Al bar, a casa o in ufficio, il caffè è senza dubbio una delle bevande più consumate. Anche se il classico espresso rimane quello maggiormente bevuto, negli ultimi anni si stanno facendo largo altre tipologie di caffè, fra queste quella al ginseng. Il merito è delle virtù di cui è ricca la radice, con la quale viene preparato, che ha proprietà toniche ed energizzanti.
Ma questo tipo di caffè può essere consumato anche se si è a dieta oppure fa ingrassare? Cerchiamo di capire meglio.
Cos'ha di diverso rispetto al classico espresso?
Il caffè al ginseng è una bevanda preparata solitamente con una miscela di caffè e radice secca o aroma di ginseng. Rispetto all’espresso tradizionale, contiene in genere una percentuale minore di caffeina.
A volte può contenere ingredienti poco salutari aggiunti per rendere il suo gusto più gradevole. Possono essere grassi, per esempio oli vegetali, oppure zuccheri come lo sciroppo di glucosio o, ancora, additivi come gli emulsionanti. Inoltre alcuni preparati per caffè al ginseng contengono al primo posto latte poi zuccheri e infine caffè e ginseng che occupano gli ultimi posti in etichetta.
Ecco perché prima di acquistarlo al supermercato o al bar è importante chiedere o leggere le informazioni presenti sulla confezione. Il rischio è di bere una miscela a base di ingredienti che rischiano di pesare sulla linea e sulla salute.
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Come consumarlo
Il caffè al ginseng rispetto al classico caffè ha lo svantaggio di avere un maggiore contenuto calorico: una tazzina può contenere dalle 30 alle 80 calorie contro le 10 di un classico espresso non zuccherato.
Il modo migliore per non rischiare di litigare con la bilancia è di preferire quelli a base di solo caffè e radice di ginseng, di berlo con moderazione, limitandosi a due tazzine al giorno e di prenderlo senza zucchero. Per renderlo maggiormente gradevole è possibile, per esempio, consumarlo insieme a un pizzico di polvere di anice stellato o di cannella.
Calorie e Valori Nutrizionali
Quante calorie ha un cappuccino al ginseng? La risposta a questa domanda può variare in base a diversi fattori, come la quantità di zucchero e latte utilizzati. Un cappuccino al ginseng medio, preparato con 150 ml di latte parzialmente scremato e 15 g di polvere di ginseng, contiene circa 90 calorie. La maggior parte delle calorie proviene dal latte, che fornisce proteine, grassi e carboidrati. La polvere di ginseng, invece, contribuisce con zuccheri semplici e una piccola quantità di fibre.
Fattori che influenzano il contenuto calorico:
- Zucchero aggiunto: Un cucchiaino di zucchero contiene circa 16 calorie.
- Tipo di latte: Il latte intero contiene più calorie del latte parzialmente scremato o scremato.
A parità di dimensioni e di latte utilizzato, un cappuccino al ginseng tende ad avere più calorie di un cappuccino tradizionale. Questo perché la polvere di ginseng contiene zucchero, mentre il caffè espresso utilizzato nel cappuccino tradizionale non ne contiene. Tuttavia, la differenza non è enorme: un cappuccino al ginseng medio ha circa 20 calorie in più di un cappuccino tradizionale.
Come ridurre le calorie:
- Ridurre la quantità di zucchero aggiunto o sostituirlo con un dolcificante a basso contenuto calorico.
- Utilizzare latte scremato o parzialmente scremato invece di latte intero.
In conclusione, un cappuccino al ginseng ha un contenuto calorico moderato, che può essere facilmente gestito con alcune scelte consapevoli. Sebbene contenga più calorie di un cappuccino tradizionale, offre anche benefici per la salute grazie al ginseng.
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Ecco una tabella riassuntiva delle calorie per porzione di Cappuccino al Ginseng U!:
| Valore Nutrizionale | Per Porzione | Per 100g |
|---|---|---|
| Calorie | 27 kcal | - |
**Assunzioni di riferimento di un adulto medio 8400 kj/2000 kcal.
Avvertenze e Interazioni
Il ginseng può interferire con diversi farmaci, per esempio il warfarin, gli immunosoppressori, i MAO inibitori e l’insulina. Il caffè può invece interferire con l’efedrina, con alcuni antibiotici, con la clozapina e con altri principi attivi.
Nonostante non vi siano prove certe della sua efficacia, al caffè al ginseng vengono spesso associati effetti benefici calmanti, rilassanti e rinvigorenti. L’assunzione di dosi elevate di caffè può essere controindicata in caso di ansia, disturbi emorragici, alcuni problemi cardiovascolari (come la pressione alta), diabete, diarrea, sindrome del colon irritabile, glaucoma e osteoporosi. Il consumo di ginseng può invece essere controindicato in caso di malattie autoimmuni, disturbi emorragici, diabete, malattie sensibili agli ormoni, insonnia e trapianti d’organo.
Disclaimer: Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico.
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