Il succo d'arancia è una bevanda popolare, apprezzata per il suo sapore rinfrescante e il suo contenuto di vitamine. Tuttavia, è importante conoscere i suoi valori nutrizionali e l'impatto sulla salute.
Valori Nutrizionali del Succo d'Arancia
Se osserviamo i valori nutrizionali del succo d’arancia, scopriamo che il contenuto di zuccheri è simile a quello delle tanto bistrattate bevande zuccherate tipo-cola. Inoltre, mentre 250ml di succo d’arancia apportano solo mezzo grammo di fibre, 250 grammi di arance fresche forniscono 6 grammi di fibre. Bisogna infatti considerare che questo alimento concentra la parte zuccherina del frutto, eliminando gran parte delle fibre.
Prendendo un campione medio di 100 g di arance, il numero di calorie si aggira intorno alle 34 unità (34 kcal / 142 Kj).
Benefici per la Salute
Fortunatamente, il succo d’arancia conserva gran parte delle vitamine e dei flavonoidi del frutto fresco. Il vitamina in assoluto più presente nell’arancia è la vitamina C, ideale per lo sviluppo delle difese immunitarie. In tempi precedenti, l’arancia si è dimostrata essere un’arma fondamentale per la difesa del corpo. Gli agrumi sono ricchi di flavonoidi ad azione antiossidante e capillaroprotettrice, come diosmina, esperidina, esperetina e naringina.
- Antiossidante e protezione cardiovascolare: Questi flavonoidi, in particolare l’esperidina, possono avere un effetto protettivo contro le malattie cardiovascolari. In uno studio su 25 uomini con colesterolo alto, il succo d’arancia ha aumentato l’attività antiossidante e i livelli di esperetina nel sangue. Il succo d’arancia contiene indicativamente 690 milligrammi per litro (mg/l) di esperidina. Tuttavia, contiene anche altri flavonoidi sinergici, come l’esperetina. Lo studio ha anche osservato una riduzione dell’omocisteina nel sangue (un biomarcatore delle malattie cardiache) e dell’infiammazione.
- Effetti antinfiammatori: Sia il succo d’arancia che una bevanda con esperidina aggiunta hanno ridotto la produzione di proteine pro-infiammatorie da parte dei globuli bianchi in un piccolo studio su 10 persone.
- Controllo della glicemia: Il consumo quotidiano di succo d’arancia ha abbassato la glicemia in un piccolo studio su 10 donne apparentemente sane.
- Colesterolo: In un altro studio, il consumo di 750ml di succo d’arancia al giorno per 4 settimane ha aumentato del 21% i livelli di colesterolo HDL “buono” nelle persone ipercolesterolemiche. Uno studio clinico su 65 persone ha scoperto che l’esperidina ha ridotto l’ossidazione delle LDL; si tratta di un effetto positivo che aiuta a prevenire l’accumulo di colesterolo nelle arterie (aterosclerosi). Secondo una meta-analisi di 9 studi RCT, l’integrazione con succo d’arancia riduce i livelli ematici di colesterolo LDL (-8,4 mg/dl), ma dovrebbe essere assunto a una dose giornaliera di almeno 500 ml.
- Assorbimento del ferro: In uno studio, assumere 100 mg di vitamina C insieme a un pasto ha aumentato l’assorbimento di ferro del 67%.
- Prevenzione dei calcoli renali: L’acido citrico e i citrati contenuti nel succo d’arancia possono ridurre il rischio di alcuni tipi di calcoli renali.
Considerazioni Dietetiche
Per le persone che soffrono di bruciore di stomaco, il consumo di succo d’arancia, specialmente a digiuno, potrebbe aggravare i sintomi. Nell’elenco dei FODMAP troviamo anche il fruttosio, che abbonda nel succo d’arancia.
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Sei agli inizi con la chetogenica? Succo dì Arancia spremuta contiene una notevole quantità di carboidrati netti (gli zuccheri sono 9.2 per 100 grammi). Per questo motivo puoi consumarne soltanto in porzioni molto piccole.Questo alimento può essere consumato senza compromettere la tua attenzione alla linea.
Per ottenere la massima quantità possibile di fibre (come abbiamo visto aiutano lo sviluppo dell’apparato digerente) conviene mangiare le arance senza togliere la parte bianca che si trova tra il frutto e la buccia.
Secondo gli ultimi studi, le proprietà antiossidanti delle arance sembrano aiutare a combattere lo sviluppo di alcune forme tumorali.
Uno studio osservazionale (che ha un valore scientifico inferiore rispetto ai precedenti) ha scoperto che mangiare agrumi potrebbe ridurre il rischio di diabete nelle donne, ma berne il succo potrebbe aumentare tale rischio.
Uno studio ha confrontato gli effetti del succo di arancia rossa e di acqua zuccherata contenente analoghe quantità di vitamina C.
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