I fagioli cannellini sono una variante del fagiolo, originari della Toscana. Essi vennero introdotti in Europa nel XVI secolo e divennero il cibo dei lavoratori e dei contadini. I fagioli derivano da una pianta annua erbacea della famiglia delle leguminose originaria dell’America centrale.
Storia e Origini
I fagioli cannellini si riconoscono facilmente per la loro forma allungata e il colore molto chiaro anche dopo la cottura. La semina di questi legumi avviene tra maggio e giugno all’interno di profondi solchi nei campi e la loro raccolta avviene nel periodo estivo; ciononostante sono facilmente reperibili nei negozi tutto l’anno. Se desideri comprarli devi sapere che nei negozi non vengono venduti freschi ma solo secchi o in scatola.
Proprietà Benefiche dei Fagioli Cannellini
Grazie alle loro importanti proprietà, i fagioli cannellini sono un ingrediente fondamentale per un’alimentazione sana e nutriente. Per nostra fortuna non sono solo gustosi e buoni da mangiare, ma hanno anche delle ottime proprietà per la salute del nostro corpo! Scopriamo insieme i loro benefici:
- Sono consigliati per le persone che soffrono di anemia.
- Hanno ottimi effetti dimagranti sul peso corporeo.
- Un consumo regolare aiuta a diminuire il colesterolo.
- Regolano l’indice glicemico e prevengono il diabete.
- Rafforzano il sistema immunitario.
- Favoriscono il senso di sazietà.
Calorie e Valori Nutrizionali
Se sei curioso di sapere quante calorie hanno i fagioli cannellini, te lo diciamo noi! I fagioli cannellini possono essere preparati in padella, cotti al vapore o lessati. Possono essere utilizzati come condimenti per diversi piatti come la zuppa di fagioli cannellini, la pasta ai fagioli oppure in un'insalata fredda.
Come Cucinare i Fagioli Cannellini in Scatola
I fagioli cannellini in scatola sono pronti, veloci da preparare e ottimi da abbinare con un piatto estivo. Scopriamo insieme tre gustose ricette con i Fagioli cannellini della linea di prodotti in scatola Bonduelle!
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Insalata di Fagioli Cannellini con Cipolle
- Per prima cosa sciacqua bene i fagioli in scatola sotto l’acqua.
- Taglia la cipolla tropea a fettine sottili.
- In una ciotola grande unisci la cipolla con i fagioli e condisci il tutto con olio e sale.
In 5 minuti la tua insalata è pronta! Calorie del piatto: 123,39 kcal.
Insalata di Fagioli Cannellini con Tonno
- Come primo passaggio lava bene i fagioli sotto l’acqua fredda.
- Fai scolare bene l’olio della scatoletta di tonno.
- In una ciotola capiente unisci il tonno con i fagioli.
- Infine condisci il tutto con olio d’oliva.
La tua insalata fresca ed estiva è pronta in 5 minuti! Calorie del piatto: 300 kcal.
Pasta Fredda e Fagioli Cannellini in Scatola
- Inizia lavando bene i fagioli sotto l’acqua corrente.
- Fai cuocere la pasta in acqua salata e bollente.
- Scola la pasta e uniscila ai fagioli in una ciotola.
- A questo punto mettila in frigo a raffreddare.
In soli 20 minuti la tua pasta fredda sarà pronta! Calorie del piatto: 345 kcal.
Fagioli Cannellini in Pentola a Pressione
La pentola a pressione è la soluzione giusta per chi ha poco tempo a disposizione ma senza rinunciare a gustosi piatti. Scopriamo insieme come preparare i fagioli cannellini in pentola a pressione:
- Dopo aver messo in ammollo i fagioli per almeno 8 ore sciacquali e inseriscili nella pentola a pressione.
- Non appena la pentola a pressione fischia, abbassa la fiamma e lascia cuocere i fagioli cannellini per almeno 12 minuti.
Calorie del piatto: 69,08 kcal.
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Come Conservare i Fagioli Cannellini
Se desideri sapere come conservare i fagioli cannellini, di seguito ecco alcune modalità:
- Appena scolati i fagioli, asciugali e inseriscili all’interno dei sacchetti appositi per il freezer. In questo modo potrai conservarli per circa 6 mesi.
- Un’altra soluzione molto facile è quella di conservarli nei vasetti di vetro sterilizzati. Ti basterà solo metterli nei vasetti quando sono ancora caldi, coprirli con la loro acqua di cottura e procedere a fare la sterilizzazione dei vasetti.
Entrambi i metodi di conservazione sono efficaci e ti permettono di consumare i fagioli cannellini nel lungo periodo.
Altre Ricette con Fagioli Cannellini
Ecco alcune idee per gustose ricette con fagioli cannellini:
- Insalata tiepida di polpo con crema di cannellini
- Pasta con piselli, speck, zucchine e salsa allo zafferano
- Insalata di fagiolini con bufala, schiacciatine al sesamo e pesto leggero
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