Sei pronto/a a tornare in forma smagliante? Il caffè verde potrebbe essere un alleato, ma è importante avere le giuste informazioni. Cambiare le abitudini alimentari, fare attività fisica regolare e bere una tazzina di caffè verde: ecco la soluzione ideale al problema del sovrappeso.
Cos'è il Caffè Verde?
Per caffè verde si intendono i chicchi di caffè non tostato, dunque crudi, posti ad essiccare sotto il sole. A differenza di suo "fratello" più scuro, questo tipo di caffè non è sottoposto a tostatura, ma viene semplicemente lasciato essiccare. Si tratta dunque semplicemente di caffè crudo.
Caratteristiche e Benefici Nutrizionali
Il caffè verde ha benefici nutrizionali che aiutano una salutare perdita di peso ed un benessere globale. Si tratta di un caffè istantaneo che può facilmente adattarsi alle proprie abitudini quotidiane. Grazie ai principi attivi contenuti nel caffè verde vi sentirete più energici per tutto il giorno, brucerete più calorie e mangerete meno. Gli zuccheri e i grassi che assorbirete saranno trasformati più rapidamente in energia per i muscoli ed i depositi di grasso ostinati saranno bruciati più facilmente. Infine, grazie all’azione degli antiossidanti, anche le tossine saranno liberate dal corpo con maggiore velocità.
Perché il Caffè Verde è Efficace per Dimagrire?
I polifenoli e gli acidi cloro genici del caffè non torrefatto riducono i livelli di zucchero nel sangue e prevengono la trasformazione di questo zucchero in adipe di riserva. Basterà una tazza al giorno per poter perdere i chili di troppo in maniera rapida e senza fatica.
L'Acido Clorogenico: Un Potente Antiossidante
“La mancata tostatura dei chicchi fa sì che rispetto al classico caffè contenga una quota maggiore di antiossidanti, molecole note per contrastare lo stress ossidativo, tra cui spicca l’acido clorogenico. Inoltre rispetto a quello classico, il caffè verde contiene una concentrazione ridotta di caffeina”, afferma Benedetta Pellegrinelli, nutrizionista di MioDottore.
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“Nonostante non esistano prove scientifiche, al caffè verde sono associati benefici che sono in larga parte attribuiti alla presenza dell'acido clorogenico, che agisce sulla via metabolica del glucosio. La presenza di questo potente antiossidante consente al caffè verde di poter essere associato alla perdita di peso, poiché questo polifenolo modula il rilascio di glucosio nel sangue dopo i pasti, riducendo l'assorbimento dello zucchero a livello intestinale abbassando, di conseguenza, la glicemia post-prandiale”, spiega Pellegrinelli.
Oltre a modulare il rilascio di glucosio nel sangue sembrerebbe che l’acido clorogenico contribuisca a ridurre i valori della pressione del sangue, agendo a livello dei vasi. Quindi, dal momento che potrebbe proteggere dal rischio cardiovascolare e da una condizione di iperglicemia dopo i pasti, l’assunzione di estratto di caffè verde potrebbe essere utile per tenere sotto controllo la pressione ma anche per abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi.
Caffè Verde: Integratore Alimentare
In commercio è facile reperire il caffè verde sotto forma di integratori per il controllo del peso. Disponibile in compresse, il contenuto è a base di estratto di caffè, Coffea arabica. Il caffè verde stimola il metabolismo e presenta un’azione tonica e di sostegno metabolico.
ll caffè verde è disponibile anche in pillole, per chi la mattina va troppo di fretta e non riesce a prendere il caffè a casa. Le pillole contengono gli stessi principi della bevanda, ma in formula concentrata.
Esempi di Integratori a Base di Caffè Verde
- Pesoforma Caffè Verde: contribuisce all'equilibrio del peso corporeo grazie alla sua formula 100% vegetale a base di Caffè verde e Zinco.
- ESI Green Coffee: è un complemento alimentare dimagrante a base di Caffè Verde estratto da Coffea arabica dalle proprietà antiossidanti in grado di svolgere un'azione tonica e di supporto metabolico.
Caffè Verde: Come Prepararlo
Ecco come preparare il caffè verde a partire dai chicchi o dalla polvere:
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- Chicchi interi: Macinare i chicchi finemente, portare l'acqua a 80-90°C, versare un cucchiaino di caffè macinato in una tazza, aggiungere l'acqua calda, lasciare in infusione per 3-5 minuti e filtrare.
- Polvere o bustine: Portare l'acqua ad ebollizione, versarla sulla polvere o nella bustina, lasciare in infusione per 3-5 minuti e filtrare.
Vantaggi Rispetto al Caffè Nero
Perché il caffè verde crudo è migliore del caffè tradizionale per dimagrire? A dir il vero, il caffè verde crudo contiene MENO caffeina (ed in forma legata all'acido clorogenico, originando il clorogenato) rispetto al caffè tostato.
In sintesi, il caffè verde crudo si avvale di:
- Un assorbimento più lento
- Una metabolizzazione ed uno smaltimento meno efficaci, con maggior emivita della molecola
- Minori effetti collaterali.
Controindicazioni ed Effetti Collaterali
Seppur in misura ridotta, anche il caffè verde contiene caffeina per cui, un consumo eccessivo, potrebbe agire negativamente sulla qualità del sonno e sull’umore. “La sua assunzione, sia come integratore alimentare che come bevanda, potrebbe essere controindicata a chi soffre di ansia, depressione e di sindrome del colon irritabile.
Inoltre, si raccomanda particolare cautela nei soggetti con elevati livelli di omocisteina nel sangue, poiché l’acido clorogenico potrebbe aumentarne la concentrazione. Il consumo di coffee green o caffè verde in maniera eccessiva comporta tutte le controindicazioni del caffè classico, che derivano dall’assunzione elevata di caffeina. Il suo consumo è controindicato in caso di sindrome ansioso-depressiva, nei casi di disturbi emorragici, di sindrome del colon irritabile e in generale di disturbi specifici del sistema gastrointestinale che potrebbero influire sull’assorbimento della caffeina e dell’acido clorogenico, ma soprattutto per coloro che soffrono di ipertensione. In ogni caso l’ideale è non esagerare nelle quantità ed evitare comunque di consumarlo insieme al caffè tradizionale.
Interazioni Farmacologiche
Sì, il caffè verde può interagire con alcuni farmaci, in particolare quelli che influenzano la pressione sanguigna o il metabolismo del glucosio.
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Dove Acquistare il Caffè Verde
Il caffè verde è disponibile in erboristerie, negozi di prodotti naturali e online. È importante acquistare da fonti affidabili per garantire la qualità del prodotto.