Il Corso si prefigge lo scopo di affrontare in maniera completa il “pianeta” nutrizione dalle prime fasi della vita sino all’adolescenza, anni fondamentali per la crescita e per lo sviluppo dell’organismo.
Con il corso di perfezionamento, SNIP offre ad un numero limitato di iscritti al corso ECM Mini Academy la possibilità di portare la loro formazione a un livello superiore, specializzandosi come dietisti e nutrizionisti pediatrici SNIP.
Nel corso di perfezionamento vengono approfonditi temi relativi ai DCA infantili, allo sviluppo di una buona immagine corporea e alla creazione di percorsi ambulatoriali coerenti ed empatici, focalizzandosi anche sull’importanza del rapporto tra professionista e genitori e della comunicazione assertiva ed efficace.
Il corso si struttura in 4 giornate di lezioni in diretta online, e un ultimo incontro live. Nei moduli verranno presentati casi clinici e strumenti innovativi di cui avvalersi negli appuntamenti con le famiglie.
Dopo l’esame finale, chi ha richiesto i crediti ECM, dovrà compilare un questionario di valutazione ed uno di gradimento sulla piattaforma FAD www.ecmupainuc.it (per informazioni crediti ECM segreteria U.P.A.I.Nu.C.
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Programma del Corso
Il programma del corso copre un'ampia gamma di argomenti, tra cui:
- Basi molecolari della nutrizione:
- Composizione degli alimenti, tabelle di composizione degli alimenti e banche dati nutrizionali.
- Sostanze fitochimiche e composti non nutritivi.
- Nuovi alimenti (funzionali e composti bioattivi, Probiotici, prebiotici e sinbiotici, alimenti biologici e transgenici).
- L’acqua come nutriente.
- Vitamine ed oligoelementi.
- Norme di sicurezza Alimentare, etichettatura degli alimenti e informazione dei consumatori.
- Fitoterapia applicata alle patologie nutrizionali.
- Fisiologia e Psicologia dell'Alimentazione:
- Regolazione fisiologica dell’alimentazione. Appetito e sazietà. Processi digestivi e assorbitivi.
- Psicologia e alimentazione.
- Nutrizione e sistema circadiano.
- Aggiornamento sugli obiettivi nutrizionali e le assunzioni raccomandate in età pediatrica.
- Alimentazione, crescita e sviluppo.
- Nutrizione in gravidanza e in allattamento il suo impatto sul neonato.
- Nutrizione nelle Diverse Età Pediatriche:
- Nutrizione del neonato prematuro, SGA e del neonato con ritardo di crescita intrauterina.
- Il latte materno: alimento anche funzionale.
- Banche del latte umano.
- Formule utilizzate per l’alimentazione del lattante (starting e latti di crescita).
- Formule speciali per lattanti.
- Alimentazione complementare durante il primo anno di vita (modello classico e modello emergente).
- Alimentazione del bambino da 1 a 3 anni.
- Alimentazione durante la fase di crescita stabile (dai 3 anni alla adolescenza).
- L’alimentazione nell’adolescenza.
- L’alimentazione in pubertà.
- La scelta vegetariana.
- Nutrizione Personalizzata e Sostenibile:
- Nutrigenetica.
- Nutrigenomica.
- Immunonutrizione (interazioni nutrizione-immunità; antiossidanti e funzione immunitaria).
- Nutrizione personalizzata.
- Diete sostenibili e global health.
- Valutazione e Pianificazione Dietetica:
- Introduzione: differenza obiettivi nutrizionali tra bambino sano e bambino malato.
- Counting calorico e proteico da recall e da diario alimentare.
- Compilazione di schemi dietetici per bambini di tutte le età.
- Nutrizione dell’atleta bambino e adolescente.
- Influenze culturali, sociali e religiose nell’alimentazione dei bambini.
- Prevenzione delle malattie su base nutrizionale dall’infanzia. Obiettivi e linee guida.
- Malnutrizione e Disturbi Metabolici:
- Malnutrizione per eccesso e malnutrizione per difetto - definizioni e criteri diagnostici.
- Impatto economico, prevenzione e trattamento della malnutrizione per difetto ospedaliera.
- Trattamento e gestione ambulatoriale della malnutrizione in difetto non associata a patologia d’organo.
- Sovrappeso, obesità e sindrome metabolica.
- Complicanze di sovrappeso e obesità e trattamento medico.
- Chirurgia bariatrica nel trattamento dell’obesità in età pediatrica.
- Dislipidemie in età pediatrica: diagnosi e trattamento.
- Dietoterapia in Patologie Specifiche:
- Allergie alimentari e patologie eosinofile: dalla dieta priva di proteine del latte alle diete elementari.
- Celiachia: Dieta senza glutine il vecchio e il nuovo.
- I disturbi funzionali: quale aiuto dalla dieta? (Diete FODMAP e non solo).
- Le malattie infiammatorie croniche intestinali e la terapia nutrizionale (Dieta CDED).
- Dietoterapia nel paziente pediatrico epatopatico e colestatico.
- Dietoterapia nelle pancreatiti acute e croniche: basta luoghi comuni e imprecisioni! Usiamo gli algoritmi!
- La insufficienza intestinale: quale dieta per quale insufficienza intestinale?
- Dietoterapia nel paziente pediatrico con diabete.
- Ruolo della terapia dietetica nel paziente nefropatico.
- Dietoterapia nel paziente pediatrico cardiopatico.
- Dietoterapia nel paziente oncologico.
- La nutrizione in Fibrosi Cistica.
- Dietoterapia nel paziente neurologico (dieta chetogena e strategie di nutrizione artificiale).
- Dietoterapia nel paziente metabolico.
- Disturbi del Comportamento Alimentare:
- Disturbi del comportamento alimentare precoce e nutrizione.
- Anoressia e Bulimia e altri disturbi del comportamento alimentare.
- Il bambino bulimico.
- Selettività alimentare.
- Nutrizione e disturbi dello spettro autistico.
- La nutrizione nel paziente in cure palliative pediatriche.
- Nutrizione Artificiale:
- Indicazioni alla nutrizione artificiale e device per NA.
- Apporti e miscele per nutrizione enterale (NE).
- Gestione infermieristica della NE.
- Casi clinici in NE.
- Apporti e composizione delle sacche di nutrizione parenterale.
- Tipologia di sacche per nutrizione parenterale (NP).
- Gestione infermieristica della NP.
- Casi clinici in NP.
- La Nutrizione Artificiale Domiciliare: uno sguardo al panorama italiano e aggiornamenti legislativi.
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