Sì, parliamo del melone, il frutto estivo per eccellenza insieme all’anguria. Stiamo parlando del melone, uno dei frutti protagonisti dell’estate. La sua stagionalità copre tutti i mesi estivi: si può trovare a partire da maggio e fino a settembre inoltrato. Appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, la stessa di zucche e cetrioli, è dolce, profumato e ricco d’acqua e si distingue appunto in diverse varietà, con polpa arancione, bianca o gialla.
Quante Calorie Contiene il Melone?
Se ti chiedi quante sono le calorie del melone, la risposta è: poche, ed è proprio questo uno dei suoi punti di forza. Con il suo profumo e la dolcezza naturale, il melone è uno dei frutti più amati dell’estate. Ma oltre al gusto, ha un altro grande pregio: le calorie del melone sono davvero basse, circa 30-35 per 100 grammi, il che lo rende perfetto per chi vuole restare leggero senza rinunciare al piacere della frutta. In media, parliamo di 30-35 kcal per 100 grammi, un contenuto calorico davvero basso che rende questo frutto ideale anche per chi segue una dieta. In particolare, le calorie del melone giallo sono simili a quelle delle altre varietà, come il melone Cantalupo, quello invernale o il retato.
Sempre prendendo come riferimento 100 grammi di prodotto edibile, nel Cantalupo, per esempio, troviamo 34 kcal, mentre nel melone bianco solo 22.
Proprietà Nutrizionali e Benefici del Melone
Ricco d’acqua, fibre, vitamine e sali minerali, è un alleato della linea e del benessere. I suoi valori nutrizionali lo rendono un alimento prezioso e immancabile in estate: vitamina A (sotto forma di betacarotene), vitamina C, potassio e magnesio lo trasformano in un alleato per pelle, intestino e sistema immunitario. Composto prevalentemente da acqua (al 90%), il melone è idratante, diuretico e saziante. Il melone possiede anche preziose proprietà antiossidanti e sostiene l’organismo contro l’invecchiamento cellulare e l’attività nociva dei radicali liberi. L’alta quantità di potassio fa di questo frutto un prezioso alleato anche del sistema circolatorio e contribuisce al mantenimento costante della pressione arteriosa. Inoltre il consumo di questo frutto è associato a un minor rischio di sindrome metabolica, ed è stato dimostrato che può migliorare il metabolismo dell’insulina e degli zuccheri nel sangue.
- Idratazione: Grazie all'alta percentuale di acqua.
- Diuretico: Favorisce l'eliminazione dei liquidi in eccesso.
- Antiossidante: Protegge le cellule dai danni dei radicali liberi.
- Benefici per il sistema circolatorio: Aiuta a mantenere la pressione arteriosa stabile.
Il Melone Fa Ingrassare?
Chi è a dieta può chiedersi anche se il melone fa ingrassare. E qui arriva un’altra buona notizia. La risposta è no, se viene consumato con equilibrio. Le calorie sono poche ed è uno dei frutti più leggeri che possiamo portare in tavola durante l’estate. Solo se consumato in quantità eccessive, come qualunque altro alimento. Ricco d’acqua e fibre, sazia, idrata e aiuta la digestione. Ciò che conta è seguire un’alimentazione bilanciata e fare attività fisica regolare, anche poca ma con costanza. Del resto, non ci sono alimenti che fanno ingrassare o dimagrire, tutto dipende dal bilancio calorico, quindi da quante calorie “spendiamo” rispetto a quante ne assumiamo.
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Sono le fibre alimentari ad aiutare a tenere sotto controllo l’appetito, nonchè la salute intestinale. Naturalmente, come per ogni alimento, è la quantità a fare la differenza: inserito in una dieta bilanciata, il melone non solo non fa ingrassare, ma fa anche bene.
Come Consumare il Melone in Modo Equilibrato
In una dieta equilibrata la porzione consigliata è di 2-3 fette, pari a circa 150 grammi. Una quantità che fornisce appena 50 calorie, tanta acqua, fibre e sali minerali utili per l’idratazione e la digestione. Se si è in salute e non si hanno particolari restrizioni, anche mezzo melone può essere gustato ogni tanto, soprattutto nei giorni più caldi, magari come spuntino o pasto leggero. L’importante è inserirlo nel proprio bilancio giornaliero, senza esagerare. Evita di abbinarlo a cibi troppo zuccherini e preferisci accostamenti leggeri, come formaggi freschi, prosciutto magro o yogurt naturale.
Come gustarlo? Al naturale, tra un pasto e l’altro, oppure in abbinamento con proteine leggere, ad esempio con il prosciutto crudo sgrassato, con ricotta magra o in un’insalata con feta e cetrioli.
Melone e Prosciutto: Un Abbinamento da Considerare
“In molti in questo periodo chiedono se prosciutto e melone è possibile mangiarlo come sostituto di un pranzo - hanno commentato gli specialisti dietisti di Humanitas -. Nella maggior parte dei casi la mia risposta è negativa: si tratta difatti di un abbinamento decisamente sbagliato, specie durante il periodo estivo. Il problema non sta certamente nella densità calorica: 100 g di prosciutto crudo e 250 g di melone apportano solamente 220 kcal, molto meno di un pasto completo. Allora quali sono le motivazioni? Durante l’estate, sudando, si perde un’eccessiva quantità di potassio e per reintegrarlo necessitiamo di almeno 5 porzioni tra frutta fresca e verdure di stagione e di ridurre il sodio con la dieta, di cui, ahimè, è molto ricco il prosciutto crudo.
E poi ti ricordo che non conta tanto nemmeno il carico glicemico del singolo alimento, ma quello dell’intero pasto, e con una ricerca che mi ha richiesto addirittura 0.41 secondi scopro ad esempio che ben più interessante del solito abbinamento con il prosciutto crudo è l’insalata di ceci, gamberetti e melone proposta da “Fatto in casa da Benedetta”.
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Controindicazioni del Melone
Il melone è un frutto sano e leggero, ma in alcuni casi può presentare controindicazioni. È sconsigliato in caso di colon irritabile o intestino sensibile, per il possibile effetto fermentativo. Infine, se il frutto è molto maturo o mal conservato, può diventare più facilmente deperibile e poco digeribile.
Varietà di Melone e Conservazione
Numerosissime sono le varietà coltivate, differenti per forma, dimensioni e colore di buccia e polpa. I meloni invernali arrivano sul mercato in estate, ma rimangono oltre la stagione grazie alla loro capacità di conservarsi a lungo: per questo possiamo trovarli anche in inverno. Poco profumati esternamente (e per questo detti “inodorus”), al momento del taglio sprigionano un profumo molto forte. Cosa c’è dentro il melone d’inverno? Ma attenzione: una morbidezza eccessiva potrebbe voler significare una maturazione troppo avanzata.
E poi? Abbiamo davvero bisogno di trovare mille ragioni scientifiche per consumare un frutto che è semplicemente buono e non ha particolari controindicazioni? No, non ne abbiamo bisogno, perché il melone fa semplicemente parte delle decine di opzioni che abbiamo per raggiungere l’obiettivo delle 5 porzioni minime di frutta e verdura da consumare ogni giorno e personalmente non sento il bisogno di n’altro per farmi delle gran scorpacciate estive di melone, così come dell’anguria e di tutti gli altri doni che l’estate porta con sé.
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