La piadina con bresaola e grana è un'alternativa gustosa e veloce per un pranzo o una cena. Ma quante calorie contiene? E quali sono i suoi valori nutrizionali?
Il Valore Energetico della Piadina
Per comprendere appieno l'impatto calorico di una piadina con bresaola e grana, è fondamentale analizzare i singoli ingredienti e le loro rispettive calorie.
In media, una persona adulta assume circa 2100 calorie (Kcal) al giorno. Per rispettare le regole della corretta alimentazione, a pranzo si dovrebbero introdurre da 700 a 840 Kcal, preferibilmente provenienti da alimenti salutari.
Una dieta dimagrante corretta solitamente riduce le calorie del 10-15%, e riduzioni più drastiche devono essere sempre seguite dal medico. La riduzione media delle calorie dovrebbe essere di circa 200-300 Kcal giornaliere, da distribuire nell’arco della giornata.
Gli Ingredienti Chiave: Bresaola e Grana
La ricetta classica prevede bresaola, parmigiano o grana e rucola. Per rendere il piatto più sfizioso e originale, si può sostituire il formaggio stagionato con un cremoso gorgonzola dolce, ottenendo un equilibrio perfetto tra gusti forti e delicati.
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La preparazione è molto veloce. Basta riscaldare le piadine in una padella antiaderente: si possono acquistare già pronte nei supermercati o prepararle in casa seguendo diverse ricette, come:
- Piadine classiche
- Piadina di farro (per un gusto più intenso)
- Piadina con farina di ceci (per aggiungere colore e allegria)
- Piadina con rapa rossa nell’impasto e semi
Una volta scaldate, si procede con la farcitura, si arrotola e si gusta.
Consigli per un Pranzo Equilibrato
Per imparare a mangiare adeguatamente a pranzo (risparmiando calorie), dobbiamo prima conoscere il valore calorico e nutritivo dei cibi. È bene individuare il luogo di consumazione del pasto, perché se è preparato a casa si possono adottare alcuni accorgimenti, mentre se è preparato in un locale (ristorante, mensa, bar, osteria) occorrerà adottare accorgimenti differenti.
Il pasto principale della giornata è il pranzo perché richiede un apporto pari al 35 - 40% di tutta l’energia introdotta giornalmente, anche in caso di dieta ipocalorica.
Non eliminare l’olio d’oliva, perché apporta grassi benefici alla salute e antiossidanti come la vitamina E. Si può dare più sapore ai piatti o insalate con le spezie che si preferiscono.
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Opzioni per il Pranzo Fuori Casa
Vi sono molti luoghi che offrono differenti possibilità e opzioni per il pranzo fuori casa: mensa, bar, tavola calda, trattoria o ristorante. Il bar-tavola calda è certamente il più diffuso, con molte alternative che spaziano dai panini ai primi di pasta o riso già pronti, dai secondi e contorni ai piatti unici come le insalatone, oltre a dolcetti, gelati, cioccolata, ecc.
Spesso si tratta di prodotti industriali precotti o pronti all’uso, altre volte sono realizzati dall’esercente o artigianalmente. Questi alimenti, in genere, si mangiano troppo velocemente quindi senza dare all’organismo il senso di sazietà adeguato (che insorge dopo circa 20 minuti dall’inizio del pasto), portando a sentire ancora fame quando ci si alza.
Un pranzo bilanciato, con proteine, vitamine, minerali essenziali, carboidrati complessi e semplici, non provoca sonnolenza e permette di fare merenda a metà pomeriggio utilizzando altre 100/150 Kcal circa, per esempio uno yogurt e un frutto.
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