Il budino al cacao senza le uova che abbiamo preparato oggi con l’aiuto del nostro Bimby è un dolce al cucchiaio goloso e di sicuro successo, da servire in tavola in qualsiasi occasione, sia che si tratti di una cena formale che di una gustosa merenda in famiglia.
Assicurati di avere in casa il latte, lo zucchero semolato, l’amido di mais e, naturalmente, il cacao: non serve altro per preparare un dolce al cucchiaio tra i più celebri di sempre e decisamente light in questa sua variante in cui sono assenti le uova.
Sebbene realizzare i budini sia questione di circa mezz’ora di tempo, per gustarli dovremo attendere alcune ore. Questa attesa è propizia, perché ti permetterà di ottenere un dessert di sicuro successo preparato con diverso anticipo.
In caso dovessero avanzare, allo stesso modo, dovrai tenerli in frigorifero, dove si manterranno per un paio di giorni circa.
Ricetta del Budino Dietetico al Cacao con Bimby
Ingredienti:
- Latte Zymil: 130 g
- Cacao: 40 g
- Maizena: 13 g
- Zucchero di canna integrale: 5 g
- ISO whey zero al tiramisù: 3 cucchiaini
- Acqua: q.b.
Preparazione:
- Mettere nel boccale il cacao (40 g) e tutti gli altri ingredienti.
- Cuocere per 8 minuti a 90°C, velocità 4.
Procedimento Dettagliato:
- Dentro il "coperchio chiuso" metti zucchero, latte e maizena.
- Cuocere per 7 minuti a 90°C, velocità 4.
- Aggiungi ISO Whey zero per 15 secondi.
Consigli Utili:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
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Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5: Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
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