Dopo il liceo, Claudia Delpiano ha intrapreso il percorso universitario per diventare dietista, spinta dalla convinzione che una corretta alimentazione possa fare la differenza nella qualità della nostra vita. Durante il suo percorso universitario, si è appassionata alle patologie ginecologiche come endometriosi, adenomiosi, candida e sindrome dell'ovaio policistico, tanto da eseguire una formazione specifica parallelamente al corso di studi.
Nell'ultimo anno di università, ha iniziato a valutare anche il mondo dello sport e, dopo la laurea, ha scelto di specializzarsi in nutrizione sportiva presso la scuola SANIS. La Dott.ssa Delpiano è anche una sostenitrice dell'importanza di prendersi cura della propria salute attraverso gesti e abitudini quotidiane.
Specializzazioni e Servizi Offerti
L'attività ambulatoriale della Dott.ssa Delpiano comprende:
- Dietoterapia personalizzata
- Personal nutritionist
- Schemi nutrizionali in ambito patologico (diabete mellito, insufficienza renale, resezioni chirurgiche gastrointestinali, obesità, anoressia, malattie cardiovascolari, dislipidemie, sindrome metabolica, disturbi del comportamento alimentare, ecc.)
- Schemi nutrizionali in ambito sportivo
- Redazione tabelle dietetiche per comunità
- Valutazione nutrizionale ed analisi corporea mediante bioimpedenziometria (AKERN STA/BIA)
- Nutrizione in ambito oncologico e chemioterapico
- Schemi nutrizionali post chirurgia bariatrica, chirurgia addominale maggiore
Per ogni paziente vengono redatti singoli e specifici piani nutrizionali, adattati alle specifiche esigenze, sulla base dell’anamnesi nutrizionale, alimentare, della valutazione dello stato nutrizionale mediante bioimpedenziometria ed analisi degli esami ematochimici. Quindi la massima personalizzazione del piano dietetico.
L'attività di supporto in area degenza include l'adeguamento dei fabbisogni nutrizionali in regime di ricovero, con particolar cura nei pazienti a rischio malnutrizione (MUST), e il supporto all’unità di DH Oncologico ai pazienti afferenti alle cure chemioterapiche, counseling nutrizionale ed assistenza dietoterapica conseguente secondo le ultime linee guida in materia (World Research Cancer Foundation). Redazione di piani di Nutrizione Artificiale (N.E.T.).
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Recensioni dei Pazienti
Le recensioni dei pazienti riflettono la professionalità, l'empatia e l'attenzione della Dott.ssa Delpiano verso le esigenze individuali. Ecco alcune testimonianze:
- "Molto giovane, ma davvero molto preparata! Grazie di cuore."
- "Dottoressa competente e chiara nelle spiegazioni."
- "Professionale, empatica e attenta alle esigenze individuali. Grazie al suo supporto ho riscoperto il piacere di mangiare in modo equilibrato e consapevole; la consiglio vivamente a chiunque cerchi una guida seria, preparata e disponibile!"
- "Professionista giovane ma già molto competente! Sa ascoltare con attenzione, è chiara nelle spiegazioni e propone piani alimentari personalizzati e realistici. Mi sono sentito subito a mio agio e seguito con cura."
- "Dottoressa molto preparata professionalmente, ma anche, e soprattutto una persona molto empatica, gentile, disponibile, sempre capace di metterti a tuo agio. Non è solo una visita dalla nutrizionista, ma è un percorso a 360 gradi, dove la dottoressa ti segue passo passo, con consigli, ti aiuta in qualsiasi cosa dovessi aver bisogno. Si sente che ci mette passione e amore in quello che fa."
- "Esperienza super positiva che va oltre al peso ma si focalizza sul creare abitudini salutari e sentirsi bene con se stessi."
- "Esperienza molto positiva. Dottoressa attenta ed empatica. Sono riuscita a riportare i valori di colesterolo e trigliceridi nella norma senza dover prendere nessuna pastiglia!"
- "La dott.ssa Pizzulin è una professionista molto disponibile, empatica e attenta a ogni esigenza personale."
- "Esperienza super positiva! Predisposizione all’ascolto e attenzione ai dettagli personalizzando il percorso su misura, in base alle proprie esigenze personali. La consiglio per chi vuole iniziare un percorso sostenibile nel lungo periodo. Posizione dello studio facile da raggiungere e centrale a Ravenna."
- "Dott.ssa molto preparata e attenta nell'ascolto. Ho apprezzato molto la personalizzazione del piano alimentare e l'aver tenuto in considerazione le mie esigenze."
- "Esperienza decisamente positiva, la Dott.ssa mi ha fatto sentire subito a mio agio. Durante la visita ha risposto in maniera molto chiara a tutti i miei dubbi, inoltre lo studio è confortevole e pulito."
Consigli Nutrizionali dalla Dott.ssa Delpiano
La Dott.ssa Delpiano sottolinea l'importanza di una dieta ricca di antiossidanti per rafforzare il sistema immunitario, soprattutto durante i cambi di stagione. Ecco alcuni consigli:
- Consumare molta verdura di colore verde, rosso e arancione: cavoli, cavolini, cavolfiori, broccoli e verze, peperoni e pomodori maturi.
- Sì anche ad agrumi, peperoncino (se non dà problemi) e frutti di bosco, in particolare ribes nero e mirtillo selvaggio, ricchi di vitamina C.
- Includere uova, ricche di grassi buoni e proteine ad alto valore biologico.
- Condire sempre tutto con olio extravergine di oliva.
- Non dimenticare le fonti di vitamine del gruppo B come la carne e i cereali integrali, ma anche la frutta secca.
È importante limitare il consumo di alimenti pro-infiammatori come carboidrati raffinati, prodotti da forno industriali, dolci confezionati e zucchero bianco. Anche il fruttosio, ovvero lo zucchero della frutta, va limitato.
L'importanza del Microbiota Intestinale
Un'attenzione particolare va riservata al microbiota intestinale. Probiotici e prebiotici sono fondamentali per l'equilibrio del microbiota intestinale. La dieta deve prevedere un buon apporto di alimenti fermentati come il kefir o lo yogurt, o ancora di crauti o soia fermentata.
Digiuno e Reset Metabolico
La Dott.ssa Delpiano ha parlato anche del digiuno come strumento per resettare il corpo e ristabilire il senso di fame e sazietà. Sottoporre il nostro corpo ad una ‘carestia simulata’ una tantum, ovviamente controllata, potrebbe avere dei benefici.
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Questo tipo di digiuno non è però totale: "Si può, per un giorno alla settimana, mangiare solo verdura di stagione, sia cotta, cruda o fermentata, bere molti liquidi come tisane senza zucchero, brodi, centrifugati, del kefir (ricco di probiotici) e grassi vegetali di buona qualità come l’olio extravergine di oliva, i semi oleosi e la frutta secca.
Come tutti i tipi di digiuno e diete rigide, però, può essere seguito solo se non si hanno patologie e, soprattutto, se non si soffre di disturbi del comportamento alimentare. Inoltre sarebbe meglio rivolgersi ad un nutrizionista per avere delle indicazioni su misura. Deve essere una parentesi molto contestualizzata e personalizzata.
Nutrizione Sana: Un Team di Nutrizionisti Specializzati
Nutrizione Sana è un team di nutrizionisti giovanili ed altamente specializzati che opera da oltre un decennio in Veneto, Lazio e Sicilia. Il team offre un servizio specialistico e personalizzato ad un prezzo accessibile. I piani alimentari sono fortemente personalizzati per assecondare i gusti del paziente, permettendo di riscoprire il piacere di mangiare in modo sano e nutriente.
Il primo incontro, solitamente della durata di 60 minuti, prevede una completa valutazione del soggetto, al fine di stilare un piano alimentare personalizzato. Insieme al paziente, il nutrizionista analizzerà i suoi bisogni nutrizionali ed energetici, prendendo in esame gli obiettivi personali (fra cui la perdita/aumento peso, il miglioramento delle prestazioni in una specifica disciplina sportiva, adeguarsi a prestazioni mediche, ecc).
Ogni dieta preparata dal nutrizionista (anche per vegetariani e vegani), sarà in grado di assecondare i gusti del paziente e permetterà di riscoprire il piacere di mangiare in modo sano e nutriente.
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