compatibile con la dieta chetogenica in quanto è veramente troppo ricco di carboidrati.
Questo alimento ha un alto impatto ingrassante per via dei macronutrienti e calorie che possiede e potrebbe portare all'aumento di peso se non fai attenzione alle quantità.
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Alternative Salutari
In alternativa alle barrette confezionate, si può optare per uno spuntino più naturale ed equilibrato. Una mela di medie dimensioni (200 g) insieme ad una manciata di frutta secca (15 g) apporta all'incirca 170 Kcal.
Esempio di Valori Nutrizionali (Barretta Fitness)
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali per 100g di una barretta Fitness:
| Nutriente | Per 100 g | Per 23,5 g |
|---|---|---|
| Energia | 1612 kJ / 383 kcal | 379 kJ / 90 kcal |
| Grassi | 9,1 g | 2,1 g |
| Carboidrati | 66,0 g | 15,5 g |
| di cui zuccheri | 17,1 g | 4,0 g |
| Fibre | 7,3 g | 1,7 g |
| Proteine | 7,7 g | 1,8 g |
| Sale | 0,33 g | 0,08 g |
Le vitamine: Riboflavina (Vit. B2), Niacina (Vit. B3), Acido pantotenico (Vit. B5) contribuiscono al normale metabolismo energetico.
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