Se sei alla ricerca di uno spuntino sano e ricco di proteine, le barrette proteiche fatte in casa sono la soluzione perfetta! Facili da preparare, personalizzabili e deliziose, queste barrette possono diventare il tuo alleato ideale per affrontare la giornata con energia.
Perché Preparare le Barrette Proteiche in Casa?
Le barrette proteiche commerciali possono essere piene di zuccheri aggiunti e ingredienti poco salutari. Preparandole a casa, scegli tu gli ingredienti e puoi personalizzarle secondo i tuoi gusti. Sono perfette da gustare come spuntino dopo l’allenamento o durante la giornata per placare la fame.
La caratteristica delle barrette proteiche è che si prestano a molteplici combinazioni di sapori e macronutrienti. In questo articolo vi proponiamo 3 ricette di barrette proteiche fatte in casa: tre modi semplici e golosi di preparare le barrette con proteine in polvere, ottime per l’aumento della massa muscolare.
Ingredienti Chiave per Barrette Proteiche Fatte in Casa
Preparare spuntini veloci e salutari non è difficile, ma bisogna saper scegliere gli ingredienti giusti per dosare con equilibrio le proteine che si introducono. Avena, corn flakes integrali e non, riso soffiato: sono tutti cereali ideali per preparare delle barrette fatte in casa ricche di energia, golose e a prova di dieta.
Ad esempio, volendo, si può aggiungere anche della frutta secca, come noci, nocciole o mandorle: "La frutta secca - spiega Luca Piretta - fornisce grassi “buoni” - per l’80% monoinsaturi e per il 6% polinsaturi - che riducono il rischio di patologie cardiovascolari e abbassano il colesterolo cattivo nel sangue”.
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- Proteine in polvere: Essenziali per aumentare l'apporto proteico.
- Fiocchi d'avena: Ricchi di fibre e carboidrati complessi.
- Frutta secca: Noci, mandorle, anacardi per grassi sani e energia.
- Semi: Zucca, girasole per nutrienti aggiuntivi.
- Dolcificanti naturali: Miele, sciroppo d'acero per un tocco di dolcezza.
- Burro di arachidi: Fonte di proteine e grassi sani.
- Cioccolato fondente: Per un gusto extra e antiossidanti.
3 Ricette di Barrette Proteiche Fatte in Casa
1: Barrette Proteiche al Cioccolato e Arachidi
Per questa ricetta avrete bisogno di proteine in polvere, burro di arachidi, miele, fiocchi d’avena e cioccolato fondente. In una ciotola mescolate i fiocchi d’avena con le proteine, il burro di arachidi e il cacao. Versate a poco a poco il latte vegetale fino ad ottenere un impasto uniforme che trasferirete in una teglia quadrata (circa 20 x 20 cm) foderata con carta forno. Lasciate raffreddare in frigorifero.
2: Barrette Proteiche al Cocco e Limone
Questa ricetta prevede l’uso di proteine in polvere, cocco grattugiato, succo e scorza di limone, miele e mandorle tritate. Mescolate tutti gli ingredienti, compattate il composto in una teglia e lasciate raffreddare.
3: Barrette Proteiche alla Cannella e Mela
Per questa variante avrete bisogno di proteine in polvere, mela grattugiata, cannella, miele, fiocchi d’avena e mandorle tritate. Mescolate tutto insieme, compattate il composto in una teglia e lasciate raffreddare.
Barrette Dietetiche: Ricetta Light con Granola, Banana e Caffè
Le barrette dietetiche fatte in casa si preparano in un attimo con granola, banane, caffè e cioccolato. Una ricetta fit light deliziosa. Io queste barrette light di fiocchi di avena al caffè le ho trovate interessanti come abbinamento di sapori, mi sono piaciute molto. Provatele perché meritano!!
Ingredienti:
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- 150 g granola (o fiocchi di avena + frutta secca)
- 150 g banana
- 70 g gocce di cioccolato fondente
- 2 cucchiaini caffè solubile
Preparazione:
- Frullare la banana con il caffè solubile fino ad ottenere una crema omogenea.
- Versare 60 g di gocce di cioccolato e la granola nella crema di banane e caffè (io ho utilizzato una granola a base di fiocchi di avena, mandorle e anacardi) e mescolare.
- Versare la massa di banane e granola in uno stampo da plumcake di 30×10 centimetri, rivestito di carta forno, e schiacciare bene in modo da compattarla.
- Decorare infine con la restante parte di gocce di cioccolato.
Barrette di Riso Soffiato: Ricetta Semplice e Veloce
Mettere il miele in un tegame e farlo sciogliere sul fiamma moderata. Quando sarà sciolto, versarvi il riso soffiato e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno. Mescolare per due/tre minuti sempre su fiamma bassa. Versare subito il composto nello stampo precedentemente foderato con carta forno, facendo in modo di disporlo uniformemente e pressare con forza per compattare. Se si possiede uno stampo uguale a quello utilizzato, pressare con esso sul composto.
Dopo essersi assicurati che sia ben compattato e ben livellato, mettere in forno giunto a temperatura e far cuocere per 30 minuti. Quando il cioccolato sarà completamente fuso, versarlo nello stesso stampo, sul composto. Estrarre dallo stampo e tagliare in otto parti uguali.
Barrette di Avena: Ricetta con Semi e Frutta Essiccata
Versa i fiocchi di avena all’interno di una ciotola e aggiungi tutti gli altri ingredienti secchi uno alla volta: riso soffiato, semi di zucca e la frutta essiccata preferita. Mescola e incorpora singolarmente ogni ingrediente. Scalda il miele a fiamma bassa finché non diventa liquido. Versa il miele caldo sui cereali mescolando con cura, in modo da amalgamare il tutto. Lascia il composto a riposo per qualche minuto mentre foderi una teglia con la carta forno.
Versa il contenuto della ciotola sulla carta forno con l’aiuto di un cucchiaio e appiattisci il composto per dargli la forma della teglia. Cuoci in forno già caldo a 180°C per 15 minuti. Sforna e lascia raffreddare completamente. Una volta freddo, copri con la pellicola e riponi in frigorifero per almeno 12 ore.
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Quando e Perché Consumare Barrette Proteiche
Spezzare la fame tra un pasto e l’altro è sempre un’ottima idea, in particolare se stiamo seguendo una dieta dimagrante e non possiamo sgarrare ai pasti. Iniziare la giornata con il cibo salato è una buona abitudine che ci permette di dosare anche un giusto mix di grassi saturi e insaturi. Se i benefici di una colazione ricca e variegata sono tanti, altrettanto importanti sono gli spuntini di metà mattina e pomeriggio, anche se non siamo più bambini in crescita.
Le proteine sono tanto care agli sportivi per la loro funzione strutturale che contribuisce allo sviluppo dei muscoli. Non esiste la ricetta magica per aumentare la massa muscolare ma se si sta affrontando un periodo di duro allenamento è sempre bene fare rifornimento di una giusta dose di proteine che permettano al muscolo di chi fa sport di rafforzarsi e adattarsi allo sforzo fisico.
"Mangiare degli snack durante il giorno - spiega Luca Piretta, medico nutrizionista - è importante, sia per bilanciare le calorie che si assumono, sia per smorzare la fame tra un pasto e l’altro e non arrivare troppo affamati al pranzo o alla cena. Inoltre, in una dieta dimagrante, si mangia di meno. Quindi, diminuendo l’energia a disposizione del tuo corpo, si assiste ad un rallentamento del metabolismo come reazione di adattamento dell’organismo per risparmiare calorie.
“All’interno di un regime alimentare equilibrato - spiega Piretta - gli snack devono rappresentare circa il 10% ciascuno (se sono due, un po’ meno se sono tre) del totale delle calorie giornaliere.
Consigli Aggiuntivi
Le barrette proteiche fatte in casa, è importante tenerle in un luogo fresco e asciutto per preservarne la freschezza il più a lungo possibile.
Anche se l’idea di mangiare della verdura per spezzare la fame a metà mattina o pomeriggio potrebbe non rientrare tra i primi pensieri, bisognerebbe rivalutare questa posizione. Carote, sedano, finocchi e pomodori sono facilmente porzionabili e trasportabili al lavoro come in giro.