Siete vegetariani e vorreste un banchetto nuziale totalmente veggie? Nessun problema! Chi ha detto che un matrimonio vegetariano non possa essere gustoso e raffinato come tutti gli altri?
Per il giorno più romantico della vostra vita avete scelto di rendere omaggio alla natura? Per organizzare un ricevimento rispettoso nei confronti dell'ambiente e dei nostri amici animali occorre prestare attenzione per alcuni importanti fattori: primo tra tutti un banchetto cruelty free, abito da sposa e per lo sposo etici elaborati con fibre naturali, partecipazioni di matrimonio green in pura cellulosa e dulcis in fundo delle bomboniere di matrimonio originali ecosostenibili. Oggi ci soffermeremo sulla parte gastronomica e vi parleremo di come strutturare un menù vegetariano.
Come Organizzare un Banchetto Nuziale Vegetariano
Ma come organizzeremo il banchetto di un matrimonio vegetariano? Con tante gustose pietanze! La scelta è molto ampia, più di quanto immaginiate! Dagli aperitivi ai dessert, le numerose opzioni veggie non deluderanno le vostre aspettative, tanto meno quelle dei commensali. Ad ogni modo, è consigliabile informare gli ospiti circa la vostra scelta inserendo una simpatica nota negli inviti di matrimonio.
Le usanze alimentari di molte coppie vengono usate come spunto per il menù di nozze. Spesso i vegetariani intendono ispirare a questo loro stile di vita i piatti che accompagnano il banchetto con menu vegetariano per il matrimonio.
È sempre più frequente incontrare coppie di futuri sposi che ci chiedono se è possibile unire le loro scelte etiche e morali con le aspettative di tutti gli invitati. A tutti loro, e a tutti voi oggi, rispondiamo che niente è impossibile dove ci sono scelte di qualità, men che meno in un menu matrimonio vegetariano.
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Saranno graditi cibi freschi a base di insalate con aggiunta di melagrana, avocado e frutta secca o un buon mix di quinoa e farro. Per le portate principali del banchetto sono perfetti i piatti a base di pasta fresca con creme di funghi, pesto di noci o con il pregiatissimo tartufo.
Dettagli Naturali per un Banchetto Vegetariano
L'allestimento di un banchetto nuziale vegetariano è originale non solo per i cibi ma anche per i dettagli da aggiungervi. Per conferire un tocco naturale ad ogni dettaglio del vostro banchetto vegetariano, non dimenticate di usare ingegno e creatività. Pensate a dei segnaposto di matrimonio fai da te con materiali rigorosamente naturali da fare manualmente a casa. È facile e divertente!
Concludiamo suggerendovi delle bomboniere di matrimonio etiche ed ecologiche, come delle marmellate artigianali o degli articoli d'arredamento realizzati a mano.
Location e Ambiente Ideale
Per un ricevimento tematico ad hoc vi consigliamo prima di tutto una location immersa in una cornice campestre, come ad esempio una cascina circondata da ampi spazi verdi. Queste strutture spesso mettono a disposizione dei loro clienti un tipo di gastronomia completamente a chilometro zero e offrono prodotti di qualità suprema ricavati da coltivazioni esclusivamente locali.
Un’ambientazione bucolica ideale per coloro che saranno alle prese con la ricerca di un abito da sposa semplice con dettagli ispirati a piante e fiori e un abito da cerimonia da uomo rigorosamente in lino e che vorranno pronunciare il fatidico sì in uno scenario naturale.
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Idee per il Menù Vegetariano
La scelta è molto ampia, più di quanto immaginiate! Dagli aperitivi ai dessert, le numerose opzioni veggie non deluderanno le vostre aspettative, tanto meno quelle dei commensali.
Esempi di isole tematiche per un matrimonio vegetariano:
- Isola delle Stuzzicherie Vegetariane: Involtino di melanzana con emmenthal fuso e uvetta sultanina all’Harissa, Cialda di grana padano con mousse di caprino all’erba cipollina, Tortino con fiori e brie con salsa rossa di caprino e bietole.
- Isola Fusion Vegetariana: Vietnam - Po Pia Thot (ravioli di verdura allo zenzero), Tahilandia - Ciotolina di tagliatelle di riso con verdure e salsa curry rosso, India - Samosa (Fagottini con sabsi di verdure al curry madras).
- Isola Vegana: Crostoncini integrali di pasta madre con tofu e crema di tartufo, Insalata di Tofu affumicato, frutta di stagione, valeriana e noci in cocotte, Pinzimonio in tumbler con crema al basilico.
Dolci e Torte Nuziali Vegane
Chi ha detto che i dolci per essere gustosi debbano contenere grassi necessariamente di origine animale? Sono davvero tantissime le varietà di wedding cake, pasticcini e dessert al cucchiaio e non, da presentare sul buffet che seguirà il taglio della torta nuziale. Crostate di confetture fresche, tartelle di pasta frolla con ripieno alla frutta, mousse al cioccolato e panna vegetale. I dolci realizzati senza burro risulteranno appetitosi ma anche più leggeri.
Esempi di dolci vegani:
- Plumcake vegano alle noci e caffè
- Crema vegan a caramello salato
- Brownies vegan ai ceci e cioccolato
- Tiramisu’ vegano
Bevande
Anche la carta di birre e vini farà fede al motto del tuo matrimonio. Controlla tra i tantissimi marchi tedeschi e belga che producono birre cruelty-free, cioè senza l’utilizzo di derivati animali e senza additivi negli ingredienti e nel processo di fermentazione.
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Esempi di bevande per un matrimonio vegetariano:
- Vino bianco Alcamo
- Vino rosso Primitivo del Salento
- Cocktail analcolici a base di frutta fresca
- Prosecco Doc Brut Pirani
Catering Vegano: Offerte e Servizi
Se nella zona del ricevimento non riesci a trovare ristoranti vegani, puoi sempre fornire al ristoratore ricette o suggerimenti. Banditi pesce e carne, solo frutta, verdura, cereali e ricette ovo-lacto-vegetariane.
Vero è che una buona torta richiede ingredienti tradizionali come uova, latte e burro ma online si trovano rinomati servizi di catering vegani che ti riserveranno un trattamento delizioso pur rispettando la tua scelta. Tra i gusti più popolari c’è quella al cioccolato con burro di vaniglia, quella al limone con semi di papavero o con ripieno di bacche.
Esempio di prezzi per un catering vegetariano:
La Cucina di GianMaria Vegan & Vegetarian propone menù per il banchetto di nozze con un prezzo per invitato da 75€ a 250€.
| Servizio | Valutazione |
|---|---|
| Qualità del servizio | 4.9 |
| Tempo di risposta | 4.8 |
| Professionalità | 4.8 |
| Rapporto qualità/prezzo | 4.8 |
| Flessibilità | 4.7 |
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