Siete di quelli che in spiaggia vogliono sfoggiare un fisico scultoreo o semplicemente siete attenti alla linea? Bene, questo articolo fa al caso vostro! Con l’avvicinarsi dell’estate si inizia a pensare alla spiaggia con occhio critico ben rivolto verso se stessi e il proprio aspetto fisico.
È pensiero comune che il vino, o più in generale l’alcool, sia qualcosa che fa ingrassare! Ma è la verità? La risposta, come a tantissimi altri quesiti, è il famoso “dipende”! Da cosa? Da quanto ne bevete! Come tutti gli alimenti il vino apporta delle calorie e, se queste vengono aggiunte in eccesso, tendiamo ad aumentare di peso. Cercheremo allora di capire cosa è meglio fare, o meglio bere, per non rinunciare a quella antica tradizione alimentare che si tramanda dai nostri antenati.
Calorie vino bianco o rosso: il vino fa ingrassare?
Se digitiamo le parole magiche “vino calorie” su Google la risposta è secca e ci aiuta a iniziare il nostro percorso. 100 grammi, praticamente un bicchiere, di vino da tavola in generale contengono 83 calorie. Il motore di ricerca più famoso e più usato però comincia subito a fare una distinzione tra vino rosso, 85 calorie e vino bianco, 82. Come mai questa differenza verrebbe da chiedere. Da sempre il vino bianco è più leggero del vino rosso, quindi proporzionalmente meno calorico.
Ma entrando meglio nel dettaglio per capire quante calorie ha un bicchiere di vino dobbiamo sapere che il contenuto calorico è direttamente proporzionale al tasso alcolico. Osservando sull’etichetta il grado alcolico della bottiglia potremmo capirne le calorie contenuto con una semplice equazione: tanto più è alto il grado di un vino, tanto maggiore sarà l’apporto calorico.
Ancor più immediata la deduzione che i vini dolci contengono una quantità di zucchero molto alta. Inoltre, l’alcol fornisce calorie ma non apporta valore nutritivo. È vero: l’alcol è calorico anche perché è il prodotto finale della fermentazione degli zuccheri.
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Cosa determina le calorie del vino?
L'apporto calorico di un vino è determinato da due sostanze in esso contenute: alcol e zuccheri. In generale, maggiore è il grado alcolico e il tenore zuccherino di un vino, maggiori saranno le calorie in esso contenuti.
Calorie bicchiere di vino e differenze tra rosso e bianco
Provando a fare una classificazione finale, un bicchiere di vino rosso, di quelli generalmente da 120ml contiene circa 100 kcal, un po’ meno un bicchiere di vino bianco. Numeri che salgono leggermente, per le ragioni spiegate sopra quando parliamo di vini dolci, mentre sono preferibili per leggerezza i rosati. Meglio ancora il prosecco, circa 84kcal.
Tra spumante e champagne, da sempre in lotta per celebrare i momenti di festa, per leggerezza la spunta, ahinoi, lo champagne che viaggia sulle 90kcal mentre lo spumante ne contiene addirittura oltre 200kcal. Le famose “bollicine” regalano euforia, energia e vivacità e ingrassano meno degli altri vini.
Se si rapportano le calorie a 100 ml di liquido alcolico (12 gradi per i vini bianchi e rossi, 11,5 gradi circa per gli spumanti e 40 gradi per i superalcolici), vedremo che lo Champagne o lo Spumante ne contengono 65; il vino rosso ne contiene 73; il vino bianco 70; il Whisky 220. La birra chiara ne ha solo 38.
Le “bollicine”, meglio se Extra Brut e Dosage Zero, ingrassano meno, ma non bisogna esagerare: non più di due flûte al giorno. Inoltre, grazie alla presenza della CO2, lo Spumante raggiunge il sangue più in fretta riducendo anche il senso della fame.
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Tabella comparativa delle calorie
| Bevanda | Calorie per 100ml |
|---|---|
| Champagne/Spumante | 65 |
| Vino Rosso | 73 |
| Vino Bianco | 70 |
| Whisky | 220 |
| Birra chiara | 38 |
Contiene più calorie la birra o il vino?
È una domanda ricorrente tra gli estimatori dell’alcool. La risposta, come sempre, sta nel mezzo. A parità di quantità la birra è più leggera, contiene meno calorie del vino ma ovviamente il suo contenuto di carboidrati, il gas sviluppato dalle bollicine e la quantità di birra bevuta che di certo non si limita al bicchiere da vino passando da una pinta a un boccale, tende poi a farci quella antiestetica pancia gonfia.
Ma al di là dei numeri e delle percentuali, delle statistiche e di quant’altro, se siete delle amanti del buon vino, non vi rinunciate per nessuna ragione al mondo, ovviamente al netto di problemi di salute accertati dal vostro medico. Sembra infatti, da recenti studi condotti dall’Università di Alberta in Canada, che una sostanza presente nel vino rosso, il reservatrolo, ha benefici sulla funzione cardiaca e sulla forza muscolare paragonabili a quelli ottenuti con un’ora di palestra. Che poi fa il paio con un altro studio, condotto dalla Harvard Medical School secondo cui bere poco ha effetti positivi anche sul peso molto di più rispetto agli astemi. Un consumo limitato di alcol fa ingrassare meno dell’assenza totale di alcol.
Come godersi il vino responsabilmente
Nello spirito di nuovi inizi, molti di noi hanno deciso di abbracciare una vita più sana. Un aspetto significativo di questo è essere consapevoli delle nostre scelte dietetiche, incluso ciò che scegliamo di bere. Questo articolo si concentra sul contenuto calorico in vari tipi di vini. Mira a far luce sulla domanda spesso elaborata: quante calorie ci sono in un bicchiere di Rosso vino? Comprendendo questi dettagli, puoi prendere decisioni ben informate mentre ti godi i vini preferiti.
Quando si impostano obiettivi relativi alla salute, è essenziale adottare l'approccio S.M.A.R.T (specifico, misurabile, realizzabile, pertinente, limitato a tempo). Questo metodo garantisce che i tuoi obiettivi siano chiari e raggiungibili, specialmente quando si tratta di moderare il consumo di vino. Applichiamo questo framework per comprendere il contenuto calorico nel vino e come si adatta a uno stile di vita equilibrato.
Calorie in una bottiglia di vino
Il contenuto calorico in una bottiglia di vino varia in base al tipo di vino e al suo contenuto di alcol. Ad esempio, una bottiglia standard di vino (750 ml o circa 25,4 once) avrà livelli calorici diversi a seconda che si tratti di Rosso o bianco e il suo ABV (alcol in volume). Una bottiglia di Rosso Il vino, tipicamente più ricco di sapore e più alto in ABV, contiene più calorie di una bottiglia di vino bianco secco. Essere consapevoli di questi conteggi calorici in quanto sono necessari per gestire una dieta equilibrata mentre ti godi il vino.
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Il numero di calorie in un bicchiere di vino è influenzato dal tipo di vino. Ad esempio, un vetro standard da 5 once (circa 150 ml) di Rosso Il vino ha circa 115-165 calorie, che varia con l'ABV e la dolcezza. Per coloro che cercano di limitare l'apporto calorico, scegliere vini a basso contenuto calorico è una decisione saggia. Questi vini sono generalmente più bassi in ABV e zucchero, offrendo un gusto delizioso senza calorie in eccesso. Optare per un bianco secco o un accendino Rosso Il vino può ridurre significativamente l'apporto calorico per bicchiere, permettendoti di goderti le sfumature del vino mentre si allinea con i tuoi obiettivi di salute.
Vini a basso contenuto calorico:
- Vini bianchi secchi: Le varietà come Pinot Grigio, Albariño e Sauvignon Blanc tendono ad essere più basse nelle calorie a causa del loro ABV inferiore e del contenuto minimo di zucchero. In media, questi vini contengono tra 100-120 calorie per vetro.
- Asciutto Rosso Vini: Accendino Rosso Vini come Pinot Nero e Gamay hanno meno calorie rispetto ai rossi corpi più pieni. Di solito contengono circa 110-130 calorie per porzione da 150 ml.
- Sparkling Vini: Vini frizzanti brut o extra brut, come Champagne e Prosecco, che contengono una bassa quantità di zucchero che vanno da 110 a 130 calorie per bicchiere da 150 ml.
- Rosé Wines: Simile al vino bianco secco, i vini del rosé secco vanno tra 100-120 calorie per bicchiere.
Bisogna rendere i nostri pasti glamour e iniziare a introdurre solo alimenti di alta qualità nel nostro corpo recando di conseguenza effetti positivi anche a livello psicologico. Ad esempio, una tartina di salmone affumicato accompagnata da una flûte di Champagne, corrispondono a 160 calorie, equivalenti a 40 minuti di palestra, 34 minuti di “walking” e 26 minuti di bicicletta. Un cheeseburger con coca cola sono oltre 400 calorie!
Consigli per un aperitivo a dieta
Sei abituata a gestire i pasti e la quotidianità e anche cosa mangiare quando gli amici ti invitano fuori, ma cosa bere per un aperitivo quando sei a dieta?
Bevande consigliate:
- Acqua: La cosa migliore da bere in assoluto è l’acqua.
- Acqua frizzante: Non esitate ad aggiungere una fetta di limone e, naturalmente, evitate gli sciroppi che contengono solo zucchero.
- Bibita dietetica: Una bibita light contiene al posto dello zucchero dei dolcificanti, l’ideale però è abituarsi ai gusti non dolci.
- Acqua aromatizzata fatta in casa: Con erbe aromatiche tipo menta, basilico, rosmarino oppure con lime o zenzero, cetriolo oppure ai frutti di bosco.
- Succhi di frutta: La soluzione ideale è optare per una spremuta di arancia rossa o di pompelmo oppure un frullato. Evita i nettari, i succhi multi frutti e quelli esotici, che spesso contengono quantità elevate di zuccheri. L’importante è scegliere succhi con il 100 % di frutta senza zuccheri aggiunti.
- Succo di pomodoro: Può essere una buona alternativa, soprattutto se lo abbini ad antipasti salati.
Bevande alcoliche (con moderazione):
- Vino bianco secco o rosato: Un bicchiere (64 kcal) è ideale, ma raramente viene servito come aperitivo, se non in estate.
- Champagne brut: Un bicchiere (85 kcal) può far parte dei festeggiamenti, purché sia brut.
Non esiste per le bevande alcoliche la dose raccomandata in quanto l’alcol è una sostanza cancerogena ed è collegato in maniera causale a sette tipi di tumore . Dalle evidenze scientifiche si è visto che non esiste una quantità sicura priva di effetti sulla salute ,quindi il consiglio forte di OMS e IARC è quello di eliminarlo completamente dalle proprie abitiudini.