La cucina italiana è un universo ricco di profumi, sapori e tradizioni. Ogni regione, ogni città, ogni piccolo borgo ha la sua ricetta tipica, quella che racconta la storia del territorio, delle sue genti e delle sue abitudini.
La ricetta del pollo allo spiedo con patate è semplice, ma richiede pazienza e attenzione.
Origini e Tradizione
Il pollo allo spiedo è una ricetta antica, che ha origini molto lontane. Già nel Medioevo, infatti, era comune cuocere il pollo infilzandolo su un bastone e girandolo lentamente sul fuoco. La tradizione del pollo allo spiedo è rimasta viva nel corso dei secoli, e oggi è una delle preparazioni più amate dagli italiani.
Il pollo deve essere infilzato su uno spiedo e cotto lentamente sul fuoco, girandolo di tanto in tanto per assicurare una cottura uniforme.
Per rendere il pollo allo spiedo ancora più gustoso, è possibile marinare la carne per alcune ore prima della cottura, utilizzando olio, aglio, rosmarino e altri aromi a piacere.
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Qualità degli Ingredienti
La qualità della carne di pollo è fondamentale per la riuscita di questa ricetta. I polli allevati in Italia sono alimentati con una dieta bilanciata e controllata, che garantisce la salute dell’animale e la qualità della carne.
Valori Nutrizionali
Come abbiamo già detto, il pollo allo spiedo con patate è un piatto nutriente e salutare. La carne di pollo è una fonte di proteine di alta qualità, che sono fondamentali per la crescita e il mantenimento dei tessuti del nostro organismo. Le patate, invece, sono ricche di amido, una fonte di energia importante per il nostro organismo.
Ma il pollo allo spiedo con patate non è solo un piatto delizioso: è anche un alimento salutare e nutriente, che può essere inserito in una dieta equilibrata. Certo, come per ogni piatto, è importante considerare le calorie e le modalità di cottura.
Tabella nutrizionale: Valori medi nutrizionali per 100 grammi di prodotto
| Valore nutrizionale | Quantità per 100g |
|---|---|
| Valore energetico | 132,4 Kcal |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento).
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Stato fisico o forma: Intero, forma naturale. Intero si riferisce alla pianta, all'animale oppure alla parte di pianta o animale descritta alla voce "parte di pianta o animale".
Entità del trattamento termico: Completamente trattato con il calore. Indica che al cibo è stato applicato calore sufficiente (per tempo e intensità) per cambiare il sapore o la consistenza dell'alimento, per provocare cambiamenti chimici o enzimatici, per inibire l'attività microbica.
Allergeni
Legenda: Presenza dell’Allergene. Possibile presenza di tracce dell’Allergene.
- Glutine
- Senape
- Soia
- Lupini
- Frutta Secca
- Sesamo
- Uova
- Latte
- Sedano
- Arachidi
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