La crema caffè è un dessert amato, soprattutto durante la stagione estiva. Facile da preparare, è ideale per bar, ristoranti e anche per essere gustata a casa. Perfetta a colazione o durante una pausa, il caffè è un piacere irrinunciabile.
Valori Nutrizionali e Compatibilità con la Dieta Chetogenica
È importante essere consapevoli dei valori nutrizionali della crema caffè, soprattutto se si segue una dieta specifica. Questo alimento ha un alto impatto ingrassante a causa dei macronutrienti e delle calorie che contiene, e potrebbe portare ad un aumento di peso se non si presta attenzione alle quantità.
Importante: Un alimento non "fa ingrassare" di per sé, ma dipende dalle porzioni e dallo stile di vita.
👨⚕️💬 Alimento non compatibile con la dieta chetogenica.Come Preparare la Crema Caffè in Casa
Ecco una ricetta per preparare una deliziosa crema caffè fatta in casa:
- Preparare il caffè con la moka da 3 tazzine: si otterranno circa 250 ml di infuso di caffè.
- Versare il caffè in un contenitore e lasciar completamente raffreddare.
- Zuccherare a piacere il caffè: si consigliano 2 cucchiai colmi di zucchero a velo. Per abbassare il punto di congelamento della miscela, è pensabile sostituire 10 g di zucchero a velo con 10 g di destrosio: in questo modo viene sfavorita la formazione dei cristalli di ghiaccio grossolani.
- Versare la panna vegetale ben fredda nel contenitore dello sbattitore elettrico ed aggiungere l'infuso di caffè zuccherato (altrettanto freddo).
- Azionare l'apparecchio e montare il composto per 6-7 minuti. Si otterrà una miscela molto spumosa e soffice.
- Versare la miscela ottenuta in una vaschetta in plastica od in pirex, dunque riporre immediatamente in congelatore.
- Rimuovere dal congelatore la crema al caffè ogni 20 minuti e mescolare il tutto con un frustino oppure con un cucchiaio di legno o di acciaio.
In alternativa: È possibile versare la crema fredda direttamente nella gelatiera e mantecare per circa 15 minuti. Il composto non deve gelare: la consistenza dev'essere soffice e spumosa ed il composto deve presentare micro cristalli di ghiaccio quasi impercettibili sulla lingua.
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Lasciare in congelatore fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
Consigli aggiuntivi
- Per una bevanda ancora più gustosa, mettila 20 minuti in freezer dopo il frigorifero.
Caratteristiche del Prodotto
Alcune creme caffè già pronte offrono le seguenti caratteristiche:
- Senza Glutine
- Senza Lattosio
- Pronta da servire!
- Porzioni multiple
Molte creme caffè sono prodotte con cura e attenzione alla provenienza degli ingredienti.
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