Perché rinunciare ai piatti più golosi della nostra tradizione per stare in forma se, seguendo alcuni pratici consigli basati sulla ricerca scientifica più recente, è possibile trasformarli in elisir di lunga vita? In questo libro Chiara Manzi ti insegna passo passo come impostare la tua alimentazione per stare in forma e perdere peso per sempre.
La dieta smette di esistere: continuerai a mangiare i piatti che più ti piacciono con le ricette studiate insieme a grandi cuochi e pasticceri specializzati in Culinary Nutrition e formati nell'Accademia di Chiara Manzi.
Oltre 100 ricette certificate per la qualità nutrizionale garantita sono stampate su schede plastificate, allegate al libro in un elegante cofanetto, comode da usare in cucina e da portare al supermercato per fare la spesa. Ogni scheda ha un colore diverso a seconda se si tratta di primi piatti, secondi, contorni o dolci e contiene la foto della ricetta, gli ingredienti, le modalità di preparazione e i valori nutrizionali.
Per comporre il tuo menù antiaging basterà scegliere le ricette che più ti piacciono con carte di colori diversi. Questo libro ti insegna passo passo come cucinare, in modo facile, veloce, economico, dolci, fritti, pizza e altre golosità con più vitamine, fibre e antiossidanti, e con meno grassi e zuccheri mantenendo gli ingredienti e il gusto della tradizione.
Testimonianze e Recensioni
Molte persone hanno trovato in "Cucina Evolution" un valido aiuto per migliorare la propria alimentazione senza rinunciare al gusto. Ecco alcune delle loro esperienze:
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Perdita di peso e benessere: Grazie a Cucina Evolution ho perso ben 10 kg in 3 mesi, utilizzo molto il servizio food delivery che aiuta veramente tanto se non si ha il tempo di cucinare.
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Soluzione per l'insulino-resistenza: Sono insulino-resistente e la mia vita stava diventando un incubo: ero sempre stanca, confusa, con la testa non connessa, anche la vita lavorativa ne risentiva in maniera molto pesante. Poi per puro caso mi sono imbattuta nella dottoressa Chiara. Ho fatto da poche le mie analisi di routine: curva dell’insulina e della glicemia, beh non ci potevo credere neanche io…. l’insulina è scesa e mi sono resa conto che sul lavoro ho più energia e concentrazione.
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Sport e alimentazione: Sono uno sportivo, tengo molto alla mia salute ed al mio fisico e proprio per questo lo shop di Cucina Evolution fa al caso mio: piatti ricchi di antiossidanti e fibre, equilibrati di grassi, zuccheri e sale. Seguendo questa dieta mi mantengo davvero in forma e sono felice! Prima mangiavo e non digerivo: un guaio soprattutto in vista degli allenamenti!
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Miglioramento dei valori ematici: Sono soddisfatta dei risultati ottenuti (perdita di peso abbassamento glicemia e colesterolo) con Cucina EVOLUTION che seguo da gennaio 2018 quando x caso l’ho scoperta: niente diete niente beveroni, ma un modo sano e salutare per gustare i piatti della tradizione italiana elaborati dalla dott.Chiara Manzi e da cuochi e pasticcieri stellati!
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Colesterolo sotto controllo: Buongiorno voglio condividere con voi una un mio grosso risultato ottenuto seguendo Cucina Evolution.Mi sono avvicinata al questo tipo di cucina perché dopo aver ascoltato Chiara Manzi al Tg4 e in quel periodo avevo eseguito esami del sangue ed avevo appreso che il valore del mio colesterolo ( nel mese di febbraio 2018) era 293 nonostante rispettassi una cucina povera di grassi e da naturopata quale sono ho iniziato ricerche per conoscere meglio quanto proponeva la Dott. Chiara Manzi con la Cucina Evolution la Cucina Buona da Vivere per cui nonostante il mio medico di base mi avesse prescritto le statine ho deciso di aspettare ad assumerle e di iniziare a leggere il libro CUCINA EVOLUTION Buona da Vivere e a modificare la mia alimentazione eseguendo le ricette consigliate. Il 30 maggio ho eseguito il prelievo di controllo e il valore del colesterolo era sceso a 224 Sono stra felice cucina Evolution è veramente buona bella e fa bene alla salute Non ho assunto i farmaci ma il risultato l’ho ottenuto modificando il mio regime alimentare (con impegno e costanza) ,ed aumentando l’ attività fisica.
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Le spiegazioni della Dottoressa Chiara sono di una semplicità unica facilmente comprensibili. A me ha aperto un mondo sconosciuto che piano piano con i suoi libri i suoi video le sue ricette sto imparando a conoscere e a mettere in pratica.
Cosi ho deciso che devo acquistare il suo libro Cucina Evolution, che è la cucina tradizionale italiana migliorata nelle calorie modificando cottura, abbinamenti e la fusione con la nutrizione antinvecchiamento.Cosi ho imparato leggere la tabella nutrizionale dei biscotti,sapere l’ingredienti che non fanno bene alla nostra salute, tempi giusti di cottura, abbinamenti meravigliosi per la nostra salute nelle ricette. Adesso non compro più un pacco dei biscotti solo perché mi sembra bello o perché scrive senza olio di palma perché so come scegliere un buon prodotto, sto cucinando dei piatti molto ricchi di ingredienti, variati mai assaggiati neanche del mio compagno italiano e sono molto contenta perché ogni giorno posso trovare un idea scegliendo una delle schede con ricette di primi, secondi, piatti unici o dolci.Posso mangiare 2 volte al giorno dolci senza il pensiero che posso ingrassare grazie agli abbinamenti intelligenti e ingredienti che solo Chiara Manzi ci parla.
Avete mai assaggiato la torta con le zucchine,avete fatto un gelato con pochissime calorie? Sentite i video della d.ssa Chiara Manzi,e sicuramente deciderete come me di acquistare il libro Cucina Evolution che arriva con 100 ricette pensate ad abbassare colesterolo,glicemia,perdere peso,restare in salute e antiaging.
Finalmente dopo che ho conosciuto cucina evolution e Chiara Manzi non sono più a dieta!!30 anni di diete deprimenti..tristi snervanti e a volte anzi spesso demotivanti!
Apprezzo molto il lavoro e gli insegnamenti della Dottoressa e percepisco la sua passione, lei è così preparata e sempre pronta a passare informazioni e consigli a chi la segue.
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Ho scoperto questa cucina Evolution di Chiara Manzi, grazie ad una cara amica e mi è parsa da subito fattibile ed efficace! Inoltre io ho il morbo di crohn e devo stare attenta a ciò che mangio, mentre mia figlia di 22 anni ha l’ovaio policistico!
Se scrivo è perchè ho ottenuto dei tangibili risultati: 3kg in 2 mesi scarsi sono per me molto ed ho ottenuto il risultato di entrare comodamente nei miei vestiti e di nutrirmi in modo corretto e senza privazioni. Inoltre la dssa Manzi fonda le sue affermazioni su basi biochimiche convincenti il che (visti anche i dati concreti) la pone molti gradini sopra alle sue colleghe nutrizioniste.
Il Metodo Cucina Evolution
Cucina Evolution è un metodo scientifico che applica le regole nutrizionali della dieta mediterranea all’alimentazione. Tutte le ricette di Cucina Evolution vengono pensate davanti al pc, grazie all’utilizzo di un software specifico che fa in modo che i valori nutrizionali quadrino al fine di ottenere la certificazione per la sicurezza nutrizionale. Una volta che questi parametri vengono rispettati, si lavora su gusto e estetica per rendere le ricette perfette.
Lo stare attenti alla cottura del savoiardo affinché non si formi sopra l’acrilamide, il più potente cancerogeno naturale, il pesare ogni singolo ingrediente che finirà nel nostro piatto per avere certezza dei valori nutrizionali, gli abbinamenti tra gli ingredienti sono i segreti per rendere questa cucina unica nel suo genere!
Nella Culinary Nutrition è la competenza che fa la differenza: i professionisti specializzati in Nutrizione Culinaria presso la Cucina Evolution Academy imparano come realizzare i piatti golosi della tradizione con gli stessi ingredienti ma con più vitamine e meno calorie, sostituendo le diete con piatti belli, buoni e che fanno anche bene!
Ristorante Libra Cucina Evolution
Nel 2018 Cucina Evolution arriva a Bologna: Chiara Manzi e Danilo Pertosa aprono il ristorante Libra Cucina Evolution dove è possibile gustare i piatti di Cucina Evolution.
Partendo dall’antipasto ho mangiato, il macco siciliano la lasagna e il salame al cioccolato. Tutto davvero squisito! E mi è piaciuta particolarmente la lasagna. È incredibile come dopo un pranzo simile ci si senta tanto leggeri e questo perchè aggiungono molte fibre ai piatti.
Riservare un tavolo al ristorante Libra in Bologna vuol dire avere il desiderio e la certezza di concedersi un pranzo o una cena che sicuramente lasceranno appagati tutti i nostri sensi…. gusto, olfatto,...
Chiara Manzi: Esperta in Nutrizione Culinaria
La Dott.ssa Chiara Manzi è nutrizionista considerata il massimo esperto in Europa in nutrizione culinaria e cucina antiaging.
Quando era una studentessa universitaria, la dottoressa Manzi scopre, a seguito di un prelievo del sangue, di avere un colesterolo 300 mg/dL. Diventa quindi lei stessa la sua prima paziente: periodi di dieta ferrea si alternano con periodi di trasgressione e ogni anno il suo peso, invece di diminuire, aumenta.
Il 2007 è un anno di crisi professionale ma anche di svolta, grazie all’ambizioso pensiero che invade la mente di Chiara: “Come sarebbe bello tornare in forma e normalizzare il livello di colesterolo senza dover rinunciare a dolci, pizza e carbonara!”. Inizia così a coinvolgere cuochi e pasticceri per poter preparare delle ricette con gli stessi ingredienti ma con meno calorie, grassi e zuccheri, mantenendo il gusto.
La sua tenacia l’ha portata a collaborare con i grandi maestri del gusto come Gualtiero Marchesi e Massimo Bottura. In soli 6 mesi perde i chili di troppo e normalizza i livelli di colesterolo.
Cucina Evolution: Piatti Salutari e Gustosi
I primi piatti di Cucina Evolution, dalla carbonara all'amatriciana, hanno meno calorie e più fibre di 100g di riso in bianco conditi con un cucchiaio di olio. I secondi piatti di Cucina Evolution hanno meno calorie e grassi e più antiossidanti di un bocconcino di mozzarella da 125g.
Prendi tutte le inutili e dannose diete, accartocciale e buttale nel cestino! Chiara Manzi è la massima esperta Europa in Culinary Nutrition, la branca della nutrizione applicata alla cucina, e Nutrizione Antiaging.
Conclusioni
Cucina Evolution offre un approccio innovativo all'alimentazione, permettendo di godere dei piaceri della tavola senza compromettere la salute e la forma fisica. Le numerose testimonianze positive confermano l'efficacia del metodo e la professionalità della Dott.ssa Chiara Manzi.
Il servizio è rapido e puntuale. Cucina Evolution, mangiare sano e con gusto senza rinunciare a piatti buoni da vivere e sopratutto non possiamo più fare a meno della goduria!!!