L’espresso, deliziosa bontà per il palato, è anche alleato del nostro benessere e della nostra forma fisica. Proprio così: la scura tazzina aiuta anche coloro che intendono perdere peso e vogliono eliminare i centimetri in eccesso. Il caffè è una tradizione radicata non solo in Italia ma in tutto il mondo.
Come il Caffè Aiuta a Dimagrire
Associato ad uno stile di vita sano e a una corretta alimentazione, il caffè è un valido alleato nella lotta ai chili di troppo. Aiuta inoltre a contrastare la cellulite e anche il ristagno di liquidi. Bere caffè, soprattutto al mattino e prima dell’attività fisica, sfrutta l’effetto stimolante della caffeina per aumentare il metabolismo e il consumo calorico.
Uno di questi è proprio il nostro adorato caffè: i suoi componenti, primo su tutti proprio la caffeina, fra i tanti benefici che apportano al nostro organismo hanno la capacità di risvegliare il metabolismo e “muovere” le particelle di adipe localizzato. Numerosi studi hanno evidenziato che bere una tazza di caffè amaro a fine pasto impedisce il deposito dei lipidi, aiutandoci così a perdere i chili in eccesso.
Il Ruolo della Caffeina
Il segreto è la caffeina e, infatti, questa sostanza stimola il processo volto allo smaltimento di lipidi attivando un meccanismo che aiuta il nostro corpo a bruciare i grassi. Grazie all’effetto lipolitico della caffeina, il caffè stimola il metabolismo e favorisce la degradazione dei grassi.
La caffeina aumenta il rilascio di adrenalina, che a sua volta attiva un processo in cui i grassi accumulati vengono rilasciati dalle cellule adipose e utilizzati come fonte di energia, soprattutto durante l'attività fisica.
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Ossidazione dei Grassi
Le nuove scoperte scientifiche dimostrano che il caffè può essere un potente strumento nella perdita di peso, non solo stimolando la lipolisi ma anche aumentando l’ossidazione degli acidi grassi.
Tradizionalmente, si credeva che il caffè stimolasse la lipolisi grazie alla presenza di caffeina, che aumenta i livelli di adrenalina e noradrenalina nel corpo. Tuttavia, senza un’attività fisica che utilizzi questi acidi grassi liberati, essi tendono a essere riconvertiti in grasso e reimmagazzinati.
Senza ossidazione, gli acidi grassi liberati durante la lipolisi possono tornare ad essere immagazzinati.
Come Consumare il Caffè per Massimizzare i Benefici
Se vogliamo che la nostra tazzina ci aiuti a perdere peso dobbiamo evitare di sorseggiare una bomba calorica: un espresso classico, senza l’aggiunta di zucchero, apporta al nostro corpo solo 3 kcal ed è l’unico modo per riattivare il metabolismo. Una tazza di caffè amaro contiene solo 3 calorie, rendendolo una bevanda praticamente priva di calorie.
Il momento migliore per far sì che la caffeina svolga il suo compito di brucia grassi è a fine pasto. Una bella tazzina di espresso senza zucchero dopo pranzo o dopo cena, bollente e gustoso, è veramente un toccasana.
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Ecco alcune linee guida per consumare il caffè in maniera corretta, massimizzando i benefici e riducendo i rischi legati alla salute:
- Al mattino o dopo pranzo: La caffeina aiuta a migliorare la concentrazione e a stimolare il metabolismo.
- Prima dell’allenamento: Una tazzina di caffè circa 30 minuti prima dell’attività fisica può migliorare la performance e la resistenza.
- Evitare il consumo serale: Per non interferire con il sonno, è meglio limitare il consumo dopo le 16:00.
Non riesci proprio a berlo amaro? Ecco un piccolo suggerimento: diminuisci la quantità di dolcificante in modo graduale, e preferisci zuccheri non raffinati. Per chi trova difficile bere il caffè amaro, i ricercatori suggeriscono l’aggiunta di latte vegetale, che non altera i benefici del caffè.
Caffè e Cannella per un Effetto Potenziato
Per amplificare le proprietà brucia grassi del caffè, puoi aggiungere una spolverata di cannella. Questo semplice trucco può favorire una perdita di peso rapida e duratura. Tra le altre cose l’università del Michigan consiglia l’utilizzo del caffè accostandolo alla cannella. Il loro incontro aiuta ulteriormente l’accelerazione del metabolismo e riesce a garantire una perdita di peso o un mantenimento della forma più duraturo.
Olio MCT C8
Per potenziare ulteriormente l’effetto “brucia grassi” del tuo caffè, puoi aggiungerci un cucchiaino di olio MCT C8.
Quanti Caffè al Giorno?
Ricordati però di non esagerare mai con le quantità di caffè: ecco la raccomandazione più grande. Troppa caffeina fa male. Ricordiamoci che la dose giornaliera raccomandata di caffeina è di circa 400 mg. Due o tre tazzine al giorno (al massimo), sono la quantità perfetta per godere dei suoi benefici, evitando le controindicazioni.
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Altri Benefici del Caffè
Il caffè è particolarmente utile per le donne, poiché aiuta a contrastare la cellulite. Stimola la mobilitazione dei grassi accumulati nelle cellule adipose. Inoltre, il caffè aiuta a bloccare il senso di fame, rendendolo un alleato prezioso per chi segue una dieta dimagrante.
Il retrogusto amaro del caffè è capace di inviare al cervello impulsi che rallentano il desiderio di cibo, aumentando il senso di sazietà. Questo effetto è particolarmente utile durante una dieta, poiché aiuta a combattere gli attacchi di fame nervosa.
Assumere caffè diventa una vera e propria ricarica di energia anche prima dell’allenamento. Ma le proprietà del caffè e del suo alcaloide costituente, la caffeina, puoi ritrovarle anche dopo l’allenamento. Proprio così: una tazzina di fumante bevanda scura dopo aver fatto sport reintegra i sali minerali persi e ripristina le percentuali di glicogeno, contribuendo così al completo recupero delle energie.
Inoltre, la caffeina aumenta il metabolismo basale, cioè il dispendio energetico a riposo, aiutandoti a bruciare più calorie anche senza esercizio fisico.
Precauzioni e Controindicazioni
Un consumo eccessivo di caffeina può causare insonnia, nervosismo, irritabilità, disturbi gastrointestinali, tachicardia e altri problemi. È importante sottolineare che i benefici del caffè sono legati a un consumo moderato e a persone sane senza particolari patologie.
Consumare troppo caffè può avere effetti negativi che compromettono una dieta equilibrata:
- Aumento dello stress: La caffeina può stimolare il rilascio di cortisolo, l’ormone dello stress, che è associato a un aumento di appetito e accumulo di grasso addominale.
- Effetti sul sonno: La caffeina può interferire con il sonno, e una scarsa qualità del sonno è legata a un maggior rischio di aumento di peso.
- Aggiunte caloriche: Bevande elaborate, come i caffè aromatizzati o con panna montata, possono trasformare una bevanda ipocalorica in una bomba calorica.
La Dieta del Caffè
Si, esiste una vera e propria dieta del caffè. La dieta del caffè prevede il consumo di 2-3 tazze di caffè nero al giorno, senza zuccheri aggiunti. Normalmente si tratta di assumere una tazzina di caffè alla mattina dopo aver bevuto un bicchiere d’acqua. Dopodiché si procede all’assunzione di due fette biscottate e un frutto di stagione.
Caffè Verde: Un'Alternativa?
Il caffè verde presenta un alto contenuto di polifenoli: acido ferulico, acido tannico, acido clorogenico. A differenza del caffè nero, la caffeina presente nel caffè verde è assorbita dal corpo più lentamente e con maggior lentezza metabolica viene espulsa.
E’ opportuno limitare la dose nei soggetti che soffrono di disturbi d’ansia, diabete, diarrea, glaucoma, pressione alta, osteoporosi (la caffeina aumenta la quantità di calcio che viene scaricata con le urine).
Caffè Decaffeinato
Il caffè decaffeinato può essere una buona alternativa se vuoi ridurre l’assunzione di caffeina. Sebbene contenga una quantità minima di caffeina, conserva molti dei benefici del caffè tradizionale, inclusa la capacità di aumentare il metabolismo basale e sopprimere l’appetito.
Quando si è a Dieta si può Bere il Caffè?
Il caffè può rivelarsi un valido supporto nel controllo del peso, e quindi può essere utilizzato nelle varie diete. Ecco come integrare il consumo di caffè espresso nelle diete più diffuse:
- Dieta ipocalorica: È meglio preferire caffè nero espresso senza zucchero.
- Dieta chetogenica: Potete aggiungere al vostro caffè grassi sani, per esempio, olio di cocco o burro chiarificato, creando una bevanda chiamata bulletproof coffee.
- Dieta equilibrata: Potete utilizzare latte scremato o bevande vegetali non zuccherate, per limitare le calorie.
Tabella Comparativa: Caffè Nero vs. Caffè con Aggiunte
| Tipo di Caffè | Calorie (circa) | Effetti sul Peso |
|---|---|---|
| Caffè Nero (senza zucchero) | 2-3 | Stimola il metabolismo, favorisce la lipolisi, sopprime l'appetito |
| Caffè con Zucchero (una bustina) | 22-23 | Aumenta l'apporto calorico, può contrastare gli effetti benefici |
| Caffè con Latte Intero (100 ml) | 52-63 | Aumenta l'apporto calorico, riduce l'effetto termogenico |
| Caffè con Panna/Sciroppi | Fino a 303 | Aumenta significativamente l'apporto calorico, annulla i benefici dimagranti |
Prima di iniziare la dieta del caffè o qualsiasi altro regime alimentare, è fondamentale consultare un medico o un nutrizionista per assicurarsi che sia adatta alle proprie condizioni fisiche e agli obiettivi di salute.