Il caffè è senza dubbio una delle bevande più consumate al bar, a casa o in ufficio. Anche se il classico espresso rimane quello maggiormente bevuto, negli ultimi anni si stanno facendo largo altre tipologie di caffè, fra queste quella al ginseng. Il merito è delle virtù di cui è ricca la radice, con la quale viene preparato, che ha proprietà toniche ed energizzanti. Contiene tanti principi attivi utili per supportare il sistema nervoso, come lo zinco e il rame. Ma questo tipo di caffè può essere consumato anche se si è a dieta oppure fa ingrassare?
Cos’ha di diverso rispetto al classico espresso
Il caffè al ginseng è una bevanda preparata solitamente con una miscela di caffè e radice secca o aroma di ginseng. «Rispetto all’espresso tradizionale, contiene in genere una percentuale minore di caffeina. Ma a volte può contenere ingredienti poco salutari aggiunti per rendere il suo gusto più gradevole. Possono essere grassi, per esempio oli vegetali, oppure zuccheri come lo sciroppo di glucosio o, ancora, additivi come gli emulsionanti. Inoltre alcuni preparati per caffè al ginseng contengono al primo posto latte poi zuccheri e infine caffè e ginseng che occupano gli ultimi posti in etichetta. Ecco perché prima di acquistarlo al supermercato o al bar è importante chiedere o leggere le informazioni presenti sulla confezione. Il rischio è di bere una miscela a base di ingredienti che rischiano di pesare sulla linea e sulla salute», spiega l’esperta.
Ginseng: Un alleato naturale per energia e benessere
Naturale, versatile e ricco di benefici: il ginseng è una bevanda preziosa per chi desidera energia extra senza rinunciare al proprio benessere. Questa radice infatti, protagonista della medicina tradizionale orientale da millenni, è oggi sempre più presente nella nostra quotidianità grazie alle sue straordinarie proprietà, in grado di supportare sia il corpo che la mente. Ma per chi segue una dieta a basso apporto calorico e desidera controllare il proprio peso, il ginseng è adatto? La domanda principe che molte persone si pongono, infatti, è: il ginseng fa ingrassare?
Utilizzato da oltre 4.000 anni nella medicina tradizionale orientale, il ginseng appartiene al genere Panax, dal greco panacea, ed è noto soprattutto per i benefici che apporta a livello energetico e al benessere psicofisico. Questa radice unica, dalla forma inconfondibile, è infatti una scelta ideale per:
- Ritrovare energia senza ricorrere a soluzioni artificiali
- Ridurre i livelli di stress e ansia in modo naturale
- Migliorare la concentrazione
- Supportare le difese naturali del corpo
Il suo segreto? Risiede nelle proprietà adattogene. Sono queste che aiutano l'organismo a gestire lo stress e a mantenere un buon equilibrio psico-fisico. Ma al di là di tutte le sue proprietà benefiche, il ginseng è consigliabile per chi è attento alla propria linea?
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Ginseng e Calorie: Fa ingrassare?
La risposta è semplice: il ginseng in sé non fa ingrassare. La radice fresca infatti contiene circa 80 kcal per 100 g, un apporto calorico molto basso. Inoltre, può contribuire a stimolare il metabolismo e a regolare i livelli di zucchero nel sangue, aiutandoti così a mantenere il peso forma. Il discorso però può cambiare quando questo viene utilizzato in preparazioni commerciali, come nel caffè al ginseng, dove gli ingredienti aggiuntivi possono influire sull'apporto calorico. Il caffè al ginseng è una bevanda sempre più apprezzata, ma non tutte le formulazioni sono uguali. Alcune versioni, soprattutto quelle zuccherate, possono contenere fino a 80 calorie per tazza.
Perché il Caffè al Ginseng Amaro è una scelta a ridotto apporto calorico?
Il caffè al ginseng amaro si distingue per la sua formulazione bilanciata e attenta al contenuto calorico. Come anticipato, oltre al basso apporto calorico, il ginseng può essere un valido alleato per il controllo del peso.
In che modo il Ginseng può aiutare nel controllo del peso?
- Ginseng e accelerazione del metabolismo: le proprietà adattogene del ginseng possono influire positivamente sulla termogenesi, favorendo il consumo di energia attraverso la combustione dei grassi. Studi riportati nel Journal of Ginseng Research suggeriscono infatti che l'estratto di ginseng possa migliorare il metabolismo lipidico, riducendo l'accumulo di grasso.
- Regolazione dell'appetito e controllo della fame: i ginsenosidi possono modulare i livelli di leptina, l'ormone della sazietà, aiutando a controllare gli attacchi di fame ed evitare, così, il consumo eccessivo di calorie.
- Effetto sul controllo glicemico: il ginseng ha dimostrato un ruolo importante nella stabilizzazione dei livelli di zucchero nel sangue, grazie alla sua azione sulla sensibilità all'insulina.
Come consumarlo
Il caffè al ginseng rispetto al classico caffè ha lo svantaggio di avere un maggiore contenuto calorico: una tazzina può contenere dalle 30 alle 80 calorie contro le 10 di un classico espresso non zuccherato. «Il modo migliore per non rischiare di litigare con la bilancia è di preferire quelli a base di solo caffè e radice di ginseng, di berlo con moderazione, limitandosi a due tazzine al giorno e di prenderlo senza zucchero. Per renderlo maggiormente gradevole è possibile, per esempio, consumarlo insieme a un pizzico di polvere di anice stellato o di cannella.
Per chi segue una dieta o ha esigenze di salute specifiche, anche una semplice tazza di caffè può influenzare il bilancio energetico quotidiano. Sebbene il caffè di per sé abbia pochissime calorie, aggiungere latte, zucchero o sciroppi può far lievitare rapidamente il totale. Ogni bevanda a base di caffè ha un contenuto calorico diverso in base agli ingredienti utilizzati e alla quantità. Se ti chiedi quante calorie ha il caffè senza zucchero, la risposta è: nessuna! Il caffè amaro, privo di latte e zucchero, è una delle opzioni più leggere in assoluto. Perché il caffè non ha calorie?
Aggiungere zucchero può sembrare innocuo, ma un cucchiaino aggiunge circa 20 calorie. Le calorie del caffè al ginseng sono più alte rispetto al caffè tradizionale, con un conteggio di 50-80 kcal per una porzione da 180 ml. Il caffè all’americana, caratterizzato da una maggiore quantità di acqua, ha un contenuto calorico molto basso, tra 5 e 10 kcal per 240 ml. Le calorie del caffè macchiato variano tra 15 e 30 kcal per una porzione da 50 ml. Dipende se utilizzi latte intero, scremato o alternative vegetali. Con la sua combinazione di espresso e latte, il cappuccino è una delle bevande più amate. Il latte macchiato è più ricco rispetto al cappuccino, poiché contiene più latte. Il mocaccino, preparato con cioccolato, espresso e latte, è una delle bevande a base di caffè più golose ma anche più caloriche. Ad esempio, un cucchiaino di zucchero aggiunge circa 20 calorie. Le calorie del caffè zuccherato possono quindi crescere rapidamente, soprattutto se non sai quanto dolcificare la tua bevanda per raggiungere il gusto che preferisci.
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Consigli per ridurre le calorie nel caffè:
- Limita lo zucchero: prova a usare alternative allo zucchero o riduci la quantità abituale.
- Scegli preparazioni più semplici: come ad esempio il caffè amaro, se lo gradisci, che non ha calorie.
Tabella comparativa delle calorie in diverse preparazioni di caffè:
| Tipo di Caffè | Calorie (approssimative) |
|---|---|
| Caffè Amaro | 0 kcal |
| Caffè Americano (240ml) | 5-10 kcal |
| Caffè Macchiato (50ml) | 15-30 kcal |
| Caffè al Ginseng (180ml) | 50-80 kcal |
| Cucchiaino di Zucchero | 20 kcal |
Scegli il caffè al ginseng giusto!
Se consumato con moderazione e scegliendo prodotti di qualità, il caffè al ginseng non fa ingrassare. Anzi, può essere una scelta saggia per una pausa gustosa e benefica. Quindi, se stai cercando un modo per coccolarti e ricaricarti, il caffè al ginseng è la scelta perfetta, ancora di più quando scegli il caffè al ginseng amaro.
Disclaimer: Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Il ginseng può interferire con diversi farmaci, per esempio il warfarin, gli immunosoppressori, i MAO inibitori e l’insulina. Il caffè può invece interferire con l’efedrina, con alcuni antibiotici, con la clozapina e con altri principi attivi. Nonostante non vi siano prove certe della sua efficacia, al caffè al ginseng vengono spesso associati effetti benefici calmanti, rilassanti e rinvigorenti. L’assunzione di dosi elevate di caffè può essere controindicata in caso di ansia, disturbi emorragici, alcuni problemi cardiovascolari (come la pressione alta), diabete, diarrea, sindrome del colon irritabile, glaucoma e osteoporosi. Il consumo di ginseng può invece essere controindicato in caso di malattie autoimmuni, disturbi emorragici, diabete, malattie sensibili agli ormoni, insonnia e trapianti d’organo.
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